Harvest: september-october 2016. Ecuador. Grade CCN-51.
The taste is rich and soft, oily, with tender bitterness. The fragrance is intensive and sweet, chocolate with fruity note.
This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:
You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.
Harvest: september-october 2016. Ecuador. Grade CCN-51.
The taste is rich and soft, oily, with tender bitterness. The fragrance is intensive and sweet, chocolate with fruity note.
Меня устраивают и те что были - я в воссторге. Прямо не знаю что такое ещё лучше может быть. Очень жду. Спасибо за кропотливый подход.
А как их есть ? Надо что то с ними перед этим делать?
их можно очистить и есть, как семечки. Кожура довольно плотная, и перед очисткой можно немного их подержать в теплой воде, тогда ее легче счищать. Но это не обязательно - как кому удобно
Доброе утро! Заказываю у вас какао бобы. Вы сказали, что они будут в наличии в конце января, но их нет до сих пор. Скажите пжл, когда конкретно их ждать? Спасибо
Добрый день Ирина! Мы сейчас ищем надежного, хорошего поставщика какао-бобов. Тот поставщик с которым мы хотели работать не предоставил нам продукцию надлежащего качества.
Олег, в декларации сорт не указан. Задали данный вопрос поставщику. Обновим на сайте информацию, когда он ответит.
Уважаемый Чайный Клуб. Я прекрасно понимаю, с чем у Вас хорошо, а с чем не очень. Это был простой вопрос и Вы должны были на него дать простой, четкий ответ и не обязательно куда - то ехать, нужно просто взять декларацию и прочитать что в ней написано, указание сорта там просто обязано быть. Это просто Ваш уровень компетентности и даже не в продукте, а в правилах торговли. С Уважением к Вам и Вашему делу.
Олег, мы больше занимаемся чаем и чайной утварью а не кофем и какао. Хотя и то и другое есть в ассортименте нашей чайной. В сортах какао, разновидностях деревьев и деревень где его производят не являемся знатоками т.к. надо ехать на места его производства и разбираться уже по факту. Пока мы сами не доехали до мест его произрастания и производства - точной информации по точному месту сбора нету. Какао приходит к нам с Кот-д'Ивуара и пока что в основном мы его привозим для оптовых клиентов. Обязательно как только получится, мы сами доедим до мест производства какао и поделимся всем, что узнаем с "мест событий".
На данный момент люди кто мало-мальски разбирается в сортах какао, называют наш какао то сортом Насиональ, то сортом Тринитарио.
Галина, прошу прощение, где в описании? "Какао бобы из Африки" - Вы это имели ввиду? Но простите, тогда это все равно, что сказать: - Мой адрес Советский Союз! Африка не Ивановская область )!
Наташа, сейчас какао-бобов нету в наличии, но скоро они появятся снова.
Что бы оформить заказ в Санкт-Петербурге, нужно добавить товар в корзину (как только они приедут, эта функция сразу появится) а дальше при оформлении заказа указать "самовывоз с чайной Санкт-Петербурга". Если хотите воспользоваться услугами курьера тогда вы можете в комментариях указать, что доставка по г. Санкт-Петербургу.
Мой чай подскажите пожалуйста будут ли еще какао-бобы и когда?
P.S. Днем положил в корзину, вечером закончились.
Артем, насчет вреда от количества съеденных в день бобов - нам такие случаи не известны. однако это не означает, что нужно терять рассудок и есть их килограммами. следите за своим состоянием, при необходимость снизьте количество.
везде написано, что нельзя превышать дозировку 40-50 грамм в день для человека весом 70 кг, а чем чревато, если все-таки превысить, кто-нибудь знает? может ли быть от них вред?
Кирилл, я прибил комментарии этих "писателей" ) пусть эти спамеры учатся использовать прокси ))
Андрей, Стас, Вова, Дима, ты бы хоть с разных айпишников писал, что ли:) А то так даже не интересно.
на всхожесть не проверяли. бобы термически не обрабатывались, поэтому теоретически должны быть всхожими.
Подскажите пожалуйста эти бобы обработанные или нет они способны на всхожесть
Прекрасная компания! Утром сделали заказ-днем привезли! Какао восхитительное! Настроение на самом деле улучшает, энергии и бодрости для жизни дает! Буду заказывать еще!
хорошие бобы, вкусные.
думал сварю дома "какаву" .. не сварил.. так сгрыз.
советую всем шоколадоманам!
Очень-очень вкусные бобы и качество отличное !!! Свежие, их можно не замачивать! Спасибо за посылку и оперативную доставку.
