Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Da Shu Cha (Konglushan, MoyChay.ru), 2016, 357 g.

42.18 $
×
Share with your friends
Description

«Tea of Large Trees» is made of spring tea shoots, collected and processed in Kunlushan Mountain (Puer County). This area has very long tea history. Ancient tea gardens grow close to human habitation, far from the well-trodden paths, surrounded by mountain forest. Pressed in a small farmhouse especially for MoyChay.ru company in 2016.

357 g teacake of medium density, broken effortlessly with fingers into long rolled brown-green leaves and buds with thin stems. The aroma of dry tea is intense, spicy-woody. The infusion is transparent, yellow grapes colour.

The brewed tea has a vivid, lively, light, spicy-woody flavor with grassy, walnut and balsamic notes. Dense, juicy, sliding, slightly astringent, cool-mint taste with spicy hints. Aroma is quiet, grassy-fruity with a slight smoked nuance. Juicy, refreshing aftertaste.

Brewing suggestions. Brew tea with hot boiling water (95-100°C) in a gaiwan or a teapot for Row Pu'er made of porous clay. The proportion is 6-7 g per 100 ml. The first infusion should last for 8-10 seconds. After that just rinse water through teapot or gaiwan, increasing the exposure of each next infusion. You can repeat this brewing method up to 9-10 times.

Excellent young Sheng for everyday tea breaks – lively, energizing, refreshing. It has a great potential for long-time storage and development.

 

Teacake size:

diameter 18 cm +/- 0,7 cm

thickness 2 cm +/- 0,3 cm

 

Size of 1 tong:

height 16 cm +/- 1,5 cm

diameter  18,5 +/- 0,7 cm

Comments
Is comment useful? true 0
Алексей Федощев / Rating

Хороший шэн.

Аромат сосновой смолы (липкая лента для мух), вкус очень сдержанный, без горечи (хотя я старался не дразнить чай длительным купанием в кипятке). На поздних проливах появляется сладость.

Пыли очень мало, что весьма радует.

7 граммов хватило на 1300 мл.

Is comment useful? true 0
Олег / Rating

Добрый вечер!
Купил рекомендованный для первого знакомства Да Шу Ча. Правильно ли я понимаю, что для чайника объемом 300 мл требуется 6*3=18 гр чая? На первую пробу насыпал в чайник 6 гр чая, заваривал проливами и получил вкусный зеленый чай. Но, не теряю ли я что-нибудь в таком случае? Следует ли не жадничать и насыпать согласно инструкции 18 гр?
Спасибо!

Is comment useful? true 1
E_Shuko

Олег, здравствуйте!
Возьму на себя смелость ответить, надеюсь МЧ не обидится и предоставит свой комментарий)
Канонов как таковых нет, поэтому Ваш способ и пропорция могут оказаться удачными, главное, чтобы Вам понравился результат.
Есть некий усреднённый показатель соотношения чая и воды в пропорции 1гр. чая на 20мл. воды, но при этом необходимо учитывать вид чая, температуру воды, ее жесткость, материал емуости, в которой завариваете и скорость слива.
Например, на объём 145 (я не умею культурно выражаться) беру 10-12 г. Шу пуэра, но для шэна этого многовато, 8 гр. максимум для получения "крепкого" чая.
В Вашем случае заваривался молодой шэн, такие чаи обычно любят быстрые проливы, чуть подостывшую воду - если немного передержать уходят в горечь.
Учитывая, что чайник 300мл. как правило сливает не быстро, а во время пролива процесс заваривания продолжается, при 18 гр. молодого шэна горечь неизбежна.
Думаю Вам удалось найти правильную пропорцию.
Для комфортных чаепитий проливами лучше подобрать посуду подходящего объёма из расчета примерно 50мл. на 1 участника. Большой чайник подходит для заваривания "по европейски" - настаивается небольшое количество заварки (для красных, например, неплохо).
Если пить проливами из чайника 300мл. можно напоить компанию от 6 и более человек, т.к. получится около 3л. чая))

Is comment useful? true 0
E_Shuko

Я умею культурно выражаться, это была фраза: "...(я не умею культурно выражаться)..."))

Is comment useful? true 0
E_Shuko

Да блин, крутяцкий фильтр))
"Я мл." Не меняйте местами)

Is comment useful? true 1
Чайный клуб

Я бы клал не больше 15г, 18 может быть слегка много.

Is comment useful? true 0
Олег

Большое спасибо за консультацию, E_Shuko и Чайный клуб! Буду пробовать. Измерил: мой чайник можно слить за 10 секунд. Получается, как только залил - тут же можно уже сливать? Кстати, хорошенько напившись вчера чаю и пообедав, после уснул, хотя опасался, что придется идти и что-нибудь сажать и строить. :)

Is comment useful? true 0
mikeobrain / Rating

Доброго вам вечера!

Знаете, когда речь заходит о "рабочих" повседневных чаях, вопроса предпочтений для меня даже не стоит. Полагаю, никто из попробовавших не сочтёт за наигранную лесть утверждение, что нишу эту достойно занимают фирменные варианты, любезно и в большом ассортименте предлагаемые товарищами из МойЧай. Иметь возможность ежедневно наслаждаться отличного качества продуктом, заплатив за него более чем демократичную цену, это ли не счастье?

