Yunnan Gao Ji Ye Sheng Hong Cha (wild red tea from Yunnan), 2016

Немножко волшебный чай

Могу ошибаться, но мне показался скорее сухофруктовым вкус, возможно, потому что полежал полгода уже и потерял первую краску, несмотря на черносливо-ягодные обещания сухого листа (даже перепутал с пурпурным сырьем). Но чаек просто шикарный, сочный скользяще-сладкий с тонкой кислинкой и согревающий! Ну, а послевкусие вообще в каждом комментарии оценили.

А это не пурпурное сырье?

Это просто 6 или даже 7 из 5 возможных Аромат и послевкусие уносят очень и очень далеко

Аромат сухого листа сладенький, мёд и вечерние фиолетовые цветы. При этом он достаточно спокойный, выдержанный и ровный. Вкус чая так же сладок, но уже имеет ярко выраженную черносмородиновую кислинку, которая спустя пару проливов выходит на первый план. С послевкусием у этого чая имеется фокус-оно приходит спустя минуту-полторы, когда внимание уже переключилось на другие моменты. И тут чай тебя как бы одёргивает и возвращает к беседе с собой…. понравилось!

Признаться, некоторые чаи хочется пронюхивать и прочувствовать бесконечно долго =) Вот бывает такое, сел пить чай, прошло минут 20, а ты всё от сухого прогретого листа оторваться не можешь =))) Такая вот история и с этим чаем, визуализация ароматов включается на максимум и сидишь ты с этой с этим чайником и фильмы о живой природе смотришь =))) После первого пролива аромат телепортировал в глубокое детство.. зима.. дед принёс из сарая сухих, но промёрзших берёзовых дров. Тот момент когда полено начинает прогреваться в печке ещё не начав гореть.. именно это мгновение я уловил в чайнике =) О вкусе боюсь начинать писать, это может затянуться =)))) Скажу так, пожевал листья смородины с эстрагоном заедая засахаренным мёдом =)))))

Цитата из моего предыдущего отзыва к этому чаю: "Возможно во время второго чаепития получится более детально его понять."

Первым в в данном чае нас встречает изумительный аромат, классическая Юньнаньская палитра - фруктовая-насыщенность, интеллигентно выраженная эвкалиптовость. В Аромате прогретого чая уже присутствуют сливово-фрутово-медовые нотки, характер приторно сладкий и терпкий. После не совсем удавшегося первого заваривания, в котором этот образец показался скорее средним и ровным, было решено больше внимания уделить процессу и восприятию, и это дало свои плоды. В итоге чай раскрылся совершенно иначе, при первом же проливе плотная и насыщенная древесно-фруктовая кислинка, где то в дали слышатся сливово-медовые отголоски, чай обволакивающе-маслянистый. В послевкусии сладость которая заполняет собой всё. В последующих проливах наблюдаем интересное переливание вкуса, изменчивость и мягкость. Состояние так же меняющееся от умиротворенного к желанию творить и действовать. Чайное дно весьма достойное, попадаются довольно крупные и крепкие листья. Вердикт: Пробуждает организм от "внутренней спячки", помогает заглянуть в себя. Оценка: 9.5 из 10

Обалденно вкусный, очень ароматный, богатый на полутона и вкусовые ассоциации, с приятной кислинкой. Наконец-то попробовал! Просто класс!

Весьма приятный чай, безумно ароматный, выдерживает довольно много проливов, мягко тонизирует. Приятно удивил что после 9го пролива раскрылся совсем по иному, неким ярко-фруктовым, хотя перед этим казалось что уже совсем промылся. Моё мнение что человеку который имеет небольшой опыт общения с красными чаями он может показаться похожим на самый обычный, бюджетный Дянь хун, хотя бы потому что некие переливы вкуса довольно нюансны, и их действительно сложно уловить. Возможно во время второго чаепития получится более детально его понять.

Юньнань гао цзи е шэн хун ча - крупнолистовой, дикорастущий красный чай из юньнань. В сухом виде представляет из себя массивные, крупные чаинки темного, без светлых вкраплений цвета. Аромат чая больше свежий в тональности, нежели теплый. Букет напоминает о красных чаях из пурпурного сырья - особая ягодно-леденцовая нота с намеком на темные ягоды типа смородины или ежевики.

Чай заваривается степенно за счет крупного листа - можно насладиться игрой вкуса заварка -к-заварке, что бывает интересным Цвет настоя темный, но прозрачный.

Тело чая бархатное. Вкус сладкий с кислинкой, шороховатостью и небольшой терпкостью. Букет ягодно-хлебный. Ягодная сочность, свежесть и хлебная шороховатость, фактурность. Богатейшее ягодное послевкусие с холодком. Напоминает "холодок" из "салата" красного винограда, ежевики и смородины. Послевкусие приходит медленно, может через минуту после того как чай выпит. Освежает! Аромат чая чистый, ненавязчивый, сладковатый.

Чай дает очень гармоничное, ровное состояние - поднимает настроение, придает бодрости, улучшает работу мозга, активизирует тело. Неплохо согревает (тело/органы) и освежает (мысли/настроение) одновременно. Хорошее качество по приятной цене. Рекомендую как минимум попробовать для наработки библиотеки вкуса)