Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Wuliangshan Teji Shu Cha (Moychay.ru), 2016, 357 g.

2.57 $
×
Share with your friends
Description

Teacake «First class» was made of tea shoots, collected and processed in Wuliangnshan mountains (the North part of Jing Dong region) in 2016 and pressed in a small farmhouse of Pu’er County especially for MoyChay.ru company.

357 g teacake of medium density, broken effortlessly with fingers. The aroma of dry tea is discreet, nutty with a hint of wine. The infusion has a rich brown hue.

The brewed tea has a matured, nutty-balsamic flavor with hints of autumn leaves, wood resins and mulled wine. The aroma is deep and warm. The taste is saturated, pleasantly astringent (in high concentration – tart), with bright bitterness and sourness of dried berries, transformed into long-lasting aftertaste.

Brewing suggestions. Brew tea with hot water (95-100°C) in a gaiwan or a teapot for Ripe Pu'er made of porous clay. The proportion is 4-5 g per 100 ml. The first infusion should last for 10 seconds. After that just rinse water through teapot or gaiwan, increasing the exposure of each next infusion. You can repeat this brewing method up to 10 times.

A great choice for everyday tea breaks. Saturated, invigorating taste and great energetic effect. High potential for aging and further maturing.

 

Videos about our traveling in Wuliangshan Mountains «In search of a better Pu'er»: «Tea farmers from Wuliangshan Mountain. Part 1», «Tea farmers from Wuliangshan Mountain. Part 2».

Comments
Is comment useful? true 0
Evgen Seaman / Rating

На вкус орешек., если переборщить с количеством - отчетливый запах рыбы.

Is comment useful? true 1
Влад, Ростов н/Д

Ребята, добавьте в меню возможность выбрать 200гр. для всех стандартных блинов, плиз.

Is comment useful? true 1
.Чайный клуб.

Хорошо! :)

Is comment useful? true 0
Евгений Т

И 250 грамм. )

Is comment useful? true 0
Евгений Т

Уважаемые любители чая, объясните, пожалуйста, следующий момент: пробовал пить данный Шу используя различную воду, во второй раз и сейчас получился с отчётливым шоколадным вкусом (на мой субъективный взгляд), а в предыдущие разы с отчётливым ягодным вкусом. На какие параметры воды стоит обращать внимание кроме жёсткости?

Is comment useful? true 0
Konstantin Znobistsev

Тоже интересен вопрос. От чего же зависит вкус. У меня дома стоит обратный осмос и вкус чая получается плоским и скучным с легкими древесными нотами. А в деревне пил этот же чай у бабули и он был плотным и сильно шоколадным. А в той же деревне у отца - ярко мандариновым. Хотел повторить хоть что-то из этого в городе. Перебирал покупную воду, но так ничего и не получилось, пока.

Is comment useful? true 0
Евгений Т

Ещё заметил, когда использую воду Архыз, вкус сглаженный и невзрачный, но эффект очень бодрящий.

Is comment useful? true 1
Константин

На мой взгляд, заметил такую особенность...
1) Очень сильно влияет вода.
2) Посуда.
3) Способ, навык заваривания.
4) Важны чистые мысли и психологическое спокойствие.
5) И как не странно, окружающие запахи той среды, где ты находишься ! Они очень влияют на обоняние! Это интересный момент. С очиненной бутилированной воды заваривал чай на работе в офисе, вкус был пустоват. С той же воды заваривал дома в своей комнате, с каждым проливом чай издавал из посуды сильный приятный аромат.
Может быть это самовнушение ? )

Is comment useful? true 0
Евгений Т

Согласен с вами.)

Is comment useful? true 0
Евгений Т / Rating

Больше люблю Шу со вкусом орехов, горького шоколада и древесной коры, а данный Шу напоминает ягодный вкус, обычно, такие меньше нравятся, но не в этом случае: чай очень мягкий, расслабляющий, совсем не горький, вкусный. Для вечернего чаепития великолепный выбор.
P.S. Использовал четыре марки питьевой воды и ничего плохого в чае не почувствовал, заварки клал много и даже при долгом настаивании никакой горечи не почувствовал.

Is comment useful? true 1
Алексей

Половина комментариев о этом чае так или иначе крутится вокруг темы горечи. Странно, неправда? Такое ощущение, что существует две партии этого чая: одна с горечью, вторая без, потому что заподозрить каждого второго, кто написал тут о горечи, в неадекватности, согласитесь странно. Тот чай, что пил я - был ощутимо горький. Нужно как-то взять 10 гр. и перепробовать.

Is comment useful? true 0
Евгений Т

Я заваривал грамм пятнадцать-двадцать на сто пятьдесят миллилитров точно - не было никакой горечи.