Данным представителем шэнов я заинтересовался сразу, как раз кстати подходил к концу блинчик приобретённого ранее Лаобанчжан Шэн Пуэр, что с завода Ю Кан. На тот момент случилось очередное пополнение фирменной линейки Шэн Пуэров, что лишний раз сподвигло меня пополнить запасы. На этапе же предварительного ознакомления с фотографиями на сайте, которые зачастую не передают всей красоты реальных вещей (да-да, избитое выражение!), даже и в этом случае в глаза бросилось притягательного вида сырьё. Тёмные и буро-зелёные, с лёгким золотистым как будто бы отливом крупные листья, немалых же размеров ворсистые почки, целостность сырья и его зрелость, всё это практически не оставляло шансов на выбор каких-либо прочих вариантов.

И вот, очередной поход в ставшую уже почти родной Чайную на Бакунинской для «натурных обследований». Держу в руках заветный блинчик, бережно ощупью осматриваю приглянувшийся экземпляр, понимаю, что это вот то, что надо и «самое оно», расплачиваюсь и ухожу, рассыпаясь в благодарностях. Едва сдерживая нетерпение, томительно ожидаю конца рабочего дня, чтобы отправиться наконец-то домой и оценить вкусовую палитру этого нового для меня шэна.

Чай очень ароматный, но его мелодия не кричит и не навязывается, сладковатый дух тонкой аурой настигает, стоит лишь поднести блин к лицу. Этакий медок, какая-то липовость, как будто бы ранней весной ухватившись за ветку вербы, осторожно внимаешь тонкому шёпоту едва распустившихся почек. Все то же золото и шелковистость, медовая елейность находит продолжение в цвете настоя. Вкус насыщенный, с ненавязчивой горчинкой молодого шэна, едва заметная влажность и чуть-чуть грибов, сладкое и продолжительное послевкусие. Хорооооош:)

Да, сведущие господа подсказывают о перспективности вылеживания этого чая, в чём я ни разу не сомневаюсь. Сомневаюсь лишь в том, что я смог бы удержаться от соблазна отломить «ну ещё чуть-чуточку» для очередного душевного с ним общения. Но всёже, но всё же. Ах да, я уже говорил, что ко всему прочему он еще и бюджетный?;)

Всем добра и чая!

Is comment useful? true 0
Тимур / Rating

ровный чаек) взбодрил !!!

Is comment useful? true 0
Дмитрий Павлов / Rating

Купил сегодня блинчик. Двух печатей, увы, не было. При чем это сразу было понятно после первого взгляда на завернутый блин.

В остальном шен порадовал. Довольно ровный и стойкий на проливы. В повышенной концентрации вяжет и потом переходит в сладкое послевкусие. Один пролив очень сильно передержал и вязкость перешла в горечь.

За свои небольшие деньги отличный чай.
Описанию вполне соответствует.

Is comment useful? true 0
Чудотворожок

Да влажность то по идее высокая - до моря 4км. В сводках погоды вечно 75-80%. Но зимой в квартире отопление все высушивает.

Is comment useful? true 3
Перфильев Федор Андреевич

Плошка с водой и закрытая полка все решат!

Is comment useful? true 0
Guest Anton

Здравствуйте!можно к примеру хранить в закрытой банке?или как будет правильно?,подсажите?,много чего слышал!

Is comment useful? true 0
Чудотворожок

" Содержит высокий потенциал для многолетнего хранения и развития." - какой шанс, что в обычной квартире шен выдержит хотя бы 1-2 года хранения? Что он не засохнет и не испортиться?
Вроде и взять охота какой нибудь из фирменных шенов, но вот этот вопрос про хранение меня напрягает.

Is comment useful? true 1
Перфильев Федор Андреевич

Шэны хорошо реанимируются. Квартиры у всех разные. В квартире на речном вокзале не испортится. Влажность поддерживать нужно, но даже год- два в 30% влажности не испортят необратимо блин. У меня обычная квартира, обычная полка и обычная большая плошка воды - 60% влажности.

Is comment useful? true 0
Ведмедик Клещаногий

В ролики на Ютубе Сергей обещал подарок за особые "бумажки" в блине, а тут даже на фото просвечиваются.

Is comment useful? true 2
Куликов Кирилл

На "особой" бумажке особая печать, Сергей об этом говорил. Вообще же нэйфэй есть во всех наших блинах.

Is comment useful? true 2
Перфильев Федор Андреевич

Их вобще две должно быть в блине.

Is comment useful? true 2
Sergio8 / Rating

Чай хороший, вкус яркий, а вот сырье не очень обжарено (много черных точек при заварке) Гушу этой же серии в несколько раз лучше.

Is comment useful? true 2
Vadims Titovics

Это скорее всего Шу, а не Шен, судя по названию, а описание такое же как у Куньлушань Шен. Наверное что-то перепутали :)

Is comment useful? true 3
Михаил

Видно же по фото что это шэн. Да Шу - это обозначение сырья (молодые деревья), видать сырье этого товарища с деревьев не столь древних, как у Гу Шу"Кунлунца".

Our recommendations
Bada Shan Shu Cha 2017 Moychaycom  357 g
“MoyChay” Tea

Bada Shan Shu Cha (2017), Moychay.com , 357 g.

16.60 $
“MoyChay” Tea

Bada Shan Shu Cha (2017), Moychay.com , 357 g.

16.60 $
x
Dian Hong Xiao Bing Moychayru 2017 100 g
“MoyChay” Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2017), 100 g.

4.97 $
“MoyChay” Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2017), 100 g.

4.97 $
x
Dian Hong Shaigan Hong Cha raw material 2017 pressed 2018 100 g
“MoyChay” Tea

Dian Hong Shaigan Hong Cha (raw material 2017, pressed 2018), 100 g.

7.00 $
“MoyChay” Tea

Dian Hong Shaigan Hong Cha (raw material 2017, pressed 2018), 100 g.

7.00 $
x