Великолепные бобы, вкуснее Перуанских; в 2 раза дешевле молотых, которые еще имеют и горький привкус из-за кожуры! Прекрасный персонал в магазине на мясницкой, спасибо!
классные какао-бобы, уже не первый раз тут у вас покупаю их. кстати новая партия которая у вас появилась примерно неделю назад ещё лучше чем прошлая!!!
бобы перед употреблением нужно хорошо промыть тёплой водой. чтобы было их легко очистить, можно минут 20 подержать в воде, кожура легко сойдёт. можно и так, не чистя кушать. но в любом случае советуем обязательно их помыть.
Очень вкусно! Рекомендую! Отличная замена конфетам-печеньям, плюс притупляют аппетит и дарят хорошее настроение
Спасибо, осталась довольна!
очень приятные продавцы в магазине на Чистых Прудах..
приду ещё!
вкусные бобы! мне очень понравились! и правда как горький шоколад. невероятная вещь, не оторваться!
такие какао бобы купить было для меня пожалуй лучшим подарком!!!
хоть и с мусором (всякие палочки, немного шелухи), но сами бобы отменные!
замачиваем в воде на пару часов, потом легко чистятся и отлично грызутся =)
поднимают настроение. вкус горького шоколада!!
Денис, пожалуйста внимательнее читайте называние товара. там абсолютно читабельным шрифтом написано, что они из Бразилии. И к Китаю они имеют такое же отношение, какое балет имеет к металлугии
Здравствуйте!так фасуют в Китае ,понятно.а страна происхождения какая? спасибо.
Пока не распробовал всех тонкостей, но они правда вкусные, и эффект великолепный. Я их просто ем ) Одной штуки хватает примерно на час бодрости и хорошего настроения даже после сильного недосыпа. Притупляет чувство голода. Действует легко и незаметно. Буду брать еще!
Елена,
если вы обратили внимание, этот сайт торгует китайским чаем. 90% нашего чая мы фасуем сами, и бобы фасуем в те же самые пакеты, что и чай.
кроме того, если вы немного изучите тему распространения и экспорта какао бобов,то узнаете, что в Китае их не выращивают и тем более не экспортируют. но даже если бы и выращивали, можем вас уверить, что представление о всём китайском как о чём-то плохом связано исключительно со стереотипами восприятия. ситуация, что большинство китайских товаров поставляемых нам -это товары низкого качества уже давно не соответствует действительности - в Китае сейчас делается практически всё, как премиум уровень так и самая дешёвая продукция.
эти бобы - отменного качества продукт, мы ещё не видели ни одного недовольного клиента, хоть и продали их весьма заметное количество.
мы гордимся качеством своего товара!
напишите нам на почту, мы вам пришлём сертификаты соответствия, если есть хоть малейшие сомнения относительно качества и происхождения этих бобов.
Прислали обещанные какао-бобы, пишут и расхваливают как дикорастущие из Бразилии, а рассортированы в худые китайские пакеты с маркировкой "чай " маде ин Чина,сразу разочарование и недоверие к тому сырью , что прислали, больше сюда заказывать не буду!!!
Бобы дико вкусные и необычные на вкус при первой пробе , но потом просто невозможно оторваться.
Стас, спасибо вам за информацию!
Бобы кстати и вправду ооооочень хороши!!!
Живое какао занимает первое место в растительном мире как источник органических антиоксидантов – веществ, противоборствующих появлению свободных радикалов в клетках и жидкостях организма. Живое какао содержит больше антиоксидантов, чем их главные источники для человека из живой природы - зеленый чай, плод пальмы асаи, и дикие ягоды дерезы, черники и ежевики - ВМЕСТЕ ВЗЯТЫЕ!
Т.е. живое какао содержит антиоксидантов больше, чем любой другой известный человеку растительный продукт на Земле в 6-7 раз. Ни один человек, кто реально заботится о своем здоровье, не может пренебрегать употреблением живого какао. Особенно это относится к людям, в чьих семьях наблюдается повышенная частота онкологических и сердечнососудистых заболеваний в нескольких поколениях. Ученые подчеркивают главную роль антиоксидантов в процессах предотвращения образования дефектных молекул ДНК, РНК и раковых клеток. Но полезное действие оказывают только антиоксиданты, находящиеся в естественной форме живого плода, не подвергшиеся никаким температурным, химическим и прочим воздействиям. Поскольку семя какао бобов в состоянии «живого какао» находится фактически в состоянии всхожести, оболочка бобов и семян прекрасно защищает все элементы внутри семени от внешних воздействий в процессе естественной ферментации, то «живое какао» является самым обильным источником естественных антиоксидантов в их естественной «живой» форме. Регулярное употребление его предотвращает возникновение раковых клеток. По современным воззрениям на природу онкологических заболеваний в результате множества исследований установлено, что раковые клетки постоянно возникают в нашем организме. Однако до определенного возраста здоровый организм сам борется с ними посредством сложнейшего механизма иммунной защиты.
