Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu
11.33 $
×
Share with your friends
Description

Сикким – собирательное название для чаев, выращенных в штате с одноименным названием, расположенном на Севере Индии. Плантации в районе Теми были основаны в 1969 году по инициативе местных властей. По всем характеристикам аналогичен чаю Дарджилинг, который производят по-соседству. Чай средней степени ферментации. В качестве сырья использованы чайные флеши (почка плюс 2 верхних листика), собранные весной 2016 г.

В сухом виде – небольшие тонкие жгутики коричневых, бурых и зеленоватых листиков и их фрагментов, незначительное количество мелких черенков, а также мелкие почки. Аромат мягкий, пряно-древесный с цветочными нотками. Настой прозрачный, светлого каштанового оттенка.

Букет готового чая яркий, теплый, живой, хлебно-древесный с пряными, шоколадными и цветочными нотками. Аромат интенсивный, теплый, цветочно-пряный. Вкус крепкий, плотный, маслянистый, приятно-терпкий, с легкой фруктовой кислинкой и стойким, сочным, освежающим послевкусием.

Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани, чайнике из пористой глины для красных чаев, типоте. Пропорция заварки к воде 5-6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний. Хорошо подходит для варки и «одноразовой» заварки в термосе или кружке (пропорция 1 г на 200 мл).

Отличный выбор для чаепитий в холодное время года – как повседневных, так и церемониальных. Воздействие согревающее, собирающее, мягкое тонизирующее, в невысокой концентрации - расслабляющее и успокаивающее. 

Comments
Is comment useful? true 0
Абрамов Александр Сергеевич / Rating

Не люблю красные чаи, но этот сильно понравился. Он не кислит, не горчит, хорошо себя показывает как на проливах, так и на настаивание. Рекомендую попробовать. Жду свежего урожая :)

Is comment useful? true 0
Сергей / Rating

Запах сухого листа невыразительный, а запах и вкус заварки выше всяких похвал.
Можно смело рекомендовать любителям индийского чая

Is comment useful? true 0
Денис

Добрый день,

скажите, ожидать урожай весны этого года?

Is comment useful? true 0
.Чайный клуб.

Да, в июле!

Is comment useful? true 0
Всеволод

Планы поменялись?

Is comment useful? true 0
Л. М. Аветисов

Когда приедет ассам? Братаны просят посылку второй месяц, чифирять нечего ((

Is comment useful? true 0
Роман Ларченков

Други мои, а Ассамы БУДУТ?????

Is comment useful? true 0
..Чайный Клуб..

Да, будут, но чуть позже! ждем урожай 2018.

Is comment useful? true 2
Алексей / Rating

Заваривать. Никаких проливов, вы что? :)

Is comment useful? true 1
Ведмедик Клещаногий

Нормально проливами тоже

Is comment useful? true 1
Елена / Rating

Было очень приятно получить пробник Сиккима в подарок. Проливала в гайвани, брала около 5г., даже побольше, но сложилось впечатление, что этого мало. Он словно на последнем издыхании уже пришёл ко мне, тем не менее долго и с любовью отдавая всё, что у него ещё осталось. Похоже в молодости он был огонь)

Is comment useful? true 1
Евгений

На мой взгляд, индийские чаи лучше раскрываются "европейским" способом - при настаивании 2-3 минуты. Этот же сикким заваривал таким образом в кружке и френч прессе и остался доволен.

Is comment useful? true 2
Владимир Калужников / Rating

Рзочарован. Брал из-за того, что очень понрвился пробник. То что пришло не соответствует пробнику. Фракция лист раза в 2 мельче. Подозреваю что ароматизирован, т.к. по запаху уж очень похож на Ахмад с бергамонтом.

Is comment useful? true 1
Николай Шайдуров

МЧ, а есть надежды на завоз Даржилингов весны 2017?

Is comment useful? true 2
Чайный клуб

Добрый день, Николай, надежда есть, завезем!

Is comment useful? true 0
DrSilvergold

В СМИ информация прошла, что в связи с забастовкой кого-то весь урожай Даржилинга этого года погиб. Нет?

Is comment useful? true 0
Чайный клуб

Добрый день, Сикким не совсем Дарджилинг.

Is comment useful? true 2
Алексей Федощев / Rating

Сейчас у МЧ в категории индийских чаёв находятся 4 чая. Я сегодня все их попробовал. Сикким оказался лучше, чем семейство ассамов. Но он не настолько хорош, чтобы им восторгаться.

Во время дегустации использовал глазированный фарфор. Первое время ощущается приятный чайный запах внутри пустого чахая, такой немного копчёный, совсем малость. От напитка исходит едва уловимый персиковый аромат. Но вкус так себе, на любителя, не моё... Китайские красные куда лучше.

Сперва подумал, что это купаж, т.к. цвет намокших листиков отличался, но потом прочитал, что там почка и 2 листочка - наверно это они просто разного цвета.