Is comment useful? true 1
Юрий. К

Всё дело скорее всего не в партиях, а в то как тот или иной человек заваривает и сколько чая берёт. Градаций множество может быть.

Is comment useful? true 0
bociachok

енто как платье трехлетней давности неясного колёру

Is comment useful? true 0
Дмитрий / Rating

Великолепный чай для варки!

Is comment useful? true 2
Ветеран чайной культурки / Rating

Кислый и горький одновременно.
Пыли много.
На любителя короче.

Is comment useful? true 1
Дмитрий

Это как-раз один из немногих шу, которые при варке не дают горечь!!!! Вы явно его с чем-то другим перепутали.

Is comment useful? true 0
Cuthbert Allgood / Rating

Просто вау! Очень впечатлил!

Is comment useful? true 5
Александр(Vinilson) / Rating

Не понравился данный экземпляр, очень очень простой. Пустой вкус, практически без аромата, не понимаю чем он многим зашёл. Привозите более интересные экземпляры.

Is comment useful? true 0
Дмитрий

А Вы его варить пробовали?

Is comment useful? true 5
Семен / Rating

Совершенно не понравился данный блин. Вкус горький,пустой, без аромата. Способы заваривания и вода никак не влияют на вкус. Крепость и время заваривания не особо влияет на аромат. Блин по моим ощущениям как будто пересушенный,хотя возможно я могу ошибаться. Но это первый случай когда Пауэр из Мой чай не понравился. Пустой вкус без аромата.

Is comment useful? true 3
Мойчай.ру

Семен, добрый день!
Довольно странно, учитывая, что этот чай у нас продается уже больше года, и на него есть десятки отзывов, среди которых отрицательных почти нет.
Он себя отлично зарекомендовал!
Попробуйте поэкспериментировать с экспозицией, количеством, водой и ее температурой.
Уверены, что вы измените свое мнение!

Is comment useful? true 0
Семен

Сам удивился. Но обязательно попробую поэкспериментировать, но первые впечатления не исправить. К вам никаких претензии. Вы молодцы. Спасибо!)

Is comment useful? true 0
Евгений Т

У меня была подобная ситуация с данным Шу, но на второй раз я поменял воду и вкус меня очень приятно удивил: шоколадный, мягкий и слегка древесный.

Is comment useful? true 3
Алексей

Этот шу весьма сильно горчит и даёт мутный настой. Это факт, который от воды никак не зависит. Своеобразный шу, на любителя.

Is comment useful? true 1
Алексей

Точно вода. Я очень люблю этот шу, по факту уляншань гунтин и этот мои любымые шу в мойчай. Даже по сравнению с дорогими позициями. Я завариваю его очень круто и варю тоже в большом количестве. Короче, пью его чёрным. И никогда он не горчил. Терпкий становится - да. Может быть горечь у вас ассоциируется как то с этим вкусом или терпкостью?

Is comment useful? true 4
Алексей

Нет, горечь это горечь, терпкость это терпкость. Я, покупал этот блин сразу, как он появился в МЧ. Т.е. давно. Может сейчас блины другой партии, не знаю. Но тот чай, который пил я имел очень мутный настой и весьма ощутимо горчил. Я не говорю, что он плохой, он на любителя. Своеобразный он.

Is comment useful? true 2
Илья / Rating

Ореховость есть, так же и немного терпкий но я его варю, замечательная кислинка на послевкусие . После чаепития состояние спокойствия и кристальной четкости мысли.

Is comment useful? true 1
Михаил / Rating

Очень понравился мне данный шу, вкус мне показался умеренный черносливовый с ягодной кислинкой. это пока первый с таким вкусом в Мойчай который я пробовал. состояние спокойное, пробуждающее, не бьет по голове кофеином.

Is comment useful? true 1
Мир / Rating

Отличный «рабочий» шу)
В компанию самое оно, баловался с различной граммовкой, правда чересчур дико, в нефтюн, не стоит заваривать.

Is comment useful? true 3
Михаил Самусенко / Rating

Очень хороший и вкусный Шу.
Чувствуется кислинка,ореховость и винный аромат!
Бесподобен. 5+

Is comment useful? true 2
bociachok / Rating

Брал в январе, и не пошел. Сейчас прекрасные впечатления. Может, даже год без малого что-то добавил... Или, скорее, в случае с шу убрал

Is comment useful? true 4
Босовец Дмитрий Евгеньевич / Rating

зачетный чаёк!

Is comment useful? true 3
Kreator1 / Rating

Отличный пуэр. Кроме него, брал здесь ещё три вида Шу (в том числе и один почти вдвое более дорогой) - из них он всё равно самый лучший.
Завариваю около 3,5-4 граммов на 100-120 мл воды. Держит 5-6 проливов, из которых мне больше всего нравятся второй и третий.
Очень рекомендую.