Микробиологические исследования показали, что экстракт из живого какао препятствует воздействию канцерогенного агента в культивированных клетках человеческой печени. Отчасти этому способствует увеличение концентрации энзимов и ферментов, нейтрализующих токсичность вредных веществ.
Стартовавшие с тех времен под эгидой ООН программы помощи защиты и выживания племен южноамериканских тропических лесов, включали определенные научные медицинские и экономические исследования с целью изучения аборигенов и создания экологически приемлемых видов активности и производств, для развития районов их компактного проживания. Тогда и обратили внимание на какао. Оказалось, что методика потребления какао потомками майя существенно отличается от принятых во всем мире. Что конкистадоры, прежде чем истребить племена и вождей майя не обратили внимания на детали процесса употребления какао. Майя не обжаривали зерна какао, а только перетирали их и заваривали кипятком.
Это, казалось бы, небольшое отличие в процессе употребления какао и было объяснением разницы восприятия какао европейцами, с одной стороны, и ацтеками и майя, с другой. Обжаривание зерен, а потом высокотемпературное перетирание какао-массы с целью извлечения жира – какао-масла, а потом перетирание остатков в какао-порошок полностью уничтожало целебные свойства божественного плода – Какао.
Какао, употребляемый индейцами на регулярной основе – продукт исключительно богатый минералами: магнием, железом, йодом, хромом, цинком, кальцием. Если говорить о физико-химическом состоянии этих минералов в живом какао то, как показали исследования, они усваиваются организмом человека и животных намного полнее и быстрее, по сравнению с теми же минералами в других продуктах.
Исходя из антропологического принципа, эти исключительные свойства минералов в плоде какао обусловлены тем, что эволюция какао-деревьев происходило в тех же условиях теплых насыщенных тропических лесов, где происходила эволюция высших приматов.
В настоящее время активно создана и работает крупная исследовательская организация INAFORESTA изучающая взаимосвязь состава живого какао от особенностей его произрастания среди других деревьев и в тропическом лесу. Также огромную роль в выращивании живого какао в условиях естественного леса оказала программа под названием «Инициатива Таламанка».
В результате этой программы в Коста Рике в регионе Таламанка организовано возделывание диких какао деревьев в условиях местных джунглей.
Живое какао это какао собранное с дикорастущих деревьев, которое в процессе возделывания, сбора, сушки на солнце и ферментации не подвергалось воздействию никаких удобрений, растворителей, пестицидов, радиации и не имеет в своем составе тяжелых металлов и генетически модифицированных организмов. Кроме того начиная с 2001 года Кристофером Доугхерти и Давидом Вольфом был разработан процесс ультра чистой и низкотемпературной (не более 41 0С) обработки какао бобов для производства живого какао, который предотвращал деградацию полезных свойств какао, которая наблюдается при стандартной переработке в шоколад и другие продукты.
Это без преувеличения революционное достижение в первичной переработке какао-бобов (культивация, сбор, ферментация, сушка) позволило получить бобы какао в состоянии «живого» продукта с исключительным набором свойств и неимоверной эффективностью влияния на метаболизм человека.
Пищевая ценность и химический состав "Какао-бобов".
Приведено содержание пищевых веществ на 100 г съедобной части.
Пищевая ценность
Калорийность: 565,3 (кКал)
Белки: 12,8 (гр)
Жиры: 53,2 (гр)
Углеводы: 9,4 (гр)
Пищевые волокна: 9,7 (гр)
Органические кислоты: 2,2 (гр)
Вода: 2,2 (гр)
Моно- и дисахариды: 2 (гр)
Крахмал: 5,2 (гр)
Зола: 2,8 (гр)
Макроэлементы
Кальций: 28 (мг)
Магний: 80 (мг)
Натрий: 5 (мг)
Калий: 747 (мг)
Фосфор: 500 (мг)
Хлор: 50 (мг)
Сера: 83 (мг)
Витамины
Витамин PP: 1,9 (мг)
Витамин B1 (тиамин): 0,09 (мг)
Витамин B2 (рибофлавин): 0,3 (мг)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 4,0248 (мг)
Микроэлементы
Железо: 4,1 (мг)
Цинк: 4,5 (мг)
Медь: 2275 (мкг)
Марганец: 2,85 (мг)
Молибден: 40 (мкг)
Кобальт: 27 (мкг)
Какао. Состав и свойства.
