Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Shoumei Bai Cha, aged white tea (moychay.com, harvested 2016, pressed 2019), 280 g

12.54 $
×
Berry
Cognac
Ripe leaves
Spicy
Woody
Share with your friends
Description and preparation
3 s 95°C 4 g

«Sou Mei Bai Cha» («Eyebrows of Longevity») is the aged white tea pressed by the order of Moychai.ru in 2019 from spring leaves and buds of Xiao E (small leaf) variety, harvested in Songxi County (Fujian Province) in 2016.

280-g teacake of medium density, easily stratified into flat, brown leaves with thin cuttings. The aroma is intense, spicy-herbaceous. The infusion is transparent, with a grape yellow shade.

The bouquet of the ready-made tea is complex, woody-balsamic with notes of oak moss, ripe leaves, cognac and berries. The aroma is rich, low, spicy-herbaceous. The taste is multifaceted, dense, oily, sweetish, with berry acidity and nuances of spices.

Brew tea with hot water (95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 4 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 8-10 seconds. After that do short steeps (just for 2-3 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea up to 9-10 times.

«Sou Mei Bai Cha» is a great choice to boost your daytime energy, warm up and refresh perсeption.

Comments
Is comment useful? true 0
Алексей / Rating

хОРОШ.

Is comment useful? true 0
Shinsaku

Не знал где спросить, а будет ли еще "Цзинмай Бай Ча" ?

Is comment useful? true 0
Sergey Moychay

Да, будет!
Уже изготовлена новая партия чая, ожидаем в сентябре!

Is comment useful? true 0
Shinsaku

Спасибо за ответ.
А вообще есть где-то тема, где можно задавать подобные вопросы?
Ведь насколько известно не весь чай возвращается. Такая тема была бы многим полезна.

Is comment useful? true 0
Михаил

Насколько я знаю, если есть надежда на возвращение какого-то чая, он помещается в раздел "rest" в Архиве (в частности, Цзинмай Бай Ча именно там). А если такой надежды нет, то в другие разделы Архива.

Спросить о том, насколько велика эта самая надежда на возвращение чая, логично на странице этого самого чая. Вот, например, страница Цзинмай Бай Ча: https://moychay.ru/catalog//chaj_proizvodstva_moychay/tszinmay-bay-cha-belyy-chay-s-gory-tszinmay-moychayru-2019-357-g (находится через строку поиска). Чаще всего именно так и спрашивают.

Is comment useful? true 0
Shinsaku

Спасибо, понял.

Is comment useful? true 0
Мойчай.ру - Киров

Здравствуйте,
Цзинмай Бай Ча сейчас есть в наличии в г. Киров. Доступен к заказу на сайте. Напоминаем, что действует бесплатная доставка по России от 1500₽. https://kirov.moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/tszinmay-bay-cha-belyy-chay-s-gory-tszinmay-moychayru-2019-357-g

Is comment useful? true 1
Алексей Макаров / Rating

Гайвань 168 мл.
Вода из под крана Санкт-Петербурга.
7-10 грамм листа(пол гайвани)
Температура заваривания 95 градусов.

Та же самая вода в проточной, зелёной речке с корками липы. Но не самая противная жижа. Есть все-таки что-то в этом странном вкусе... На раз попробовать точно можно.

P.S. Нашёл камешек в сухом листе. Аккуратнее, заваривающие его!

Is comment useful? true 0
Алексей Макаров

Всё же этот чай будет получше, чем Чжэнь Шань Шоу Мэй, но не особо сильно лучше.

Is comment useful? true 1
Евгений / Rating

Новичкам не рекомендую. Без подготовки оценить точно непросто. Оценка именно с позиции новичка и отражает то, насколько чай "зашёл" по вкусу и аромату, а не качество продукта как таковое.
Надеюсь, другим новичкам информация будет полезна. Об ассоциациях вкуса и запаха говорить не стал - многие по-разному воспринимают. Скажу лишь, что если вы новичок, вряд ли вам понравится вкус этого чая.

Is comment useful? true 1
Андрей Савчук

пол года в чайной теме, Новичок ? Мне понравился!

Is comment useful? true 0
Евгений / Rating

Пил проливом,как написано держать8-10сек,не раскрылся,но если держать 2-3минуты,и вода 80-90,то очень не плохо.

Is comment useful? true 0
Дмитрий Р. / Rating

Видимо, пока не "дорос" до такого чая. Однозначно вкуснее Чжэнь Шань Шоу Мэй, ягодки чувствуются ярко и доминируют в аромате сухого листа. Дубовый мох, осень, палая листва - все это есть и оно очень приятное, расслабляющее. Несколько омрачающее впечатление производит "пыльный" вкус. Впрочем, его не так много, как в Чжэнь Шань Шоу Мэй.

Is comment useful? true 0
Табаков Константин Васильевич / Rating

А мне понравился, мятная хэй ча, то что надо!