Is comment useful? true 5
Вадим Куланов

По мне так слабовато завариваете ) Я его кладу где то 13-14 гр на 150 мл. ))

Is comment useful? true 4
Сергей / Rating

Отличный пуэрчик! Вкус орехово-бальзамический, на 5-ом проливе появляется та самая "нереальная" ягодная кислинка. Уходит в Любимые.

Is comment useful? true 1
Григорий Полещук / Rating

За свои деньги более чем хорош.
В нем есть и сладость, и острота, и плотность, и приятная пресность.
Чай на каждый день. Не оставляет после себя вопросов. Он понятен, четок и лаконичен. Школьник-отличник посреди шу.

Is comment useful? true 2
Илья / Rating

пресный

Is comment useful? true 3
Влад

Попиваю понемногу взятый блинчик этого чая.
Чай на самом деле имеет яркую кислинку во вкусе, которая, например, для типовых менхайских пуэров совершенно нехарактерна.
Эта кислинка имеет много общего и вкусом, и ароматом настоя с крепким отваром ягод шиповника.
Впервые сталкиваюсь с таким у шу, очевидно, дело в оригинальном сырье, пошедшем на этот блинчик.
По бодрящему действию - весьма энергичный шу.

Is comment useful? true 7
max / Rating

Из 7 купленных Шу в МЧ этот определённо самый безликий.Постоянная кислость на протяженнии всех проливов.Те же блины с "Пандами","Лисами" намного ярче и интереснее.Может с варкой что-то измениться,но вряд ли.Чай на любителя "Кислых щщей".Никаких "древесных смол, пряных трав и винных ягод не заметил.Точно этот пуэр не для каждоднего питья.Оценка 3

Is comment useful? true 3
Вадим Куланов

Я вообще ни в одном шу не встречал ни малейшего намека на хоть какую-нибудь кислинку, особенно в этом! Зато ореховости здесь хоть отбавляй ))

Is comment useful? true 3
Оксана

Возможно, что именно этот шу Вы пили во время дождя.
Мои рецепторы уже давно убеждают меня в том, что влажная погода очень влияет на вкус чая. Пожалуй, не на все виды чаев, но на шу и на уишаньцев - однозначно.
Единственное подтверждение извне этой информации я нашла в статье "Игра вкуса чая и погода", на сайте tea-terra.ru.

Is comment useful? true 1
max

Интересная теория.Будем пробывать))эксперементировать)

Is comment useful? true 2
Оксана

Я не уточнила выше: во время дождя вкус чая становится кислым.

Is comment useful? true 1
max

Кстати,это так.Как не пародоксально это не звучало бы,но верно.Словно "Кот Шредингера")))Кислинки сегодня меньше.Заслуженная 4)))

Is comment useful? true 3
Влад

Я пока этот блин толком не распробовал, ни особого негатива, ни восторгов пока нет. Безликим по вкусу его назвать не могу - скорее другим.
Но он безусловно отличается от стандартных менхайских шу по вкусу, и довольно заметно.

Я бы еще отметил, что шу должны полежать хотя бы 2-3 года чтобы стали более вкусными, а этот шу еще молодой.

Is comment useful? true 2
Юрий. К

Очень рекомендую Вам выпить этот чай на нормальной воде. Поскольку это один из наших любимых фирменных Шу от МойЧай, а было попробовано большинство чаев из линейки 2016 - 2017. Так вот абсолютно все кого угощали данным чаем, учитывая как чайных так и не чайных людей, слышат в нем только приятные нотки ореховости, жареного фундука, мха, иногда приятная горчинка и никакой ярко-выраженной кислоты. Из всей этой серии с по настоящему мощной кислинкой шиповника был его старший брат Уляншань Гунтин Шу Ча.

Is comment useful? true 1
Юрий. К

*Причем я говорю об обычной, нормально фильтрованной воде, а когда пили этот же чай на родниковой воде в горах, он вообще был сладкий как сахарный сироп...

Is comment useful? true 2
Влад

Шу - имхо наименее требовательный к качеству воды чай, можно заваривать хоть прямо водопроводной.
Родники кстати тоже бывают разными - если вода в роднике сильно минерализована (обычное дело), то для чая такая вода даже хуже водопроводной.

И насколько я понял этот блин, блин гунтин и чайные головы из Уляншань - разные фракции из одной кучи шу. Поэтому отличий между ними должно быть меньше, чем сходства.

Is comment useful? true 2
Юрий. К

Возможно, но забавно тогда, почему Гунтин действительно сильно кислит, а этот Шу почти нет. А по поводу воды, в целом да, но бывает по разному, недавно один из любимых "неприхотливых" красных на не фильтрованной воде был настолько ужасен что пришлось его просто вылить, с Шу бывают похожие ситуации.

