«Улун из Мотянь» - классический слабо-ферментированный тайваньский улун, приготовленный из поздних осенних побегов чайных кустов, произрастающих в центральной, высокогорной части о.Тайвань.
В сухом виде – небольшие узелки сферической скрутки, желто-зеленые с лиловым отливом. Аромат интенсивный, сладко-цветочный с пряными нотками. Настой прозрачный, золотисто-желтый.
Букет готового чая яркий, объемный, травянисто-цветочный с пряными, ягодными и бисквитными нотками. Нежный, травянисто-цветочный аромат. Вкус плотный, объемный, маслянистый, отчетливо сладкий, с тонкой ягодной кислинкой и нюансами специй. Долгое, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в фарфоровой гайвани. Чтобы усилить эффект, воспользуйтесь чайными парами для тайваньской церемонии (чабей + вэньсянбэй). Пропорция сухого чая к воде: примерно 6 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Держит вкус и аромат 10-12 завариваний.
Отличный церемониальный тайванец для самых разных ситуаций и настроений. Снимает усталость и психологическое напряжение, мягко тонизирует, освежает восприятие, располагает к общению.
