Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Bangzhang Jin Ya (Moychay.ru), 2010, 357 g.

Not available
Share with your friends
Description

“Golden Tips from Ban Zhang” is made of maocha harvested during the 2010 in the area of Lao Ban Zhang village (Bu Lang Mountain, Menghai County, Xishuang Banna tea region, Yunnan province). Pressed by order of MoyChay.ru company in 2016.

357 g teacake of medium density, easily broken with fingers into medium size strings of twisted dark brown and reddish-yellow buds.  The aroma of dry tea is discreet, with hints of nuts and bread. The infusion has an intense reddish-brown hue.

The brewed tea has a mellow, nutty bouquet with notes of rustic bread, wood resins and dried fruits. The taste is intense, rich, a bit astringent, sweetish, with a chocolate bitterness and light berry sourness. The aroma is deep and warm. The aftertaste is pleasant, velvety.

Preparation: brew with boiling hot water (95-100°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay for Ripe Pu'er. The proportion is 5-6 g per 100 ml. Make first infusion for 10-15 seconds, after just rinse water through teapot or gaiwan brewing longer each next infusion as required. Brew this way 9-10 times.

“Golden Tips from Ban Zhang” is an excellent choice for a variety of situations and moods. In the morning it will energize your body and help you concentrate. During the day it will preserve your strength and help you stay positive. In the evening it will help to forget about all unnecessary things and relax with pleasure.

 

Videos about our traveling in Menghai County «In search of a better Pu'er»: «Menghai, Bulanshan », «Part 2. Laobanzhang, Bulanshan mountains», «Part 3. Laobanzhang, Bulanshan mountains».

 

Our recommendations
Ripe Puer Menghai Gongting Cha Moychaycom 2015 picking pressed 2017 100 g
Ripe Puer

Menghai Gongting Cha (Moychay.com, 2015 picking, pressed 2017), 100 g.

12.97 $
Ripe Puer

Menghai Gongting Cha (Moychay.com, 2015 picking, pressed 2017), 100 g.

12.97 $
x
Wuliangshan Bear Moychaycom 2017 picking pressed 2019 250 g
Moychay.com Tea

Wuliangshan Bear (Moychay.com, 2017 picking, pressed 2019), 250 g

16.68 $
Moychay.com Tea

Wuliangshan Bear (Moychay.com, 2017 picking, pressed 2019), 250 g

16.68 $
x
Dian Hong Xiao Bing Moychayru 2018 100 g
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.36 $
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.36 $
x
Menghai Yesheng Shu Puer Moychaycom wild tea trees raw material harvested 2018 pressed 2019 357 g
Moychay.com Tea

Menghai Yesheng Shu Puer Moychay.com (wild tea trees raw material, harvested 2018, pressed 2019), 357 g

30.75 $
Moychay.com Tea

Menghai Yesheng Shu Puer Moychay.com (wild tea trees raw material, harvested 2018, pressed 2019), 357 g

30.75 $
x
Jin Zhen Shu Cha Puer Tor &Co Moychaycom harvested 2018 pressed 2019 345 g
Moychay.com Tea

Jin Zhen Shu Cha (Puer, Tor &Co) Moychay.com (harvested 2018, pressed 2019), 345 g

31.71 $
Moychay.com Tea

Jin Zhen Shu Cha (Puer, Tor &Co) Moychay.com (harvested 2018, pressed 2019), 345 g

31.71 $
x
Number 10 Shu Puer Tea Moychaycom 2018 picking pressed 2019 50 g
Moychay.com Tea

Number 10 Shu Puer Tea (Moychay.com, 2018 picking, pressed 2019), 50 g.

4.36 $
Moychay.com Tea

Number 10 Shu Puer Tea (Moychay.com, 2018 picking, pressed 2019), 50 g.