Is comment useful? true 4
Светлана / Rating

Вкус показался несколько простоватым. Терпкий, немного жесткий, никаких особых нот выделить не могу. Не впечатлил. Еще, возможно, испортил впечатление черный волос внутри блина.

Is comment useful? true 1
Юрий. К / Rating

Один из самых любимых Шу, во вкусе и аромате чистейшие ноты лесных орехов и мокрой древесины, общее настроение осенний лес. Просто великолепнейшее соотношение цена / качество.

Is comment useful? true 0
Артем Шутов / Rating

Не ожидал такого за эти деньги!

Is comment useful? true 1
Максим Константинович

От проливов перешел к варке и чай потерялся. Во-первых, теряется оригинальный вкус и его очень легко увести в горечь переложив заварки, в то время как при проливах, напротив, можно побольше класть. Во-вторых, теряется присущий уляншаньцам расслабляющий эффект - варка делает чай слишком стимулирующим. В итоге теряются все главные достоинства этого чая.

Is comment useful? true 0
Максим / Rating

Отличный чай со специфическим привкусом присущем Уляшанцам. Лучше всего получилось раскрыть в варке.

Is comment useful? true 2
Павел / Rating

Хочу поправить отзыв. И обращение к Мой чай. Прошу сделать замечание производителю этого чая. В блине очень много разных камней, а самое противное я там обнаружил что типо таракана или что то на него похожие. Пить после этого не очень приятно(((((

Is comment useful? true 7
Сергей Шевелев

Спасибо за ваше сообщение!
В таких случаях , при наличии фото-подтверждения, мы всегда делаем компенсацию.
Пожалуйста пришлите фото на info@moychay.ru
насчет "тараканов" - скорее всего это был мотылек, в Юньнань их довольно много. ина небольших производствах очень редко, но бывает что что-то попадает в блин. лично я в таких случаях просто выбрасываю тот кусочек, где попалось что-то неприятное.
но в любом случае, если данный факт доставил вам негативные эмоции, напишите нам на почту, решим проблему.

Is comment useful? true 12
Павел

Не фото нету. Сижу в офисе.Просто этот кусок тоже выкинул. Но что это мотылек уже стало приятно )))) Мне компенсация не нужна. Мне главное что бы в дальнейших моих заказах такова было исключительно мало. А так вы и так подарки делаете мотылька можно простить )))

Is comment useful? true 1
Павел / Rating

Блинчик за свои деньги очень даже не плох. И спасибо команде Мойчай за подарок)))

Is comment useful? true 5
Михаил / Rating

Здравствуйте. Вот наконец то и до меня добрался этот интересный фирменный блин производства "Мойчай". Что можно о нём рассказать? Раскрывая его первый раз, дабы осмотреть я был крайне разочарован. Почему? Да всё потому что чай очень сильно крошился и ломался прямо в руках. Достаточно неприятно было за этим всем наблюдать, но нужно было взять себя в руки. Может быть издержки доставки? Впрочем, оставим этот вопрос, ведь для нас с вами самым главным является вкус и аромат. В прогретой гайвани к сожалению уловить ничего не удалось, но после знакомства чая с кипятком действительно чувствуется много чего. Здесь и ягоды, здесь и орехи, возможные намёки на шоколад. Каждый найдёт что то своё. Однако ягоды выходят на первый план. И вот он первый пролив. Долгожданный пролив. Пробуем. Пока что ничего необычного. Второй пролив. Теперь проступаем горечь, замешанная с кислинкой ягод. Третий пролив и последующие лишь усиливают послевкусие. Я начинаю теряться. Ведь так привык к классике, а для меня это нечто новое и необычное. Кто то скажет что этот чай на любителя, кто то скажет что ему нужно полежать, а кто то скажет что чай и вовсе ужасный, либо наоборот изумительный. Сколько людей столько и мнений. Но могу добавить от себя одно важное замечание для людей что ещё не пробовали данный чай и лишь планируют, либо для тех кто попил и не понял - с этим чаем явно стоит экспериментировать. Обычно у меня всё идёт по стандарту, вплоть до времени заваривания. Строгий тайминг. Но здесь я решил попробовать уменьшить время, поиграть с этим фактором так рьяно влияющим на вкус и аромат чая. Рискнул и как вышло не зря. Действительно это уже не тот чай с явной горчинкой, кислинкой сухих ягод, объемной терпкостью. Это уже совсем новый, как будь то бы другой чай. Здесь уже чувствуется классика. Орехи, земля, какие то шоколадные нотки. То, за что многие из нас полюбили именно шу пуэры. Если подытожить то я нашёл всего лишь три минуса: 1) Чай может немного сыпаться и крошиться, так что явно потребует внимания к себе и заботы. 2) Есть неприятный осадок и некая муть на дне пиалы. 3) Всё же не смотря ни на что может уйти в горечь и терпкость, что тут как по мне лишнее. Но не смотря на эти минусы я считаю что чай достойный за такие то деньги и должен быть у каждого как минимум ради того чтобы открыть для себя что то новое, а то и вовсе как почву для новых открытий и экспериментов. Не бойтесь играть с чаем, поверьте мне, этот чай не смотря на свою возможную суровость способен стать и приятным другом, и собеседником, готовым подстроиться под ваше настроение, ощущения и атмосферу. Заслуженная четвёрка.