Что же такое какао? Дерево Какао относится к семейству стеркулисовых или иначе малвиевых. Родиной его считаются влажные тропические леса Южной и Центральной Америки. Растёт оно до высоты 9 метров и иногда выше, но в естественных условиях тропического леса лучше всего Какао растет в тени других деревьев. Интересно происходит цветение Какао - цветы прорастают на стволах и на древовидных ветвях – так называемая каулифлория – очень редко встречающаяся особенность цветения. Из 3-10% цветков завязываются плоды. Ученые интенсивно изучающее это великое и загадочное дерево считают, что эта особенность цветения Какао, наряду со свойствами почв в лесу и синергетики с окружающей растительностью и насекомыми имеет непосредственное отношение к его целительным свойствам. В условиях леса, на 8-9 годы возделывания, дикое дерево Какао приносит плоды в виде удлиненных дынь с 25-50 бобами внутри. Требуется примерно 900 бобов для производства 1 кг настоящего шоколада. Деревья Какао в естественных условиях в джунглях растут совместно с другими деревьями, так что средняя плотность их на гектар не более 15-20 деревьев. Иногда имеются заросли дикого какао, которые в основном остатки одичавших плантаций. При искусственных высадках Какао в тропических лесах для органического возделывания применяют обычно плотность 25-35 деревьев на гектар. Также дерево Какао возделывают на коммерческих плантациях. На них выращивание Какао
происходит в интенсивных условиях с применением гербицидов и удобрений, процессов искусственного опыления, машинной обработки и уборки урожая и т.д.
Считается, что человечество употребляет какао с тех пор как ацтеки, предшественники майя, научились готовить этот горький пенный напиток. Ацтеки и майя приписывали какао божественное происхождение. Поэтому Карл фон Линн назвал дерево какао Theobroma cacao. При этом в переводе с латыни Theobroma значит "пища богов". Какао как напиток, появился в Европе в XVII веке. Цивилизации майя и ацтеков считали какао - волшебным целебным напитком, что считалось изрядным преувеличением в Европе, где какао воспринимался и воспринимается до сих пор, как напиток, так и в форме шоколада, как очень умерено тонизирующая субстанция с прекрасными вкусовыми качествами. Это, так сказать цивилизационное, разночтение не привлекало к себе внимание вплоть до конца 70-ых годов прошлого века.
Для чего:
Какао полезно для употребления в любом возрасте людям, находящимся на общепринятом питании, вегетарианцам и сыроедам.
Употребление какао-бобов нужно заканчивать за 3 часа до сна.
Желательно употреблять живое какао как профилактику сердечнососудистых заболеваний. Доказано, что употребление живого какао и живого шоколада в пищу в течении 5 лет улучшает состояние сердца до состояния в каком оно было 10 лет назад. Т.е. фактически при его употреблении в «дозах Куна» (30-40 г в день) вы становитесь на 10 лет моложе.
Живое какао благодаря своим чудесным живительным свойствам предотвращает развитие болезней сосудов, которые ведут к раннему инсульту. Тем, у кого родственники по прямым линиям страдали этим заболеваниями профилактика их с помощью живого какао, начиная с 35-40 лет необходима в высшей степени.
В семьях, где существует предыстория случаев онкологических заболеваний в нескольких поколениях, использование живого какао в тех же дозах жизненно необходимо для профилактики рака благодаря огромному содержанию активных антиоксидантов органической и неорганической природы.
Для людей, проживающих в регионах с дефицитом тех или иных минералов в почве, воде и растительности, а среди таких практически все области Средней России и Поволжья до Урала и Сибири употребление живого какао позволит восполнить дефицит магния, йода, хрома, цинка и других минералов, и избавиться от излишнего риска заболеваний эндокринной системы, почек, печени, сердца.
Для профилактики диабета и смягчения форм его протекания.
Для женщин живое какао поддерживает необходимый баланс минералов и гормонов на протяжении всей жизни, отдаляет наступление менопаузы, облегчает ее протекание, увеличивает продолжительность жизни. Регулярное употребление живого какао без всяких дополнительных кремов омолаживает женщин, улучшает цвет и структуру кожи, волос, ногтей, сексуальность и привлекательность.
