Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Shoumei Bai Cha, aged white tea (moychay.com, harvested 2016, pressed 2019), 280 g

15.08 $
×
Berry
Cognac
Autumnal
Spicy
Woody
Share with your friends
Description and preparation
3 s 95°C 4 g

«Sou Mei Bai Cha» («Eyebrows of Longevity») is the aged white tea pressed by the order of Moychai.ru in 2019 from spring leaves and buds of Xiao E (small leaf) variety, harvested in Songxi County (Fujian Province) in 2016.

280-g teacake of medium density, easily stratified into flat, brown leaves with thin cuttings. The aroma is intense, spicy-herbaceous. The infusion is transparent, with a grape yellow shade.

The bouquet of the ready-made tea is complex, woody-balsamic with notes of oak moss, ripe leaves, cognac and berries. The aroma is rich, low, spicy-herbaceous. The taste is multifaceted, dense, oily, sweetish, with berry acidity and nuances of spices.

Brew tea with hot water (95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 4 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 8-10 seconds. After that do short steeps (just for 2-3 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea up to 9-10 times.

«Sou Mei Bai Cha» is a great choice to boost your daytime energy, warm up and refresh perсeption.

Comments
Is comment useful? true 1
nick2718 / Rating

Своеобразный чаек. Похож на фу ча, но чуть больше фруктовости и чуть меньше веников. Есть очень приятные "балзьамическо-медицинские" нотки, особенно в аромате. От свежего белого тут не осталось вообще ничего, по-моему. Чаю немного не хватает плотности и интенсивности во вкусе (несколько более пресный и плосковатый, чем хотелось бы), но, учитывая цену, это ожидаемо.

К сожалению, довольно сильно ощущается аромат хранения (подвал, то бишь), и он неплохо так накладывается поверх достаточно тонких нот самого чая. Только в последних проливах подвал уходит на фон и чай начинает раскрываться так, как он на самом деле должен.

В общем, неплохой бюджетный вариант для любителей всяких выдержанных веников, но его стоит подержать как минимум несколько месяцев, чтоб хоть немного выветрился подвал. Если хотите пить сейчас - рекомендую заваривать подольше и просто вылить первые два-три пролива.

Честно говоря, странно, что его в продажу таким выставили, т.к. хотя бы год в сухом помещении ему ну просто однозначно на пользу пошёл бы, опять таки, на последних проливах чувствуется потенциал чая, но в первых 5-6 проливах слишком много нот влажного склада. Просто не вижу смысла пить его таким, какой он сейчас, даже через полгода он уже должен немного выветрится и будет куда приятнее.

Is comment useful? true 5
Максим Савченко / Rating

Совершенно не того я ожидал от белого чая, пусть и выдержанного. Здесь нет осенних ноток (как, например, в блине с Есениным), здесь есть рыбная вонь, как от мойвы, на вкус - как вода, которой эту мойву мыли, никакой сладковатой маслянистости и ягодной кислинки.
Проливал в гайвани, вода 85 - 90 градусов, бутилированная, та же, на которой я проливаю и варю все чаи. Мне нравится Хэй ча, шу пуэры, нотки дерева, земли и даже рыбы мне вполне нравятся, но этот вкус просто ужасен.
К несчастью, взял ещё и целый блин, зная что из себя представляют белые чаи, совершенно не ожидая получить такой результат. Не рекомендую.

Is comment useful? true 4
Максим Савченко

При том, что после пробовал Мудань Ван (с Тютчевым) - превосходный чай, похож на Есенина, осенние нотки, сладость, кислинка, и пробовал Чжэнь Шань Шоу Мэй (с Брюсовым) - такая же рыбная вонь, как и в этом Шоу Мэй бай ча с Фетом. Два чая, разные названия, одинаковая цена, одинаковый лист, одинаковая вонь - Мой Чай, вам прислали бракованную заплесневелую на складе партию, а её не пробовали перед продажей или это "не баг, а фича"?

