Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Lao Gongfu Hong Cha, 1985 (Aged red tea)

571.67 $
×
Sourness
Berry
Autumnal
Spicy
Woody
Share with your friends
Description and preparation
5 s 95°C 5 g

Aged red tea "Mastery" was made in Fujian province in the distant 1985 and kept in stock of the famous Chinese Lao Cha collector.

Dry leaf: light, thin flagella of dark brown color. The fragrance is restrained, woody with resinous shade. The infusion is transparent, hazelnut color.

The brewed tea has aged, multifaceted bouquet with notes of autumn leaves, dry pine needles, spices, wood and berries. The aroma is deep and complex, mature. The taste is very soft, silky sweetish, slightly tart, with a light sourness of dry berries and spices nuances - opens gradually revealing new layers. Long, memorable aftertaste.

Brew tea with hot boiling water (95°C) in a porcelain gaiwan or a teapot of porous clay. The proportion is 4-5 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 12 seconds. After that do short steeps (just for 2-3 seconds), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can repeat this method up to 12 times.

Great ceremonial tea for those Lao Cha connoisseurs who wants to sip on something extra special.

 

Where and how this tea was stored - in the video story Fujian old black tea.

 

Comments
Is comment useful? true 0
Алексей Федощев

33 года назад отношение к красному чаю в Китае было совершенно иным, более простым. Но даже в то время существовали "гунфухуны", т.е. красные чаи высшего мастерства.
Один из них мне посчастливилось продегустировать прошедшим вечером - это Лао Гунфу Хун Ча 1985 года. Чаи этой ценовой категории способны сильно утяжелить нижнюю челюсть и лишить дара речи. Было бы странно пить их в одиночестве.
МойЧай.ру периодически устраивает дегустации, на которых можно попробовать чай, который бы я не решился купить из-за его высокой цены. Долго ли я думал, идти или не идти на дегустацию красного чая, которому 33 года? Ахаха)))
Дегустировали чай двумя способами: проливами и варкой.
Выдержанные чаи в сухом виде почти не пахнут, для пробуждения спящих ароматов такие чаи нужно подогреть. Сделать это можно, если высыпать чай в прогретый чайник.
Лао Гунфу Хун Ча хоть и является красным чаем, но имеет аромат, близкий к хэйча (чёрному чаю).
Первый пролив оказался очень плотным, концентрированным, но совсем не агрессивным. Аромат усилился на втором проливе, он напомнил мне концерт Dubsahara год назад, на котором я пил старый индийский чай. Мне тогда очень запомнились его персиковые нотки и непохожесть на то, что сейчас называется индийскими чаями.
Китайский Лао Гунфу Хун Ча 1985 года оказался похож на тот индийский чай и тоже мне понравился. Его аромат не поддаётся описанию, т.к. в моей матрице запахов просто нехватает описательного базиса для этого чая.
Уходит чай резко, но без появления неприятных запахов внутри чайника и без "кома в горле" - просто перестаёт завариваться.
Что касается варки, тут отличия были очевидными, особенно, если понаблюдать за процессом окрашивания настоя.
Сухая заварка - довольно мелкая, что как бы наталкивает на мысли о высокой скорости приготовления напитка в кипятке, но это совсем не так. Лао Гунфу Хун Ча, помещённый в кипящую воду, как бы сопротивляется, растягивая процесс окрашивания практически до 15 секунд. Но эти секунды превращают чай в настоящий праздник! Он стал вкуснее, ароматнее, даже появилось лёгкое сливовое послевкусие.
Этот чай определённо заставляет задуматься. Его вкус и аромат трудно описать на основе привычного чайного опыта. Здесь слишком много нового и непонятного (в хорошем смысле). А аромат из чахая просто сносит крышу!
Этот чай нужно однозначно варить!

Is comment useful? true 6
Шелестов Дмитрий Сергеевич / Rating

Если вы не знакомы со старым чаем, то в определённый момент вы будете оценивать его с точки зрения завышенных ожиданий. Но когда вы пробуете его не ожидая чего-то определённого, то Лао Ча раскрывается так, как он есть на самом деле. Десять грамм на чайничек, сразу окунёт вас в пыльные сухие чердаки тех самых 80х годов. Плотность и вкус раскрываются со второго пролива. Во вкусе оттенки шу и красного, но не как основная линия, а как послевкусие в плотности настоя. Сильный и яркий чай, который запомнится. Может стать неожиданностью даже среди любителей. Не скажу, что вкус будет понятен каждому, но определённо имеет свой индивидуальный почерк и того стоит.

Is comment useful? true 3
Павел

Да уж... Это вам не пуэрчик в мандарине =)

Is comment useful? true 0
Jimmy Nano Robot / Rating

Да, это не он.

Our recommendations
Black Tea Red Tea Henxiang Hong Cha Guangxi 2018
Black Tea (Red Tea)

Henxiang Hong Cha, Guangxi, 2018

4.50 $
Black Tea (Red Tea)

Henxiang Hong Cha, Guangxi, 2018

4.50 $
x
Black Tea Red Tea Xiao Zhong “B” Lapsang Souchong  2018
Black Tea (Red Tea)

Xiao Zhong, “B”, (Lapsang Souchong), 2018

5.83 $
Black Tea (Red Tea)

Xiao Zhong, “B”, (Lapsang Souchong), 2018

5.83 $
x
Dian Hong Xiao Bing Moychayru 2017 100 g
“MoyChay” Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2017), 100 g.

4.97 $
“MoyChay” Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2017), 100 g.

4.97 $
x