Is comment useful? true 0
Вадим Куланов

Лично для меня шу пуэры вообще самые трудные в заварке чаи: слишком уж много факторов влияет на качество получаемого на выходе настоя. Стоит где то чему то хоть чуть-чуть отклониться, вплоть до фракции кусочков отломленного чая, закидываемого в чайник, и результат на выходе будет неожиданным ).

Is comment useful? true 4
Алексей Федощев

На самом деле это не так. Шу пуэры - не самые злые и капризные из чаёв. Я могу обратить Ваше внимание на выбор воды. По своему опыту могу сказать, что в подавляющем большинстве случаев отлично подходит вода, которая прошла минерализацию доломитом (кальций + магний) после преодоления обратноосмотической мембраны. Домашняя система с обратным осмосом и минерализацией - прекрасный вариант! Можно купить бутилированную воду 1 класса, например, "Черноголовская вкусная" - она близка по составу. Вообще обратный осмос решает очень важную задачу - делает воду более предсказуемой, убирая неизвестные примеси, которые могут стать причиной неудачного результата при заварке чая. В моём случае при офисных дегустациях некоторые шу пуэры реально воняли. Причина оказалась в воде, но что именно в этой воде стало причиной я не знаю. Неподходящая вода была щелочной (PH8.5), содержание частиц в ней было 400ppm и обратный осмос она не проходила. При этом я не знаю, является ли причиной провала сам факт того, что вода щелочная или что в ней столько частиц. Тут либо нужно копать глубже, либо просто очистить воду. Второе оказалось проще.

Is comment useful? true 0
Вадим Куланов

Лично я использую местную бутылированную воду "Себряковская". Она довольно мягкая (1,7 мг-экв/л) и с незначительным солесодержанием (150 мг/л) - проверял лично в лаборатории на работе, только вот на проверку ph времени не оказалось. Думаю это не самый плохой вариант, но приобретение домашней установки обратного осмоса рассмотрю, спасибо! )

Is comment useful? true 5
Дим Саныч

А мне кажется - наоборот! Достаточно неприхотливые - наравне с хэй ча, одни из самых простых, следом красные.
Ну а про сложности с простенькими шу вообще странно слышать!

Is comment useful? true 0
Вадим Куланов

А как тогда можно объяснить тот факт, что постоянном использовании одной и той же воды, посуды и граммирования чайка, шушки (как довольно дорогие, так и бюджетные) от раза к разу завариваются по-разному: то настой полуается жирным, маслянистым, как хорошее топленое молоко - им не то, что напиваешься, а скорее наедаешься, то просто водянистыми и блеклыми по вкусу?

Is comment useful? true 3
Федотов Александр Николаевич / Rating

очень приятно удивил, не ожидал от чая по такой цене такого благородного вкуса, молочность, древесность и еще какие-то свои "уляньшаньские" ноты... цвет ну просто загляденье, янтарно-древесный, даже не скажешь что это шу, больше похож на высокосортные красные чаи, да и вообще в целом кардинально отличается от всех шу пуэров, думаю такой нектар Богов должен понравиться даже тем, кто на дух не переносит шу

Is comment useful? true 3
Федотов Александр Николаевич

и еще... тут действительно понимаешь, откуда идут корни шу пуэров) в конце чаепития и по сырью (есть слабоферментированные "зеленоватые" листы), и по вкусу проскакивают шеновые нотки 10-15-летней выдержки=)

Is comment useful? true 2
Александр Будхи

Начну с того что раньше был плохого мнения о шу пуэрах, видимо попадались с неправильным хранением, тут кстати не то чтобы в защиту человека с рыбно-носочными ассоциациями это исключительно личное, но шу с неприятным ароматом это не редкость. Праньше я их сторонился, отдавая предпочтение шенам не моложе пяти лет.
А вот в случае с Уляншань Тэцзи я был просто поражен почти молочной густотой, чистотой настоя, ореховыми нотами, сдержанной свежестью тыквы и солодковой сладостью с невероятно продолжительным послевкусием. Брал 10-12 грамм на 150 мл в глиняном чайнике с толстой стенкой и глазурью, выдержал 5 проливов, дальше только цвет, торф и земля.
Теперь буквально влюблён в шу и крайне признателен и благодарен компании Мой Чай за такую возможность - иметь достойный продукт за смешные по сути деньги.