4.36 $
x
Guogan Shu Cha Moychayru picking 2016 press 2019
Moychay.com Tea

Guogan Shu Cha (Moychay.ru, picking 2016, press 2019)

10.9 $
Moychay.com Tea

Guogan Shu Cha (Moychay.ru, picking 2016, press 2019)

10.9 $
x
Ripe puer Tuocha MoyChaycom
Moychay.com Tea

Ripe puer Tuocha (MoyChay.com)

2.19 $
Moychay.com Tea

Ripe puer Tuocha (MoyChay.com)

2.19 $
x
Dian Hong Shaigan Hong Cha raw material 2018 pressed 2018 100 g
Moychay.com Tea

Dian Hong Shaigan Hong Cha (raw material 2018, pressed 2018), 100 g.

7.55 $
Moychay.com Tea

Dian Hong Shaigan Hong Cha (raw material 2018, pressed 2018), 100 g.

7.55 $
x
Nannuo Lao Shu Cha Moychaycom  harvested 2019 pressed 2019 357 g
Moychay.com Tea

Nannuo Lao Shu Cha (Moychay.com , harvested 2019, pressed 2019), 357 g

53.13 $
Moychay.com Tea

Nannuo Lao Shu Cha (Moychay.com , harvested 2019, pressed 2019), 357 g

53.13 $
x
Da Hong Pao Zhong Huo 2017 100 g
Moychay.com Tea

Da Hong Pao (Zhong Huo), 2017, 100 g.

7.04 $
Moychay.com Tea

Da Hong Pao (Zhong Huo), 2017, 100 g.

7.04 $
x
Raw Puer Ailaoshan Sheng Cha sheng puer from Mount Ailao Moychaycom spring 2018 100 g
Moychay.com Tea

Ailaoshan Sheng Cha (sheng puer from Mount Ailao, Moychay.com), spring 2018, 100 g.

6.05 $
Moychay.com Tea

Ailaoshan Sheng Cha (sheng puer from Mount Ailao, Moychay.com), spring 2018, 100 g.

6.05 $
x
Hong Fu Jin Zhuan Moychaycom 2016 400 g
Moychay.com Tea

Hong Fu Jin Zhuan (Moychay.com, 2016), 400 g

21.72 $
Moychay.com Tea

Hong Fu Jin Zhuan (Moychay.com, 2016), 400 g

21.72 $
x
Black Tea Red Tea Xiao Zhong Hong Cha red tea from Wuyishan 100 g
Moychay.com Tea

Xiao Zhong Hong Cha (red tea from Wuyishan), 100 g.

7.04 $
Moychay.com Tea

Xiao Zhong Hong Cha (red tea from Wuyishan), 100 g.

7.04 $
x
Nannuoshan Shengtai Cha Moychaycom 100 g
Moychay.com Tea

Nannuoshan Shengtai Cha (Moychay.com), 100 g

7.79 $
Moychay.com Tea

Nannuoshan Shengtai Cha (Moychay.com), 100 g

7.79 $
Sheng Puer from mount Bangdong Lincang harvest autumn 2016 pressed 2018 moychaycom 357 g
Moychay.com Tea

Sheng Puer from mount Bangdong, Lincang (harvest autumn 2016, pressed 2018) moychay.com 357 g

27.97 $
Moychay.com Tea

Sheng Puer from mount Bangdong, Lincang (harvest autumn 2016, pressed 2018) moychay.com 357 g

27.97 $
x
Bai Hao Sheng Puer  from Wuliangshan harvest 2016 pressed 2018 Moychaycom 357 g
Moychay.com Tea

Bai Hao Sheng Puer from Wuliangshan (harvest 2016, pressed 2018) Moychay.com 357 g

34.22 $
Moychay.com Tea

Bai Hao Sheng Puer from Wuliangshan (harvest 2016, pressed 2018) Moychay.com 357 g

34.22 $
x
Shi Nian Chen Shu Cha Moychaycom 2008 picking pressed 2018
Moychay.com Tea

Shi Nian Chen Shu Cha (Moychay.com, 2008 picking, pressed 2018)