Для мужчин из-за генерации правильных гормонов продлевает жизнь и сексуальную активность.
10. Очень важно использование какао для спортсменов и всех занимающихся фитнесом для предохранения от эффекта пере тренированности и связанных с этим проблем с сердцем.
11. Для курящих или работающих на вредных производствах, использование живого какао в рационе предотвратит действие вредных факторов и позволит полностью или частично компенсировать нанесенный вред. Кстати отмечено, как побочный результат исследований действия живого какао и шоколада на людях, что оно облегчает процесс бросания курения и при абстинентных синдромах лечения алкоголизма.
12. Для студентов и школьников живое какао улучшает скорость мыслительных процессов и запоминание, работоспособность и общее самочувствие.
Живое какао эффективно при длительном, регулярном употреблении, создает каждодневный положительный эффект, который вы незамедлительно ощутите сами. Необратимые терапевтические качества живого какао и шоколада проявляются при постоянном употреблении. Для людей, привыкших к употреблению кофе, какао прекрасный и много лучший заменитель с прекрасными энергетическими свойствами.
Наиболее полезными свойствами обладают не очищенные какао-бобы – представляющие этот живительный продукт в его натуральном виде с натуральным состоянием какао-масла в продукте. Вкус этих бобов в натуральном или дробленом виде не отличается изысканным вкусом обычного какао, который в нем достигается, к сожалению, технологическими процессами, убивающими его свойства. В тоже время при употреблении живых какао-бобов на уровне генетической памяти из-за возникающих вкусовых ощущений возникает легкое чувство восторга переходящее в ощущение приятной бодрости и удовольствия, хорошего настроения и оптимизма.
Для тех, кто не привык употреблять сырые продукты из живых какао-бобов, методом холодного отжима какао-масла делают основу для какао-порошка, который также моментально улучшает самочувствие и настроение благодаря своим свойствам.
Для истинных гурманов приготавливают настоящий шоколад, обладающий изысканными вкусовыми качествами, которые намного превосходит качество и вкус обычного шоколада самых известных фирм. Употребление этого шоколада вызывает истинное удовольствие от непередаваемого вкуса живой природы, которая является колыбелью человечества. Употребляя продукты живого какао, вы защищаете свой организм и саму свою жизнь от неблагоприятных факторов без лекарств, с помощью самой Природы Земли – Матери всех живущих на Земле.
Какао-бобы.
1. Способы употребления.
Важно соблюдать дозировку не более 40-50 грамм в день для человека весом 70 кг.
Желательно начинать с 20-25грамм. Употреблять в течение дня равномерно по 10 -15 грамм (1-1,5 столовой ложки или 10-15 штук бобов), но не позднее, чем 3 часа до сна.
Детям давать пропорционально весу!
Дробленое живое какао и бобы можно употреблять разными способами:
1. Просто жевать - оно имеет приятный горьковатый вкус, который Вам покажется сначала возможно непривычным. Но поверьте, после одного-двух раз Ваша генетическая память подскажет Вам, что это прекрасный вкус и Вы будете с удовольствием потреблять его регулярно.
2. Очищенные какао бобы молоть в течении 30 секунд в небольшой кофемолке и можно заливать в маленькие чашки теплой (50 0С) водой. Для вкуса можно добавить мед или пол ложки сахара. Без молока. Молотое живое какао в отличие от обычного какао порошка, который при изготовлении подвергался обработке щелочами, не растворимо полностью. Горячая вода (кипяток) противопоказана, поскольку уничтожает живые свойства какао.
3. В молотый какао макать очищенный банан или другие фрукты - очень вкусно.
4. Любыми другими способами, но исключив термообработку, жарку и запекание, поскольку это уничтожает живительные свойства живого какао - подарка Богов Ацтеков и Майя современному человечеству.
Внимание: Помните, чем проще будет рецепт, тем больше пользы принесет употребление. Это относится не только к какао-бобам, но и ко всей пище!!!
Арина, в основном просто так прямо кушают - можно вприкуску к чаю например.
сейчас пока нет в наличии этих бобов, скоро будут другие!
Катерина, конечно можно. По вопросу сертификатов напишите нам на почту - chaychina@ya.ru
доброго!
временно нет в наличии, скоро будут!
цена будет в районе 1000 рублей за килограмм.
ребята, спасибо огроменное!!!!!
давно искала именно такие - качество отменное!!