Is comment useful? true 1
Александр Будхи

Очень стало боязно когда представил что новая партия будет другой или он вообще пропадёт. Заказал ещё 5! 2 себе 2 другу и 1 родителям! Такой чай должен необходимо иметь в коллекции.

Is comment useful? true 1
Guest Максим Константинович

Ровный чай. Ровный потому, что нет каких-то уклонений в сторону яркости вкуса (вроде орехово-бальзамичности Наньшо или остроты Ван ся) или ещё чего-то. Но именно этим и радует - все сделано как надо и можно пить каждый день. Эффект от чая и успокаивающий, и немного бодрящий.
С горькостью здесь не сталкивался.
Пробовал уляншаньцев этот и шу ча, и могу сказать, что последний немного похож, но с более ярким вкусом и более сильным успокаивающим эффектом. Эти 2 чая одни из любимых в разделе.

Is comment useful? true 3
Алексей Федощев / Rating

Коллеги про рыбу и носки на этот раз не шутили. Запах хороший, уже ощущается разница по сравнению с дешёвыми рыбно-носочными пуэрами.
У этого запах благородный, но до сягуаньского аромата ему очень и очень далеко.
Сейчас офисное чаепитие не способствует полноценной дегустации, но по итогам домашней попойки я напишу дополнение.

Is comment useful? true 2
Алексей Федощев

Пропил чай дома.

Запах на самом деле приятный, но почти без шлейфа (можно обойтись глиной и не брать с полки фарфор).

Впечатление у меня неоднозначное. Чай вроде достаточно прозрачный даже в крепком состоянии. Но стоило мне перемешать заварку во время 4 пролива, как началось нечто странное: прозрачность пропала, напиток стал мутным на протяжении 2 проливов.

Про вкус. Вот тут-то я снова, как и при первом чаепитии в офисе, не смог обнаружить у этого чая вкус.

По итогам чаепития можно сделать вывод, что 7 граммов чая хватит приблизительно на 800 мл напитка, но и тут стоит поэкспериментировать с крепостью и попробовать выйти на отметку 700 мл, либо класть больше заварки. А может и вовсе усреднить чай и заварить его в объёме 600-800 мл до почти полного экстрагирования - тут совсем неочевидно превосходство проливов над привычным настаиванием или варкой. Нужно пробовать и искать лучший метод для этого чая.

Is comment useful? true 0
Алексей

Из-за чего пуэр может быть таким мутным? Я вообще первый раз сталкиваюсь с таким мутным пуэром. Для меня внешний вид настоя играет роль при восприятии чая, поэтому к этому пуэру какое-то предвзятое отношение. Лежит надломанный в нескольких местах блин, и все никак не возникает желание к нему вернуться :(

Is comment useful? true 0
Ведмедик Клещаногий

Мутный обычно из-за мелкой фракции, поломанных частиц. Возможно, с ситечком будет прозрачнее. Аккуратнее разламывайте либо используйте рассыпные аналоги.

Is comment useful? true 1
Алексей Федощев

Тут точно ситечко не поможет. Эта муть имеет наноразмеры и очень долго оседает, проще либо выпить, либо вылить, т.к. чай успеет остыть ещё до того, как восстановит прозрачность. Если не тревожить чайный лист внутри чайника, то может заваривание пройдёт без помутнения... Во всяком случае у меня до размешивания чайного листа внутри чайника всё было нормально. Просто ощущалась лёгкая недосказанность, крепость была недостаточная, я решил, что чаю нужно помочь.

Is comment useful? true 2
Дмитрий Александрович / Rating

Вкусный чай проливом, в варке не так хорош, возможно не долежал еще до варки...хотя какой там, совсем молодой, но очень достойный чай!!! Видимо Уляншаньские Шу это моё, то самое, родное, т.к. гунти еще вкуснее!!! Спасибо Мойчай за такой Знатный чай, это и правда ценный подарок!

Is comment useful? true 1
Guest Алексей

Решил его убрать на какое-то время подальше. На любителя он. Настой получается мутный, даже пройдя через сито оставляет на дне чашки "чайную пыль". Грубоват, терпковат. В общем, пока не понят.

Is comment useful? true 6
Алексей / Rating

Понравился. Горчинка не раздражает. В целом - хорош. Вообще тема фирменной линейки мне нравится, потому что покупаешь чай из "первых рук", и понимаешь что покупаешь. А когда покупаешь блин какого-то известного производителя, как-бы ни были надежны поставщики, чай прошел через несколько рук, и что ты там покупаешь - не совсем понятно.

Is comment useful? true 2
Роман / Rating

Шу-пуэрчик «Высший сорт»
В аромате - орехи, во вкусе - вино и мёд.
Заваривать покрепче и не парится
Подарок для прожённого чайного пьяницы!