Is comment useful? true 0
Михаил "Гвозд" Мойчай.ру

Весьма металлический господин

Is comment useful? true 0
Саша

Мягкий, спокойный. Вкус морепродуктов и креветок.

Is comment useful? true 0
Саша

Бесконечно долгий. Вкусный

Is comment useful? true 1
Чабанеед / Rating

В проливах вообще никакой. 6гр на 0.7 85 градусов на 6 -8 часов появляется хоть какой-то вкус (баня, друзья услышали белое вино)

Is comment useful? true 4
Гриша / Rating

Я когда в баню хожу, то запариваю веник березовый, вот пахнет приблизительно так. я как раз после бани его пил, и это прикольно, как вариант для разнообразия пойдет, он успокаивающий, питкий, но вот жажду он вообще ни разу не удаляет. но он хорош при варке и когда его берешь 15 граммов на 500мл, вот тогда будет тема. Запах реально запаренного венека банного, такое ощущение, что русские неосознанно научились ферментировать чай, но начали им бить себя в бане. осенние ноты есть, ягодного тут ничего нет, пряного просто ноль, древесного - есть чуток, есть привкус сырого сена. В общем, после баньки в теплый вечер попить его на улице довольно прикольно, но 2-3 раза, и все. Чисто для разнообразия когда все в этом мире надоело.

Is comment useful? true 2
Akashi

Впервые такой пью))) в каждом глотке русская баня, что то от Хэй Ча однозначно присутствует. Вкус мягкий, цвет красивейший. Горечи терпкости нет (это точно чай???))). Передержать наверно невозможно, пробовал, неполучилось. Очень хочется сварить его, попробую отпишу.

Is comment useful? true 2
Константин Канайлов

Вспомнили обувь с запахом плесени. Больше заваривать не хочется. Лежит в шкафу.

Is comment useful? true 0
Александр / Rating

Очень многогранный чай. Пил вторым, после шэна 98го года, то-ли банька перекчевала, то-ли здесь также доминанта. Доминанта - осень, баня, дуб/берёза. После 3го пролива появляется медово-цветочная сладость. За такую цену однозначно один из лучших,всем рекомендую)))

Is comment useful? true 0
Александр / Rating

К слову, пил в глиняной гайвани, с не самой лучшей водичкой (фильтрованная), однозначно, рекомендую в начале размочить секунд на 20-30 водой, которая использовалась для прогрева чайника/гавани, тк прес хоть и не плотный, но за счёт ширины листа размокает не так просто, всем мир

Is comment useful? true 2
Игорь

"Пролив 90: сразу же к плесени присоединяется компот из тропических фруктов, позже - сильные ароматы листа малины и мяты. На поздних проливах становится более сладким, с овощными нотками.
При варке ведёт себя ровнее, выдаёт малину и мяту."
7/10

Is comment useful? true 3
nick2718 / Rating

Своеобразный чаек. Похож на фу ча, но чуть больше фруктовости и чуть меньше веников. Есть очень приятные "балзьамическо-медицинские" нотки, особенно в аромате. От свежего белого тут не осталось вообще ничего, по-моему. Чаю немного не хватает плотности и интенсивности во вкусе (несколько более пресный и плосковатый, чем хотелось бы), но, учитывая цену, это ожидаемо.

К сожалению, довольно сильно ощущается аромат хранения (подвал, то бишь), и он неплохо так накладывается поверх достаточно тонких нот самого чая. Только в последних проливах подвал уходит на фон и чай начинает раскрываться так, как он на самом деле должен.

В общем, неплохой бюджетный вариант для любителей всяких выдержанных веников, но его стоит подержать как минимум несколько месяцев, чтоб хоть немного выветрился подвал. Если хотите пить сейчас - рекомендую заваривать подольше и просто вылить первые два-три пролива.

Честно говоря, странно, что его в продажу таким выставили, т.к. хотя бы год в сухом помещении ему ну просто однозначно на пользу пошёл бы, опять таки, на последних проливах чувствуется потенциал чая, но в первых 5-6 проливах слишком много нот влажного склада. Просто не вижу смысла пить его таким, какой он сейчас, даже через полгода он уже должен немного выветрится и будет куда приятнее.

Is comment useful? true 9
Максим Савченко / Rating

Совершенно не того я ожидал от белого чая, пусть и выдержанного. Здесь нет осенних ноток (как, например, в блине с Есениным), здесь есть рыбная вонь, как от мойвы, на вкус - как вода, которой эту мойву мыли, никакой сладковатой маслянистости и ягодной кислинки.
Проливал в гайвани, вода 85 - 90 градусов, бутилированная, та же, на которой я проливаю и варю все чаи. Мне нравится Хэй ча, шу пуэры, нотки дерева, земли и даже рыбы мне вполне нравятся, но этот вкус просто ужасен.
К несчастью, взял ещё и целый блин, зная что из себя представляют белые чаи, совершенно не ожидая получить такой результат. Не рекомендую.

