Henxiang Mao Feng, spring 2016

Очень приятный, мягкий и свежий чай. Отдалённо напоминает Е Шэн Люй Ча, но с более деликатным вкусом.

Я не мой чай, но у меня лучше всего идут белые чаи шоу мэй и бай му дань , белый пуэр. Короче самые легкие и ненапрягающие чаи. Чуть хуже зеленые или красные с кислинкой. Самый гемор это то что в жару пить горячий чай ну это такое, приходиться остужать.

Дорогой, Мойчай! Подскажи, пожалуйста, какие ещё чаи из поднебесной и не только лучше всего пить в жару и "пекло" ? Заранее спасибо за ответ!

Хороший Мао Фэн. Такой он минеральный по вкусу получается, шелковистый, не заливисто сладкий, но и умеренно вяжущий, семечковый, что ли. Весьма тонизирует пищеварение, выводит лишний жар из организма, в пекло - просто спасение. Держит около 7 проливов при температуре - 60 градусов.

Прекрасный чай!

Мне чай очень понравился, хотя я никогда зелёный не любил. Случайно попался пробник, который изменил моё мнение о зелёных. Аромат до боли знакомый, но не рыба, а скорее какие-то семечки. Можно смело пробовать.

Аромат яркий, цветочно-ягодный, в прогретой посуде даже напомнило сладкий жёлтый помидор, обязательно на ветке))). Захотелось покрепче, поэтому положил много и он мне сразу напомнил японский гёкуро, с ярким вкусом и выраженной цитрусовой горчинкой, которая долго остаётся в послевкусии. Пролив за проливом вкус становиться более нежным, тёплым, цветочным (что-то типо сирени, но не совсем) с сладкими ягодными нотками. Первые проливы согревают (даже в пот бросило))) и будоражат своей крепостью, а потом постепенно освежают и успокаивают смывая горечь и оставляя за собой что-то приятное, солнечное и мягкое))). Утром само то))) Яркость, простота, тепло и уют))).

"Да никакой чай никакой рыбой не пахнет вообще никогда, вообще никакой" - чтобы делать такие заявления, нужно очень быть уверенным в своих знаниях человеком. По моему мнению, у каждого человека разная чувствительность к запахам (да и ко вкусам, и разные возможности зрения - кто-то близорук, а кто-то снайпер). Кто-то чувствует в основном цветочные ароматы, а другие - в основном "белковые": орехи, семечки, бобовые, рыбу, извините, мочу. Уж кому что дано. Если принимаешь возможности другого человека чувствовать то, что сам не можешь, то уж поверь в настоящий асфальт, и в настоящий запах рыбы.

Как про рыбу прочитал, сразу почуял её. А так, норм чай.

Кому как. У меня например стойкое отвращение вообще ко всему что выросло в воде ( кроме риса ) в любом виде что в сыром что в приготовленном.)

Хороший чай, никакой рыбой не пахнет. Отличный цветочный-зеленушный аромат и сладковатый вкус. Заваривается крепко, 7 проливов, вода 85-90 градусов.

Станислав сделав обзор и написан про рыбу- полностью убил во мне желание покупать и пробовать этот чай)

"Ворсистые пики" на самом деле выглядят как "серебряные спирали" но не суть - чай хороший, крепкий, ароматный с выраженной сладостью аромата и крепостью вкуса. Хэнсян маофэн представляет из себя изумрудно-серебристого цвета спиральки почек и чайных листочков весеннего сбора 2016г. В сухом виде лист выдает аромат зелени, прогревшись получше выдает ноты печеных каштанов и кондитерского печенья-суфле с какой-то типа банановой начинкой. Имхо. В прогретой гайвани, особо выделил тонкий, благородный аромат-плотность белой рыбы. Я совсем не любитель рыбы, но тут этот аромат очень приятно проявляется. Сидеть вечером в деревянно-бамбуковом креслице где-то на пирсе у атлантического океана в местном кафе-ресторане, потягивать не спеша коктейль, и ждать пока повара приготовят ужин втягивая носом аромат вечернего неба, океана и готовящейся на кухне белой рыбы. Отпуском и морем-океаном веет от этого чая. После промывки пахнуло откуда-то из гайвани душистым перцем. Необычная нота немного взбудоражила, привила на себя внимание - будто, повар готовящий ужин добавил в блюдо алкоголь и вот оно вспыхнуло - шумно, ярко, волнующе! (лист из гайвани у меня продолжал давать ассоциации с перцем на протяжении всего заваривания, особенно заметно поостыв - такая яркая, зеленушно-пряно-остро-душистая нота как когда раздавишь горошек перца).

При заваривании этого чая кипятком 90-95* получил крепкий, "жирный" чайный настой с заметной долей терпкости, вязкости и лееегким намеком на горечь. Холодный аромат со дна чашки выражено сладкий, с холодком - напоминает местами чернику, местами ежевику, местами сирень с ее сладкой прохладой. Послевкусие не яркое, тихое, освежающее с небольшим холодком. Приятный кухонный чай. Хорошо заварится как в кружке кипятком, так и в чайнике/гайвани с поостывшей водой, по всем правилам чайной церемонии. Непритязательный, достаточно простой, повседневный чай, особенно понравится любителям покрепче. И кстати мне кажется этот чай хорошо подойдет по вкусовым оттенкам к белой рыбе на пару.