Is comment useful? true 1
Вадим Куланов

Люди добрые, поможите советом пожалуйсто! Совсем запутался. Кладу на 150 мл 6-7 гр. чая - получается слабоватым, кладу грамм 9-10 на те же 150 мл - первые 2-3 пролива очень сильно горчат; причем горечь противная, "таблеточная" и перебивает вкус самого чая. При этом цвет настоя все равно довольно прозрачный (недостаточно крепкий). Это и есть вкус классического пуэра? )

Is comment useful? true 2
E_Shuko

Вадим, возможно дело в воде, я однажды в гостях решил угостить Шу пуэром, но за неимением нормальной воды рискнул сделать на водопроводной без фильтра - сам пить не смог, гадость редкостная получилась))
Пробуйте воду, потом уже манипуляции с пропорциями и экспозициями...
Особенность недорогих чаёв часто связана с необходимостью использовать большее количество для раскрытия потенциала.
Я, например, люблю покрепче и после предыдущего комментария взял грамм 14 на 145 мл., таблеточной горечи не выявил - вкус с терпчинкой, но при этом мягкий, сочный.
А вообще, конечно, Уляншань Шу Ча вне конкуренции, в этом только его оттенок))

Is comment useful? true 0
Вадим Куланов

Ну вода у меня стабильно используемая мной для всех чаев, местная, бутылированная (вроде даже мягкая, общ.жесткость до 3 мкг-экв/л - на этикетке указано). До этого экспериментировал с водой от др. производителей, пока остановился на этой по соотношению цена/хар-ки.

Is comment useful? true 2
Mr.Grigoriy

7-8гр как правило достаточно на 150 мл. Если получается слабым стоит подольше держать, попробуйте начать с 10 сек для первого пролива. Далее при надобности время можно понемногу увеличивать. Последние проливы я обычно настаиваю от 2 до 7 минут.

Is comment useful? true 0
Вадим Куланов

Так дело в том, что чай горчит сильно при первых 2-3 проливах, настоянных по 5-10 секунд.

Is comment useful? true 2
Mr.Grigoriy

Значит не нужно настаивать) Поэкспериментируйте, не со второго так с 5-го раза получится. Собственный опыт проб и ошибок самый полезный впоследствии.

Is comment useful? true 0
Вадим Куланов

Пытаемси ) Спасибо)

Is comment useful? true 6
E_Shuko / Rating

Младший брат Уляншань Шу Ча не разочаровал. Когда знаешь эталонный вкус, его проще найти в более простых представителях и это узнавание профиля радует, чувствуется один терруар, так сказать)
В этом Шу доминирует ореховость во вкусе, легкая горчинка, винные нотки, при этом после третьего пролива проявляется сладость, которая остаётся до конца чаепития, захотелось даже запить водой - кому не хватило вкуса, скорее всего была неверно выбрана пропорция.
Я взял 10 грамм на 145 мл., хватило для получения плотного настоя и объёмного вкуса.
Этому Шу не подходит определение "за свои деньги хорош", здесь нет никаких недостатков, просто у чая хорошая цена))
После знакомства с этими Шу упоминание гор Уляншань вызывает приятные ассоциации - хочется солнца и праздника; тепла и домашнего уюта; осеннего леса, а может свежести и туманов - достаём представителей Уляншань и создаём необходимую атмосферу..
Всем приятных чаепитий!

Is comment useful? true 2
Вадим Куланов

Попробую Вашу рекомендацию относительно граммирования чая. Я дегустировал его в рекомендованных в описании пропорциях (6.5 грамм на 150 мл) - чай показался слабоватым и по вкусовой палитре и по крепости настоя.
Хотя сделал для себя вывод, что о чае нельзя судить после одного чаепития, нужно его поить минимум 3 раза. ))

Is comment useful? true 0
Влад Медяник

Не факт, что и за три раза вы постигните все особенности одного сорта. У меня бывало, что месяц чай пью и тут вдруг нахожу ту идеальную комбинацию заваривания именно для него:)

Is comment useful? true 1
Вадим Куланов

А у меня, например, бывает, что в отдельные дни вкус и аромат одного и того же чая чувствую по-разному, не смотря на то, что процесс заваривания не меняю. Какой-то сбой в сенсорике видимо. Бывает пью чай и думаю какой вкусный, а через несколько дней уже не ощущаю те его нюансы, которые ощущал до этого и чай кажется так себе.

Is comment useful? true 0
Guest Сергей

Если я напишу на вашу почту о моей проблеме . То как это решится ? Я ничего не требую просто интересно. Посылка то уже приехала. Просто не в первый раз сталкиваюсь с упаковкой товара. А так все отлично.

Is comment useful? true 0
Федор

Конечно решится. Мы выясни, что за сборщик не упаковал блин и проследим, чтобы такого больше не повторялось!