16.85 $
Moychay.com Tea

Shi Nian Chen Shu Cha (Moychay.com, 2008 picking, pressed 2018)

16.85 $
x
Anhua Shou Zhu Fu Zhuan Moychaycom 2014 500 g
Moychay.com Tea

Anhua Shou Zhu Fu Zhuan (Moychay.com, 2014), 500 g

49.54 $
Moychay.com Tea

Anhua Shou Zhu Fu Zhuan (Moychay.com, 2014), 500 g

49.54 $
x
Anhua Fu Zhuan Moychaycom 2017 800 g
Moychay.com Tea

Anhua Fu Zhuan (Moychay.com, 2017), 800 g

36.57 $
Moychay.com Tea

Anhua Fu Zhuan (Moychay.com, 2017), 800 g

36.57 $
x
Miandian Shu Puer Moychaycom harvested 2016 pressed 2019 100 g
Moychay.com Tea

Miandian Shu Puer (Moychay.com, harvested 2016, pressed 2019), 100 g

30.0 $
Moychay.com Tea

Miandian Shu Puer (Moychay.com, harvested 2016, pressed 2019), 100 g

30.0 $
Anhua Hong Fu Jin Zhuan Moychaycom 2014 400 g
Moychay.com Tea

Anhua Hong Fu Jin Zhuan (Moychay.com, 2014), 400 g

46.41 $
Moychay.com Tea

Anhua Hong Fu Jin Zhuan (Moychay.com, 2014), 400 g

46.41 $
x
Anhua Shou Zhu Fu Zhuan Moychaycom 2016 500 g
Moychay.com Tea

Anhua Shou Zhu Fu Zhuan (Moychay.com, 2016), 500 g

26.25 $
Moychay.com Tea

Anhua Shou Zhu Fu Zhuan (Moychay.com, 2016), 500 g

26.25 $
x
Lao Banzhang Moychaycom harvest 2001 pressed 2018 357 g
Moychay.com Tea

Lao Banzhang (Moychay.com), harvest 2001, pressed 2018, 357 g

75.94 $
Moychay.com Tea

Lao Banzhang (Moychay.com), harvest 2001, pressed 2018, 357 g

75.94 $
x
Jingmai Bai Cha White Tea from Jingmai Mountain Moychaycom 2019 357 g
Moychay.com Tea

Jingmai Bai Cha, White Tea from Jingmai Mountain (Moychay.com, 2019), 357 g

22.35 $
Moychay.com Tea

Jingmai Bai Cha, White Tea from Jingmai Mountain (Moychay.com, 2019), 357 g

22.35 $
x
Mengsong Da Shu Cha Moychaycom  harvested 2015 pressed 2019 357 g
Moychay.com Tea

Mengsong Da Shu Cha (Moychay.com , harvested 2015, pressed 2019), 357 g

44.54 $
Moychay.com Tea

Mengsong Da Shu Cha (Moychay.com , harvested 2015, pressed 2019), 357 g

44.54 $
x
Mansong Sheng Bing Moychaycom harvest 1998 pressed 2018 357 g
Moychay.com Tea

Mansong Sheng Bing (Moychay.com), harvest 1998, pressed 2018, 357 g

90.63 $
Moychay.com Tea

Mansong Sheng Bing (Moychay.com), harvest 1998, pressed 2018, 357 g

90.63 $
x
Gaba Raw Tuocha Moychaycom 2017 harvest pressed 2017 250 g
Moychay.com Tea

Gaba Raw Tuocha (Moychay.com, 2017 harvest, pressed 2017), 250 g.

92.19 $
Moychay.com Tea

Gaba Raw Tuocha (Moychay.com, 2017 harvest, pressed 2017), 250 g.

