"Gaba Oolong" from alpine area of Nantou in the central Taiwan. During the treatment, tea leaves passed through multistage vacuum fermentation and long heating on charcoal at moderated heat.
Dry leaf: small, spherically twisted pellets of brown color. The aroma is intensive, herbal-biscuit. The liquor is transparent, dark amber color.
The bouquet of brewed tea is warm and multifaceted, fruity, with spicy, biscuit, caramel and berry nuances. The aroma is sweet and affectionate, fruity. The taste is refined, full-bodied and soft, sweetish, with delicate berry sourness, transforming into refreshing finish.
Brew tea with hot boiling water (95°C) in a porcelain gaiwan or a teapot of porous clay. The proportion is 4-5 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 12 seconds. After that do short steeps (just for 2-3 seconds), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can repeat this method up to 10 times.
"Gaba Oolong" is an excellent alpine Gaba with a classic flavor profile. The right choice to relieve tension and fatigue, relax the body, sooth the mind and refresh the perception.
Привезли мне сие чудо из Питера, до этого тайваньцев не пробовал. Кинулся за этим чаем, как только была возможность, приехал, заварил... сказка! Очень вкусен, аромат в гайвани хлебный с жжёным сахаром, кисловато-фруктовый, а на крышечке раскрывается в сладкий, цветочно-ягодный аромат и на языке вкус приятно кисловато-сладкий и послевкусие сладкое, цветочное. Немного удивили здоровенные палки, но видимо они и дают эту шикарную кислинку, да и не знаю какие должны быть тайваньцы, мож это и в порядке вещей, но в любом случае аромат и вкус настолько шикарны, что как бы и пофиг на эти палки)
Жаль звёздочки не оставить, тут уверенно идёт 5 звёзд!!!
Увы, разочарованы. Цветы, цветы, цветы, одни цветы. Совсем не фрукты. Специи есть. Гамк эффект есть. Однако Лишань Гаошань Алишань - все интереснее. (Опыт: 10+ габа) Если любите цветочные дан цуны, вам сюда. (´・ω・｀)花🌸
Небольшой, тугой, темный лист с одиночными черенками. Огонь высокий, ферментация средняя. Аромат сухого листа пропеченый, терпковато-древесный с нотами подсолнечного масла, семечек и козинаки. Пряный, древесно-ягодный, терпкий прогретый лист заставляет задуматься, что приготовлен из куста Ассамики. Аромат в чахае минеральный, хлебный с кожицей лимона. В остывающем чахае лимонная тарталетка (с кремом). Вкус звонкий, маслянистый, напоминает лимонад со звонкой кислинкой, но уравновешенной сладостью. С 4 пролива проступает рябина, хлеб и дерево. Настой немного вязкий, с пряным, хлебным послевкусием.
Шикарный!
Такой благородный,пародистый улун.
В нем я нашел все что так долго искал среди тайваньских
Насыщенный цвет +
Аромат распологает к тому чтобы незамедлительно перейти к чаепитию +
Воздействие_ Прекрасно расслабляет и концентрирует.Привет Габа )
Не возможно испортить кипятком или временем выдержки
Перепробывал штук 5-6
Соглашусь с МarcusS из 2016 Лучшая ГАБА
Рекомендую
Одна из любимых габб, с прекрасным кислосладким зерновым ароматом.
Тёплым и медовым с ощутимой уишаньской цветочностью.
В настое сладкая и маслянистая.
Как и положено расслабляет тело и успокаивает сознание
Обладает добродетелями трех чаев: яркостью аромата уишаньца, теплотой и сладостью красного чая и долготой в проливах, присущей Те Гуаньинь
Освежает, просветляет...не знаю как описать...такое чувство, что раньше у меня в голове был какой-то тяжелый предмет, а после того как попил этот чай, мой разум сразу просветлел) Спасибо) Сумашедший чай)
Ребят,у меня вопрос-а сколько можно хранить габа чаи,чтобы они не теряли своих полезных свойств?просто габа для меня продукт особо не знакомый и попив этот чай несколько раз я понял,что он мне понравился,но пить я бы его хотел не часто,а в определенных ситуациях,например,когда требуется побыстрее погрузиться в состояние расслабона и релаксации:)
Кстати конкретно за этот чаёк пятерочку ставлю-хорош!))
Наверное лучшая из всех габ по аромо- вкусовым характеристикам.
Очень интересный аромат, очень вкусный настой.
Про эффект судить сложно, но разве что , быть может, Алишань Габа Улун SHQ (высший сорт) будет мощнее.
Но там вкус и аромат уж больно специфичный.
Габа чай из Наньтоу.
Чаинки достаточно мелкие, даже скорее чуть мельче среднего размера с темными и красноватыми оттенками листа.
Аромат сухой заварки характерный для габа улунов - с кислинкой, электрическим покалыванием и ноткой жаренных тыквенных семечек на прогреве листа дыханием.
В прогретом чайнике лист выдает хлебно-печеные нотки.
Аромат готового настоя с наполненной чашки теплый, красивый, хорошо сбалансированный с доминирующей кислинкой фрукта, цветочной сладостью и это все при медовой плотности. В аромате (и во вкусе) хорошо ощущается наличие ГАМКа.
