Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Nannoushan Da Shu Cha (Moychay.com, spring 2018), 100 g

30.32 $
×
Balsamic
Nut
Spicy
Herbaceous
Woody
Share with your friends
Description and preparation
2 s 90°C 5 g

«Nannuoshan Da Shu Cha» («Big Tea Trees of Nannuo Mountains») made from the very first spring shoots of the large tea trees of Mount Nannuo (Menghai County, Xishuangbanna), harvest 2018.

100 g teacake of medium density, broken effortlessly with fingers into large, grayish-brown flagella of twisted leaves and silvery tips. The aroma is deep, spicy-herbaceous. The infusion is transparent, with a shade of white wine.

The bouquet of the ready-made tea is vivid and fresh, spicy-herbaceous, with woody, nutty and floral notes. The aroma is fresh and tender, spicy-herbaceous. The taste is full-bodied and clean, buttery, with light woody tartness and fine fruity sourness, turning into the lingering finish.

Brew tea with hot water (80-95°C, the lower the temperature, the softer the taste) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 4-5 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 5-7 seconds. After that do short steeps (just for 1 second) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea up to 10 times.

«Nannuoshan Da Shu Cha» is a great natural tonic with a mild flavor. It has a high potential for aging and development.

Comments
Is comment useful? true 1
Игорь

Хороший чай. Когда я пил его в первый раз и пошёл прогуляться, мне казалось, что я - лучик света, дарящий радость друзьям и купающийся в тенистой зелени парка.

Однако, и плохое с этим чаем тоже произошло. Решил я его попить быстро и попить там, где обычно не пью. В связи с этим у меня было посуды меньше минимума: мой стеклянный чайник для воды, исинский чайник для чая и глиняная пиала. Мне нравится этот чай и в гайвани с завариванием охлаждённой водой, и в исинском чайнике средней стенки с водой примерно 90 градусов.
Но я взял воду из-под фильтра, а туда она, в свою очередь, попала из водопровода.
Ужас.
Не делайте так никогда.
Никогда, это ужасно.

Травяной аромат ушёл в запах мокрого железа; чайное тело было пустым и сухим; напиток был тяжёлым; а в конце концов я увидел плёночку на поверхности готового чая, хотя я давно уже добился такой чистоты всей посуды и воды, что на поверхности можно увидеть только летучие вещества самого чая.
Было, конечно, невкусно. Самое удручающее - это были последние 10 граммов.

Конечно, воздействие сохранилось, и чай успокоил меня, уравновесил, и, посовещавшись с чайником, мы решили, что всё хорошо. А посуду от плохой воды я потом промою хорошо вскипячённым Пилигримом.

Кстати, насчёт воды: Пилигрим оптимален для подавляющего большинства сортов чая, он имеет 150 мг/л минерализацию и 1,5 мг-экв/л жёсткости, если мне не изменяет память. Шишкин Лес недостаточно утончённый, минерализация в нём доходит до 700 мг/л, тогда как верхняя граница для воды для чая ~ 300 мг/л. Если чай очень тонкий и нежный, попробуйте взять Байкал430 - 100 мг/л минерализации и 1 мг-экв/л жёсткости. Байкалу может не хватить "грубой силы" для раскрытия чего-нибудь вроде шу пуэра, но для молодых шэнов подходит неплохо, но опять же на любителя. Кому-то нравится по-грубее.

Видел комментарии, как кто-то находил крылышко насекомого, а кто-то - плод (чайную ягоду). Я же нашёл в этом чае цветок. :)
Опознал как цветок именно чайного куста, и это очень приятно. Сырьё действительно хорошее, берите, пока есть.

Is comment useful? true 0
Кузьма / Rating

Отличный чай!
Очень вкусный, горечи нет. Приятный аромат, заряжает хорошим настроением и приятно бодрит.

Is comment useful? true 1
Андрей / Rating

Хороший чай за свои деньги. Оставил только положительные впечатления!