92.19 $
x
Yiwu Sheng Bing Moychaycom harvest 2006 pressed 2018 357 g
Moychay.com Tea

Yiwu Sheng Bing (Moychay.com), harvest 2006, pressed 2018, 357 g

53.44 $
Moychay.com Tea

Yiwu Sheng Bing (Moychay.com), harvest 2006, pressed 2018, 357 g

53.44 $
x
Baiying Mountain raw puer harvest spring 2017 pressed 2018 moychaycom 357 g
Moychay.com Tea

Baiying Mountain raw puer (harvest spring 2017, pressed 2018) moychay.com 357 g

19.61 $
Moychay.com Tea

Baiying Mountain raw puer (harvest spring 2017, pressed 2018) moychay.com 357 g

19.61 $
x
Comments
Is comment useful? true 0
Гвозд / Rating

Скажите, пожалуйста, планируется ли ресток?

Is comment useful? true 0
..Чайный Клуб, Николай..

Будет очень близкий по духу экземпляр.

Is comment useful? true 1
Алексей

И когда же он будет?
Скоро опять лето уже.

Is comment useful? true 0
Усатов Артем Геннадьевич

Что то подобное ещё ожидается?

Is comment useful? true 1
Михаил / Rating

Для меня по состоянию показался скорее вечерним чем утренним, хотя зависит от времени, настроения и активности организма, пил я его в обед.

Is comment useful? true 0
Nikita / Rating

Чай очень понравился, можно даже сказать, что после него иначе посмотрел на Шу пуэр. Проливы держит (но тут индивидуально, зависит от времени заваривания).
Заваривал 5-5,5 гр. на 100 мл. чайник. 5,0 гр. понравилось больше.
Ароматы ореха и хлеба доминируют и ярко выражены, шоколадная горчинка на первых проливах. Согласен насчёт горечи на первых проливах, но она не мешает, так как вкус остаётся мягким.
Состояние интересное, бодрит незаметно, но достаточно сильно. Попив его утром и после обеда нормально поспать получилось только на следующие (я не умею культурно выражаться), но тут всё индивидуально.

Is comment useful? true 0
Владимир Дмитренко / Rating

О вкусах, как говорится, не спорят (для меня этот пуэр действительно избыточно горьковат на первых проливах), но это безусловно очень мощный и сильный чай, что надо иметь в виду. Если начинать с него утро, день может пойти абсолютно непредсказуемо)

Is comment useful? true 0
Игорь / Rating

Отличный шу маслянистый это из за почек золотых в сырье, пуэр бодрый эталон качества, давно я таких не пил шу мощных, вкусных и качественный, проливы держит хорошо....

Is comment useful? true 1
Никита / Rating

Выпечка во вкусе, радость в сознании.

Is comment useful? true 1
Дмитрий Павлов

Мне кажется в варке этот ай показывает себя лучше всего! Действительно очень мягкий и сладкий.

Is comment useful? true 1
Виталий Головин

У меня после варки появились во вкусе пряники или печенье..

Is comment useful? true 1
Володя Плюсов

Ооооочень мощный, хорош на большую компанию. проливов держит много, состояние — нормально так включающее, оххх :)

Is comment useful? true 1
Kuzmichev Ivan N / Rating

Вкусный шу, держит много проливов. Послевкусием напомнил Пувеневские блины 2005-2006 года. Из минусов только то что мутный, если бы цвет был "черный рубин" как у Линцан Лао то вообще идеал.

Is comment useful? true 1
Виталий Головин / Rating

Да! Это что-то!

Is comment useful? true 3
Андрей Евланов

улетный чаек, но не такой как из Азер Бань Чжана

Is comment useful? true 2
Евгений Терещук

Прекрасный пуэр!
P.S. Уважаемый магазин, почему бы Вам не добавить к описанию каждого чая фотографию с количеством заварки необходимого для правильного заваривания? Не у всех есть весы, не все собираются их покупать, не все на глаз могут определить вес, плотность чая различается.

Is comment useful? true 1
Ведмедик Клещаногий

Странное требование. Весы вообще не особо нужны, любое кол-во можно заварить так, что будут писи сиротки Манечки или чифирь.