Is comment useful? true 5
Максим Савченко

При том, что после пробовал Мудань Ван (с Тютчевым) - превосходный чай, похож на Есенина, осенние нотки, сладость, кислинка, и пробовал Чжэнь Шань Шоу Мэй (с Брюсовым) - такая же рыбная вонь, как и в этом Шоу Мэй бай ча с Фетом. Два чая, разные названия, одинаковая цена, одинаковый лист, одинаковая вонь - Мой Чай, вам прислали бракованную заплесневелую на складе партию, а её не пробовали перед продажей или это "не баг, а фича"?

Is comment useful? true 3
Сергей Мойчай.ру

Максим.
Видимо, вы не очень в курсе, что такое выдержанные "брови долголетия", но такой вкус характерен для некоторых видов выдержанного белого чая, тем более в бюджетном сегменте.
Это не "баг", это такой продукт.
Если у вас он вызывает такие ассоциации, это говорит лишь о том, что, возможно, это не ваш чай.
Попейте другие.
А этот лао ча тоже имеет своих ценителей, не стоит так эмоционировать по этому поводу. Чай бывает очень разный.

Is comment useful? true 3
Максим Савченко

Здравствуйте, Сергей. Спасибо за ваш ответ. Конечно, я понимаю, что чай бывает очень разный.
Но ещё я понимаю, что когда в описании вкуса чая указано "осенний, пряный и древесный" как преобладающие ноты (пусть даже мох), то это никак не соотносится со вкусом рыбы. Да, древесные ноты (если считать таковыми привкус дубового веника) есть, но не рыба же.
Но я благодарен этому чаю тем, что из-за него смог собрать друзей, пройти по чайным города, выбрать несколько пробников старых выдержанных "бровей" из примерно одного ценового сегмента и попросту их сравнить. Теперь я намного лучше понимаю что такое старый Шоу Мэй, что он вообще никак не связан с рыбой.
Но да, каждому чаю - своего ценителя.

Is comment useful? true 0
Мельников Д. В.

Подскажите, пожалуйста, этот чай можно ли выдерживать еще несколько лет, или он потеряет свои свойства?

Is comment useful? true 1
Анастасия Мойчай.ру

Здравствуйте! При правильном хранении приобретает ещё больше шарма :)
Статья «О правильном хранении чая».

Is comment useful? true 0
Мельников Д. В.

Благодарю!

Is comment useful? true 1
Игнатьев Дмитрий Николаевич / Rating

хэй ча

Is comment useful? true 3
Панферов / Rating

Очень-очень на любителя. Дубовый веник в бане доминирует настолько, что я поражаюсь, как кто-то смог распробовать там коньяк и ягоды.

Is comment useful? true 2
Никита

Полностю согласен,ни коньяка,ни ягод не распробовал на протяжении 10 проливов,но также вкус довольно мягкий и приятный,4 звезды

Is comment useful? true 2
Andreynenado

Однако,
я поражаюсь где ты там нашел дубовый веник :D

Is comment useful? true 3
Влад, Ростов н/Д

Да, непонятно как этот чаек всего за 3 года так сильно состариться успел. Если бы не год на упаковке - подумал бы что лет 15 его на влажном складе хранили.

Is comment useful? true 2
Andreynenado / Rating

На любителя, однозначно
Я почуял и землю, и старую мебель, и конфетный холодок ¿

Is comment useful? true 4
Виталий

Рыбий жир

Is comment useful? true 2
Виталий

Щючья икорка

Is comment useful? true 0
Виталий
Is comment useful? true 0
Виталий

.

Is comment useful? true 0
Ведмедик Клещаногий

Не узнаю человека с обложки, просветите

Is comment useful? true 3
Феодор

Фет

Is comment useful? true 3
Алексей Беляков

Афанасий!!!

Is comment useful? true 1
Andreynenado

Афанасьевич!!!!!!!!

Our recommendations
Guogan Shu Cha Moychayru picking 2016 press 2019
Moychay.com Tea

Guogan Shu Cha (Moychay.ru, picking 2016, press 2019)

8.71 $
Moychay.com Tea

Guogan Shu Cha (Moychay.ru, picking 2016, press 2019)

8.71 $
x
Huang Shan Shu Puer Tea Moychaycom 2019 picking pressed 2019 100 g
Moychay.com Tea

Huang Shan Shu Puer Tea (Moychay.com, 2019 picking, pressed 2019), 100 g.

5.55 $
Puer Xiao Cha Bing  Moychaycom harvested 2014 pressed 2020 100 g
Moychay.com Tea

Puer Xiao Cha Bing (Moychay.com, harvested 2014, pressed 2020), 100 g

4.25 $
Moychay.com Tea

Puer Xiao Cha Bing (Moychay.com, harvested 2014, pressed 2020), 100 g

4.25 $
x