Как и у всех индийских чаёв от МЧ у этого тоже всё нещадно изрезано в мелкую труху, по этой причине заваривание происходит довольно быстро и нужно быть наготове вовремя слить напиток в чахай - я так не люблю.

Вот и здесь как ни крути, но чай нуждается в чём-то ещё. Будет это лимон, сахар, мёд, варенье, листья мяты, мелисса или цветы - решать Вам. Пить его проливами по-китайски не доставляет такого удовольствия, как пить китайские красные чаи.

Прощай, индийский чай! Хватит с меня.

Is comment useful? true 0
Дмитрий Андреев / Rating

Получил Сикким как подарок к своему заказу. Сам бы не додумался его заказать, сейчас понимаю, что был предвзят. Знакомый с детства вкус индийского чая, только богаче и интереснее. Очень приятно расслабляет. Идеален в качестве питья с медом вприкуску. Проливаемость - нормальная, 7-8 полноценных проливок смело выдерживает. После церемонии возвращаешься мыслями к этому чаю, есть желание повторить.

Is comment useful? true 0
Guest Алексей

Здравствуйте, ожидается ли поставка индийских чаев Ассам Бехора и Ассам Пре иум в ближайшее время?

Is comment useful? true 0
Перфильев Федор Андреевич

Добрый день, пока не ожидается.

Is comment useful? true 5
Евгений / Rating

Прекрасный чай на каждый день. Обладает ярким, слегка вяжущим привкусом с оттенками древесной коры, муската и хлебных корок. Заваривал 5-7 минутным настаиванием во френч-прессе, вышел достаточно насыщенный настой. Ради эксперимента попробовал залить второй раз, но тут уже чай получился гораздо слабее, все же Индия есть Индия, другой чай и другое заваривание. Хороший выход на случай, если мало времени, либо устал и нет сил заниматься полноценным гун фу ча/пин ча, но при этом не хочется лишать себя качественного чая.

Is comment useful? true 1
Владимир/Arctica / Rating

Цвет медно-медовый,светлый.Аромат сухой газонной травы с едва различимы нотами полыни и березового листа.Вкус ,при заваривании кипятком 95С , мощный ,вяжущий ,насыщенно-грубоватый,с доминирующей нотой коры ивы, если ее подержать на языке предварительно разжевав+нота черного перца горошком.Послевкусие короткое, древесно-травяное.Очень приятно сочетается с медом, даря море позитива на контрасте терпко-горьковатого со сладко-цветочным.Рекомендую после нескольких глотков пробовать мед на кончике чайной ложки.Незабываемые ощущения!

Is comment useful? true 1
Владимир

По мне, так он больше похож на схожие сборы непальского красного чая, нежели чем на 2-е и 3-и сборы Дарджилинга. Неудивительно, учитывая географию происхождения.

Сухой винный аромат слышится доминантным, цветочные и прочие в меньшей степени.

Хорош в целом и по цене/качеству.

Здорово, что обратили внимание на южногималайский чай. Там много достойного внимания можно найти.

Is comment useful? true 0
bociachok

имхо, было бы интересно увидеть аббревиатуру британской классификации для каждого из индийских чаёв

Is comment useful? true 0
Guest Ярослав

Очень понравился данный чай! Хорошо идет в любое время суток. Очень освежает и бодрит. На вкус показался немного похож на белый чай. Очень рекомендую.

Is comment useful? true 8
Станислав GunZZ / Rating

Вот этот прям мойчай!
Вкусный, крепкий, ароматный, недорогой (дешевле даже соседнего дарджилинга) но при этом бодрый, свежий, яркий и главное интересный.
Этот чай можно заварить покрепче и заварить в более мягкой концентрации (или листа меньше положить или воду остужать) и все это будут совсем разные по ощущениям чаи. Нравится такая сторона у китайских чаев, приятно встретить и в индии.
Чай имеет искристые, винные, цветочно-ягодные, мускатные, хлебные, древесные, немного шоколадно-ирисковые ноты. Так же можно почувствовать нотки печеных каштанов и горчинку грецкого ореха, терпкость виноградной косточки и душистый аромат чая. Такой чай очень приятно пить с утра, вечером и днем. С Блинчиками? Пожалуйста! С шоколадкой? Да на здоровье! Со сгущенкой? Красота! Просто-так, без всего? Еще интересней!
Чай на любой случай, букет которого не испугает новичков и не заставит "заскучать" мастеров чая.
Лично мне очень нравится. На данный момент любимый утренний чай, который по честному простой, и в этой простоте есть тот самый честный диалог между чаем и пьющим/пьющими.
Добрый такой и душевный Сикким!
Рекомендую попробовать.

Is comment useful? true 0
Юлия

полностью согласна! стоит своих денег - недорогой для такого хорошего качества!

Our recommendations
Assam Dikom
Indian Tea

Assam Dikom

6.67 $
Indian Tea

Assam Dikom

6.67 $
x