Is comment useful? true 3
Чайный клуб

Это не имеет смысла, так как для определенной воды(и температуры и качества), типа посуды и ваших предпочтений нужно разное количество чая. Да и не сможете вы на глаз, по картинке насыпать "столько же", сколько на фото.

Is comment useful? true 0
Евгений Терещук

Логично. А кто определяет сколько грамм класть на 100 (я не умею культурно выражаться) про описание каждого чая, тот, кто производит чай или Ваш магазин, или кто-то ещё?

Is comment useful? true 0
Евгений Терещук

И матерных слов я не писал!)

Is comment useful? true 1
Чайный клуб

Наш титестер! Но в конечном итоге это всегда определяет потребитель, если бы соблюдали рекомендации производителя, то можно было бы очень сильно удивиться.)

Is comment useful? true 0
Гвозд

ну, в любом случае идея то интересная

Is comment useful? true 6
Артамонов Алексей / Rating

К третьему проливу вкус немного раскрылся, но аромата и присущего для шу букета так и не обнаружено. В описании написано: держит 10 заварок - очень условное заявление. После 6го пролива уже получаем "подкрашенную воду". Вывод: данный шу на любителя, вкус горький и терпкий практически без послевкусия. Большой плюс это доступная цена.
у мойчай есть шу в разы лучше

Is comment useful? true 2
Алексей Федощев

Воздержусь от оценки, но мои впечатления об этом чае весьма противоречивые.

Во-первых, запах при нулевом проливе (промывка). Он неприятный. Я обычно обращаю внимание на первые ароматы. Позже запах становится нормальным, даже в чём-то уникальным, но весьма слабым и очень скоро стихает до состояния неразличимости.

Должен сказать, что пользуюсь в офисе типотом с кнопкой и в глине всё может быть иначе. Вода - "черноголовская", 1 категории (которая прошла обратноосмотический фильтр и минерализатор).

Про вкус пока трудно сказать, он скорее обычный, чем какой-то уникальный. Послевкусие понравилось, приятное, но недолгое.

Буду пить дома - отпишусь дополнительно, могут быть отличия.

Is comment useful? true 2
Алексей Федощев

Как и обещал, пропил чай в домашних условиях.

Разочарован. Если бы чай стоил в 5 раз дешевле я бы написал не так строго, но пусть получает своё сполна.

Запах при проливе вообще не айс. Нет, это не тот запах, который уже стал мемом, нет. Я не знаю, как его назвать, но ассоциаци он вызывает с распаренной половой тряпкой: тут и сырость и какая-то химия непонятная. Позже нюхать уже можно без опасений, появляются приятные нотки, но запах затухает быстро и остаётся довольно слабым. Так что за запах Банчжан Цзинь Я получает от меня безусловный минус.

Цвет, давайте про цвет поговорим. Я наклоняю чайник и наблюдаю, как из него выливается мутная тёмная струя. Я не люблю такое видеть, мне не нравится. Струя должна сохранять прозрачность и искриться в лучах солнца или искусственного освещения даже если чай крепко заварился и потемнел. Здесь же цвет получается матовый. И это при том, что предварительный пролив выполнялся довольно тщательно, а сухая заварка была предварительно разобрана на мелкие фрагменты. Вот Вы в описании пишете, что настой прозрачный. Это не совсем так. Да, чай приобретает прозрачность после розлива, но это сопровождается потемнением дна посуды, куда оседает вся муть. Это не пыль в привычном понимании - просто чай такой. За цвет - минус.

Вкус. Честно говоря не понял его. Нет у меня ярких эмоций от вкуса. Вроде он есть, но какой-то непонятный. В плохом смысле. Так не должно быть. Он может быть непонятным, загадочным, таким, чтобы его захотелось снова пить и понять. Но вкус Банчжан Цзинь Я не такой - ну и ладно! Однозначно минус за это.