Is comment useful? true 1
Guest Сергей

А есть возможность у вас при отправке посылки упаковывать блины хотя бы в пленку пищевую?. Хорошо если блинчики не дорогие . А если у меня к примеру посылка тысяч на 10 и тд. и блины просто так лежат. И крошатся и упаковка рвется. Ну не порядок это. Пришла посылка ,все края двух из трех блинов (не дорогих )порваны и все сыпится. В след раз думаю на видео снимать распаковки посылок.

Is comment useful? true 1
Сергей Шевелев

как правило, мы всегда упаковываем в пленку блины, либо в отдельный пакет.
пожалуйста сообщите на почту info@moychay.ru номер вашего заказа, обязательно рассмотрим ситуацию и примем меры!

Is comment useful? true 1
Голубин Алексей Викторович

Такая же проблема - порвана упаковка блина с одного края. И в месте, где порвана упаковка, блин как-будто разбухший. Не знаю с чем это может быть связано...

Is comment useful? true 3
Guest Аринский

От себя добавлю, что просьба по более внимательной упаковке блинов - наиболее актуальна именно для Уляншаньских новых блинов, ввиду особой нежности бумаги, в которую они завернуты. ;) Спасибо еще раз за прекрасные ШУ! ))

Is comment useful? true 1
Дмитрий Блинов

Заваривал 6 г на 80 мл чайник. Слишком Ровный, слишком сдержанный, есть выраженная ореховая горчинка, очень спокойный шу. Мне такие не нравятся. Надеюсь гунтин Уляншань будет интереснее.

Is comment useful? true 1
Дмитрий Блинов

Слишком ровный, слишком сдержанный, с ореховый горчинкой,

Is comment useful? true 0
Сеньковский Сергей

Просто это наверное дело вкуса. Из новых Шу, я попробовал все, кроме Банчжан Цзинь Я. Этот мне понравился больше всех, очень интересный вкус, правда знаток чая из меня так себе, мягко говоря)) Просто говорю по своим ощущениям. И как чувствовал, этого Шу взял 3 блина.

Is comment useful? true 3
Сергей Шевелев

лично мне кажется этот шу одним из самых мощных из всей коллекции последних блинов. Очень советую попробовать заварить бОльшее количество сухого листа на такой объем. ШУ вполне можно, и иногда даже нужно, заваривать крепче.

Is comment useful? true 0
Guest Аринский

Мощная ореховая доминанта, заваривается действительно ОЧЕНЬ крепко. Пожалуй, Мэнхай понравился мне все же больше (своим более многогранным вкусом, скажу так), хотя сравнивать трудно, очень разные по вкусу.

Is comment useful? true 1
Guest Аринский

Пока не забыл - заваривалось 9 гр. в 200 мл чайнике.

Is comment useful? true 0
Володя Плюсов

а с гун тином от того же уляншаня не сравнивали?

блин, походу придется всех пробников отхватить, что очень лень делать :)

Is comment useful? true 0
Guest Аринский

Ближе к выходным постараюсь устроить сравнение. ;)

Is comment useful? true 1
Алексей / Rating

Очень сдержаный вкус и аромат, как мне показалось. Люблю более яркие впечатления) Вот соседний гун тин более выразителен, по-моему

Is comment useful? true 4
Илья / Rating

Из 5ти новых шу (Буланшань Шу Ча, Мэнхай Шу Ча, Уляншань Тэцзи Шу Ча, Уляншань Гунтин Шу Ча, Наньно Шу Ча), этот понравился больше всех. Очень советую.

Is comment useful? true 2
Cергей / Rating

Выделяется черный перец и сдержанная нота топленого молока. Для холодной зимы даже очень.

Is comment useful? true 5
Александр / Rating

Кислинка сухих ягод приятно выделяет этот Шу!Свою стоимость отбивает на 100%!Хорошее,сильное тонизирующие воздействие!Ставлю твердую 5.

Our recommendations
Dian Hong Xiao Bing Moychayru 2017 100 g
“MoyChay” Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2017), 100 g.

5.52 $
“MoyChay” Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2017), 100 g.

5.52 $
x
Webpunk puer tea cake Moychayru raw material 2016 compressed 2017 357 g
“MoyChay” Tea

Webpunk puer tea cake (Moychay.ru), raw material 2016 (compressed 2017), 357 g.

18.31 $
“MoyChay” Tea

Webpunk puer tea cake (Moychay.ru), raw material 2016 (compressed 2017), 357 g.

18.31 $
x
Bada Shan Shu Cha 2017 Moychaycom  357 g
“MoyChay” Tea

Bada Shan Shu Cha (2017), Moychay.com , 357 g.

18.44 $
“MoyChay” Tea

Bada Shan Shu Cha (2017), Moychay.com , 357 g.

18.44 $
x