Is comment useful? true 2
Сергей Мойчай.ру

Максим.
Видимо, вы не очень в курсе, что такое выдержанные "брови долголетия", но такой вкус характерен для некоторых видов выдержанного белого чая, тем более в бюджетном сегменте.
Это не "баг", это такой продукт.
Если у вас он вызывает такие ассоциации, это говорит лишь о том, что, возможно, это не ваш чай.
Попейте другие.
А этот лао ча тоже имеет своих ценителей, не стоит так эмоционировать по этому поводу. Чай бывает очень разный.

Is comment useful? true 1
Максим Савченко

Здравствуйте, Сергей. Спасибо за ваш ответ. Конечно, я понимаю, что чай бывает очень разный.
Но ещё я понимаю, что когда в описании вкуса чая указано "осенний, пряный и древесный" как преобладающие ноты (пусть даже мох), то это никак не соотносится со вкусом рыбы. Да, древесные ноты (если считать таковыми привкус дубового веника) есть, но не рыба же.
Но я благодарен этому чаю тем, что из-за него смог собрать друзей, пройти по чайным города, выбрать несколько пробников старых выдержанных "бровей" из примерно одного ценового сегмента и попросту их сравнить. Теперь я намного лучше понимаю что такое старый Шоу Мэй, что он вообще никак не связан с рыбой.
Но да, каждому чаю - своего ценителя.

Is comment useful? true 0
Мельников Д. В.

Подскажите, пожалуйста, этот чай можно ли выдерживать еще несколько лет, или он потеряет свои свойства?

Is comment useful? true 1
Анастасия Мойчай.ру

Здравствуйте! При правильном хранении приобретает ещё больше шарма :)
Статья «О правильном хранении чая».

Is comment useful? true 0
Мельников Д. В.

Благодарю!

Is comment useful? true 0
Игнатьев Дмитрий Николаевич / Rating

хэй ча

Is comment useful? true 3
Панферов / Rating

Очень-очень на любителя. Дубовый веник в бане доминирует настолько, что я поражаюсь, как кто-то смог распробовать там коньяк и ягоды.

Is comment useful? true 2
Никита

Полностю согласен,ни коньяка,ни ягод не распробовал на протяжении 10 проливов,но также вкус довольно мягкий и приятный,4 звезды

Is comment useful? true 1
Andreynenado

Однако,
я поражаюсь где ты там нашел дубовый веник :D

Is comment useful? true 3
Влад, Ростов н/Д

Да, непонятно как этот чаек всего за 3 года так сильно состариться успел. Если бы не год на упаковке - подумал бы что лет 15 его на влажном складе хранили.

Is comment useful? true 2
Andreynenado / Rating

На любителя, однозначно
Я почуял и землю, и старую мебель, и конфетный холодок ¿

Is comment useful? true 2
Виталий

Рыбий жир

Is comment useful? true 1
Виталий

Щючья икорка

Is comment useful? true 0
Виталий
Is comment useful? true 0
Виталий

.

Is comment useful? true 0
Ведмедик Клещаногий

Не узнаю человека с обложки, просветите

Is comment useful? true 3
Феодор

Фет

Is comment useful? true 2
Алексей Беляков

Афанасий!!!

Our recommendations
Ripe Puer Menghai Gongting Cha Moychaycom 2015 picking pressed 2017 100 g
Ripe Puer

Menghai Gongting Cha (Moychay.com, 2015 picking, pressed 2017), 100 g.

12.97 $
Ripe Puer

Menghai Gongting Cha (Moychay.com, 2015 picking, pressed 2017), 100 g.

12.97 $
x
Wuliangshan Bear Moychaycom 2017 picking pressed 2019 250 g
Moychay.com Tea

Wuliangshan Bear (Moychay.com, 2017 picking, pressed 2019), 250 g

16.68 $
Moychay.com Tea

Wuliangshan Bear (Moychay.com, 2017 picking, pressed 2019), 250 g

16.68 $
x
Dian Hong Xiao Bing Moychayru 2018 100 g
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.36 $
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.36 $
x