Послевкусие. Вот пьёте Вы этот чай, расстраиваетесь из-за неоправданных ожиданий, а тут приходит оно - сливовое послевкусие. Оно очень приятное, приходит поздно, уходит быстро. Так и бывает часто. Тем не менее за послевкусие однозначно плюс!

По моим представлениям о шу пуэрах этот чай скорее вызывает разочарование. Чаепитие - это запах (минус), цвет (минус), вкус (минус), послевкусие (плюс) и атмосфера. Такой чай точно не годится на роль лидера церемонии.

Is comment useful? true 1
Дим Саныч

Можно подробнее про "предварительный пролив выполнялся довольно тщательно"?

Is comment useful? true 1
Алексей Федощев

В нагретый чайник засыпался чай, а позже в него из чахая заливалась тёплая вода, которая его же до этого прогрела. Промывка чая происходила в 3 приёма, довольно быстро, каждый раз чайник заполнялся на 1/3 своего объёма, чтобы сырьё оказалось полностью в воде. Первый пролив был чуть более долгим, чтобы чай успел полностью намокнуть.
Короче, задача была вымыть из чайника всю пыль и одновременно с этим не потратить слишком много чайного потенциала на экстрагирование. Обычная процедура для шу пуэров.

Is comment useful? true 1
Дим Саныч

Мда...

Is comment useful? true 0
Алексей Федощев

Забыл добавить, что чай заваривается довольно быстро. 7 граммов хватило на 800 мл. Он крепкий, но не горчит.

Is comment useful? true 2
Гвозд / Rating

Горчинка действительно есть, но она очень изысканная и ненавязчивая, горького шоколада и миндаля, быстро переходящая в сладость, она и создает характер этого чая, а не разрушает его! Очень вкусный, гладкий шу, интересно, каким он стал бы через лет 5-7. Ну, а сырье просто бомба!

Is comment useful? true 4
Зайцев Алексей / Rating

Спасибо за чай! Очень понравился!!! Взял на пробу с осторожностью и вот теперь возьму целый блин) горечи совсем никакой не почувствовал. Очень ровный, мягкий, плотный вкус. До этого не мог сказать - вот, такой-то пуэр мой любимый. Это первый пуэр с тэгом - любимый)

Is comment useful? true 1
Сергей Шевелев

Кстати именно об этом чае, на 23-й минуте, вот тут говорили:

https://www.youtube.com/watch?v=aWdAuxiw37U

Is comment useful? true 6
Guest СинийХалат

Очень интересная тенденция пошла, искать причину не в чае, а в себе. Просто если искать "ноты", "смыслы" то каждый себе, самовнушение чего только не придумает. Из своей молодости вспомню слова одного чайного человека "чем лучше чай тем его сложнее испортить". А чай обязательно попробую.

Is comment useful? true 0
Алексей Мацока

Только, я вот чего не понял. Равно как и здесь, так и в шу Наньно вы указываете "спрессован в 2016 г. по заказу компании MoyChay.ru из сырья урожая 2010 г." здесь и соответственно "спрессован в 2016 г. по заказу компании MoyChay.ru из сырья урожая 2011 г." для Наньно. Так вот вопрос когда производился водуй?

Is comment useful? true 0
Чайный клуб.

Вотуй производился в 2010 году сразу же после сбора урожая. Кстати, если вдруг вам будет интересно, у нас есть интересный ролик и статья по этом поводу.

Мэнхай. Производство шу пуэра. Вотуй (влажная куча, влажное скирдование) - https://youtu.be/6ZzhwYQk5w4

Выдержка из статьи: https://moychay.ru/articles/puer_tea_technology

"Этап влажного скирдования продолжается от 40 до 90 дней (иногда и до одного года), в течение которых «чайную кучу» несколько раз перемешивают специальными лопатами, чтобы ферментация шла равномерно."