Is comment useful? true 2
Гвозд / Rating

В очередной раз сталкиваюсь со сложностями в описании молодых Шэн Пуэров, потому что границы между разными экземплярами зачастую лежат в плоскости не конкретных вкусо-ароматических дескрипторов, а в плоскости сравнения чисто физических характеристик: интенсивности аромата, интенсивности вкуса, консистенция настоя, оценки послевкусия и чайных состояний. В данном случае проводил сравнительную дегустацию данной позиции и более бюджетного собрата из этой партии - Мэнсон Баотан. В целом можно сказать, что этот блинчик помягче, с весенним настроением, акценты смещены в сторону сладких травянисто-цветочных, сочных нот, с яркой фруктовой кислинкой. Приятная шипучая консистенция настоя вызывает ассоциации с газировкой, горчинка сбалансирована и быстро возвращается долгим сладким послевкусием. Особенно хорошо идёт в первой половине дня. Из особенностей заваривания: брал немного большее количество сырья (6,5-7гр на 100 мл), использовал фарфоровый чайник средней стенки (128 мл, быстрый слив) и температуру воды 95 градусов. Но тем не менее не советовал бы использовать толстую глиняную стенку и кипяток, потому что горчинку покажет резковатую. Состояние даёт ощутимое, немного пьянящее, но при этом не давит на плечи, а наоборот расслабляет. Держит традиционно ооочень много проливов. Выбирая между вылёживанием и питием, предпочёл бы выпить!

Is comment useful? true 0
Павел Власов / Rating

Очень сильный пресс., поэтом долго раскрывается.
Действительно, очень приятный, без горечи. И ценник нормальный.

Is comment useful? true 1
Юра Ра / Rating

Для пресса весьма симпатичный лист - попадается много цельных бархатистых почек со спокойным сладким травянистым ароматом. К нему при заваривании добавляется тонкая кислинкой ягод.

Вкус сладкий и сочный, радует что при малой выдержке пролива даёт плотное чайное тело - можно заваривать чуть дольше обычного) Приятная вязкость послевкусия при этом ещё и освежает.
Даже когда случайно задумался и не остудил по привычке воду чай не показал следов горечи.
На стенках посуды остаётся дивная сладость сушеных персиков, рахат-лукум и пастила.... А в остывшем виде даже что-то хмельное.

В целом достойный, не капризный и главное - сильный чай. Подкрепляет мою и без того сильную любовь к древесным чаям)

Is comment useful? true 0
Герман

Будьте любезны дайте рекомендации по завариванию.Никак не могу разобраться на 3-5 гр.первый пролив 5 сек.получается хорошо, второй пролив 10 сек.слегка горчит,третий же пролив 15 сек.уже получается горький и т.дувеличиваю на 5 всего сек.и всё горше.Или это чай такой?Помогите пожалуйста если возможно.Благодарю.

Is comment useful? true 0
Гвозд

Попробуйте не так быстро увеличивать время пролива. Первые 5-6 можно смело делать по 5-10 секунд. Это вообще характерная особенность заваривания шэн пуэров, они требуют внимания. А вообще тактика получается достаточно простая, если чай горчит - сливайте быстрее, либо остужайте воду в чахае.

Is comment useful? true 0
Герман / Rating

Только,что доставили и только,что пил.Великолепный чай.Как и указано в описании чистый,гладкий и без горечи.Весьма вкусен.

Is comment useful? true 0
Hailang

Чай, продолжающий состояние, рекомендуется пить в хорошем расположении духа, уделить этому время. Без горечи, слегка капустный, с приятным сладким послевкусием, отдаленно напоминающим белые почки.

Is comment useful? true 1
Лариса / Rating

Очень приятный шэн, без какой-либо горечи. На крышечке чайника неожиданно запах свежепостиранного белья, сохнущего на улице в ясный солнечный день.

Our recommendations
Ripe Puer Menghai Gongting Cha Moychaycom 2015 picking pressed 2017 100 g
Ripe Puer

Menghai Gongting Cha (Moychay.com, 2015 picking, pressed 2017), 100 g.

12.97 $
Ripe Puer

Menghai Gongting Cha (Moychay.com, 2015 picking, pressed 2017), 100 g.

12.97 $
x
Wuliangshan Bear Moychaycom 2017 picking pressed 2019 250 g
Moychay.com Tea

Wuliangshan Bear (Moychay.com, 2017 picking, pressed 2019), 250 g

16.68 $
Moychay.com Tea

Wuliangshan Bear (Moychay.com, 2017 picking, pressed 2019), 250 g

16.68 $
x
Dian Hong Xiao Bing Moychayru 2018 100 g
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.36 $
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.36 $
x