Mengku Yuanshi Sheng Cha (2005), aged sheng puer, 406 g

Добротный чай. Ценная возможность попробовать Мэнку тайваньского хранения, но без чрезмерной влажности. В аромате прослеживается привычная для этой фабрики палитра из сухофруктов, сена и мёда, возникает много приятных деревенских ассоциаций. Этот шэн скорее по-простому вкусный, чем изысканный и многогранный. Есть приятная терпкость. Вкус сладковатый, насыщенный, без горечи и резких нот. Мёд и цветочность дополняются травяным сбором, густыми древесными и смолистыми оттенками, постепенно нарастает сухофруктовое послевкусие. Чувствуется, что чай изначально довольно простой, но правильное хранение отлично раскрыло его потенциал.

Великолепный выдержанный шэн

От сухого листа в аромате приятная, чуть терпковатая дымность, немного кожи и табака, чуть сладости крепкого компота из сухофруктов. Глубокий, приятный аромат.

Из чайника в аромате чуть вяленого мяса, немного коньячных нот, сладость сухофруктов, терпчинка полевых трав. К середине чаепития приятная сладость сухофруктов полностью заполняет аромат, чуть оттеняемая коньячной нотой и лавровым листом.

Вкус плотный, насыщенный, но при этом питкий. Крепкий компот из сухофруктов(курага, чернослив), приятная цитрусовая кислинка, но без цедры, терпкость и ароматика полевых трав, переходящая в послевкусие. К середине чаепития чернослив проявляется сильнее, прекрасно гармонируя с кислинкой, травы уходят на второй план, больше оставаясь в не сильно вяжущем послевкусии. К пятой пиале ровная сладость, насыщенная, глубокая, и приятное чуть терпковатое послевкусие.

Последние проливы возвращают целебные полевые травы, усиливается терпкость, появляется очень нюансная горчинка.

От пустой пиалы аромата почти нет, но от настоя и из чайника аромат достаточно сильно расплывается по чайному пространству=)

Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода бутилированная "Пилигрим". 7-8 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Запах не выразительный, слабый. Напоминает белый и любао немного и с виду, и с запаха. Вкус мощный, терпкий, вяжущий, древесный, с вкусной кислинкой. Знатный чай! Бодрит. Дорогой, но стоящий. Михаил не подводит с рекомендациями. :)

Терпкая ягодная кислинка и дубовый веник на заднем плане. Сладкий аромат испитой чаши.

В сухом листе - финики, сухофрукты, холщовый мешок.

Нежный, чувствуется что была пару лет назад горчинка, но она уже ушла. Движется к Шу.

Однозначно варить! При заваривании часто возникает ощущение, что чего-то не хватает. В варке получается достаточно густым, наполненным, с хорошим балансом вкуса и аромата, с хорошим балансом зрелости и молодости.

Насыщенный, цвета Бордо настой выдает глубокий, но низкий аромат с наполненной чашки: в аромате лекарственные травы, моченые яблоки, красная слива и компот (узвар?) из чернослива. Аромат сочный, гладкий, достаточно долгий с явным преобразованием букета со временем.

Вкус густой, сладкий, прозрачный, с легкой сливово-яблочной кислинкой и приятной вязкостью в послевкусии.

Состояние хорошее, гармоничное, скорее тонизирует нежели расслабляет, на самом же деле дает ощущению уюта, некой легкости, свежести и бодрости.

Хороший чай! Но лучше всего варить на огне!

Я не очень сильно разбираюсь в чае, для меня чай либо вкусный либо невкусный. Вот этот чай мне понравился, однако я не почувствовал, что он эксклюзивный.. обычный блин от менку, только старый, то есть не горчит. Ну может что то еще во вкусе и добавилось, хотя я не почувствовал..Фирменные навозные нотки, которые присутствуют в шенах от менку остались)

Отличный образец влажного тайваньского хранения. Так и не скажешь, что сырьё родом из северной части Юньнани.

Аромат плотный, густой, с явной нотой "чэнь сян" - выдержанности. В ней есть корешок старой книги, древесина и - мне показалось - папина кожаная куртка 80-х годов =)

Вкус ровный, но можно поиграть с длительностью настаивания: будет либо сладким и мягким, либо густым и резким. Курага и красный апельсин с характерной вяжущей кислинкой. Цитрусовое послевкусие сохраняется и через полчаса после чаепития.

В моём случае чаепитие было не очень внимательным и сопровождало общение. Даже при этом состояние изменилось в сторону собранности и фокусировки, мысль не разлеталась и не терялась.

Заваривал 10 г в 120 мл чайнике из звонкой и относительно тонкой исинской глины.