Is comment useful? true 1
Алексей Мацока

Один из самых горьких шу которые пил. 2-й из новоприбывших, после Наньно по горькости. Резковат. Не понравился совсем, особенно на фоне вкуснейшего и многогранного Чень Сян за цену не намного большую.

Is comment useful? true 2
Чайный клуб.

Алексей это максимально молодой шу, с ним надо быть очень осторожным в с количеством, если выдержанный и старый можно класть (к примеру) 10 грамм, то молодой шу стоит класть 7 гр. иначе не избежать резкости во вкусе.

Is comment useful? true 1
Владимир Калужников

Что озночает молодой Шу? Как он может быть молодым, если сырье 10-го года?

Is comment useful? true 4
Чайный Клуб.

Исключительно в сравнении с указанным вами Чэнь Сян Шу Ча, 1996 года. Хотя это все, конечно же, очень условно. У нас очень много гостей для которых чай становится старым через два года, много гостей для которых и 1996 год не является давним. Тут все в сравнении познается. Каких-то четких рамок для определения старый чай или молодой - нет, все очень субъективно.

Is comment useful? true 1
Алексей Мацока

Просто я не пойму почему еще и комментарий под Наньно стерли. Я даже оценок не ставил ни там ни здесь. Кому может с горький нравится, пусть пьет, особенно Наньно. А если кому сладкий то тоже отпишут.

Is comment useful? true 1
Алексей Мацока

4 гр. заваривал или около того, вода 90-95 С, максимально выдерживал 30 секунд.
Горечь, просто отвратная. Хуже только в Наньно. И пил не один. До прибытия этих новых фирменных блинов, опробовал все шу в прессованных, кроме фирменных мини-точа, как только не заваривал, нигде ничего похожего.

Is comment useful? true 3
Сергей Шевелев

Алексей Мацока, какие 30 секунд???
этот почечный чай. надо класть меньше, и внимательно заваривать (при необходимости снижать температуру), сливать быстрее.
сравнивать его с другими шу, где используется грубый крупный лист даже не стоит. это совершенно другой чай.
Ну и Стас выше все верно написал.

Is comment useful? true 0
Чайный Клуб.

может быть у вас есть возможность попробовать этот чай у нас в клубе? только что попили (на самый всякий "пожарный" случай) горечи не было, бархатистый и очень плотный вкус с нотами горького шоколада и пряностей, да, но явно выраженной горечи у нас не получилось...

Is comment useful? true 0
Алексей Мацока

Возможно нужно более внимательнее отнестись к процессу заваривания. Но я буду лучше придерживаться проверенных лично позиций по шу.

Is comment useful? true 8
Станислав GunZZ

Конечно этот чай требует бОльшего внимания, нежели большинство других шу - этот чай минимум на 90% состоит из чайных почек. А чайные почки как известно требуют бОльшей внимательности и аккуратности к завариванию - они более нежные и капризные, как в изготовлении, так и в приготовлении, но зато при соблюдении внимательности и аккуратности они вознаграждают особенной сладостью и присущей только почковым чаям силой. Рекомендую остужать воду и быть более внимательным к завариванию - лучше взять исинский чайник, при этом с хорошим, быстрым сливом и заваривать не крутым кипятком. Также не рекомендую торопиться как в заваривании, так и с выводами - у меня этот чай хорошо получился только с третьего раза, при этом первый раз заваривался не очень, второй раз лучше, а третий раз уже хорошо.
Чай хорошо бодрит, придает сил при этом если постараться заваривается мягко и аккуратно, хотя перечность и легкая горчинка (ввиду возраста) все еще ощущается, наряду с узнаваемым букетом Да Цзинь Я и схожих чаев.
Ну и если это действительно "банчжан", то горчинка тут является не только следствием возраста и сырья (почки), но и вкусовым профилем региона.
Также в этом чае (в том числе и из-за танинности) чувствуется большой потенциал к выдержке - со временем станет мягче, плотней и многогранней.