Аромат пустой чашки сладкий, напоминает ягодное варенье.
Вкус таит в себе печеные, хлебные, теплые ноты с не яркой цитрусовой кислинкой, которая переходит в кислинку зеленого яблока. Вкус сладкий, шороховатый, оставляет долгое, особое послевкусие с ментоловым холодком по языку и нёбу.
Приятное, качественное и активное настроение подарил мне этот чай. Хороший. Не хуже прошлой партии.
Великлепный чай, самый долгий, бесконееечный по количеству заваривания. Не люблю обжигать улуны, завариваю температурой 85 градусов. Оптимальная температура, позволяет раскрыть тончайшие нюансы вкуса.
Пил сегодня - хороша габа. Долго ломал голову чем таким знакомым пахнет от разваренного листа из гайвани. Потом понял что запах очень похож на грузинский горный чай от Мч прям один в один).
В идеале зеленые (причем лучше всего ведут себя мелколистовые, спиральные и т.д. чаи), желтые, те гуаньинь, сы цзы чунь, бао чжуны, молодые шэн пуэры. Чисто мое ИМХО - лучшие чаи для холодного заваривания, это зелень и светлые улуны типа те гуаньинь и сы цзы чунь.
Касаемо габа-чая слышал такую штуку, что чем выше температура заваривания, тем больше в напитке флаваноидов, чем ниже температура тем больше именно ГАМК. Или наоборот. А сейчас я пробую холодную заварку, зеленый чай прекрасно просто себя проявляет, те гуань инь не так хорошо, возможно, потому что старый. Хочу попробовать "заварить" холодной водой габа, подскажите в какую сторону будет смещен химический состав. И вообще расскажите про холодную заварку побольше.
По старой памяти от проверенных людей занимающихся изучением ГАБА чая - хотите чтобы вышло больше ГАМКа в настой? Тогда лучше чтобы вода была высокой температуры (чем выше-тем больше и лучше ГАМК переходит в настой), хотите избежать ГАБАшную кислинку и небольшое ощущение "электрического покалывания" - заваривайте поостывшей температурой. При заваривании поостывшей водой акцент на вкусо-ароматический букет, при заваривании кипятком акцент на выход в настой ГАМКа.
Хороша Габа, да не спится что-то ! )) Зато зевается сладко как в детстве. Ну, что сказать , абрикосовое варенье в жидком виде, ещё сухофрукты и пряности! Вкуснотища! Расслабляет, дарит своими ГАМК спокойствие разуму и отдых телу! Очень хорошо!
Брал на работу - познакомить коллег ГАБА чаем. Этот был фурор! Теперь все просят "того самого, что на вкус и на запах как печеньки" :)) Вкусный и напряжение снимает как рукой.
Лучшая ГАБА на мой взгляд из тех ,что есть на сайте.
Душистый , приятный цветочно-фруктовый вкус , успокаивает мощно!), МЧ хотелось бы узнать сколько ГАМК содержит этот чай?
о, отлично. в аминалоне ее 250 мг. принимать надо курсом, чтоб подействовало, и то, говорят, ГЭБ она проходит плохо (поэтому лучше - при наличии рекомендации врача и одобренных им показаний к применению - это делает фенибут, который, впрочем, тоже, стартует через 1-3 недели, по-моему, по крайней мере, ощутимо).
получается, что вкус и аромат ГАМК, конечно, меняет, но тот самый расслабляющий (сразу же при чаепитии — а в 10 граммах это будет совсем мизерная дозировка) эффект, видимо, все же, от самого чая — в принципе, учитывая, что улуны, особенно светлые все более-менее успокаивают внутренний диалог и вводят в такое, медитативное состояние, видимо, все же, биохимией, связанной с ГАМК это нельзя объяснить. Или наука еще чего-то не знает. Или не наука :)
тем не менее, не могу не любить gaba-улуны, с их чудесной кислинкой и хлебным плотным вкусом и ароматом, ну а то, что на эту технологию идет явно высококачественное сырье, которое и само по себе очень мощное и тонкое по воздействию, это и так очевидно :)
"в принципе, учитывая, что улуны, особенно светлые все более-менее успокаивают внутренний диалог и вводят в такое, медитативное состояние, видимо, все же, биохимией, связанной с ГАМК это нельзя объяснить. Или наука еще чего-то не знает. Или не наука :)"
...внутренний диалог появляется с утра вместе с первым напряжением, когда первая осознанная и зарегистрированная умом мысль обрабатывается "Я-умом", оценивается и комментируется...
Чем больше напряжения в теле - тем сильнее себя проявляет внутренний диалог.
Отсюда и практики на расслабление тела, предшествующие наблюдению за умом в распространённых традициях самопознания.
так что на деле объясняется всё просто: чай, благодаря присутствию тех или иных веществ расслабляет нервную систему и, соответственно, тело - что и ведёт к ослаблению хватки напрягающего внутреннего диалога.
Прошу прощения, если не в тему или заблуждаюсь - просто мнение...)
знающие мудрецы говорили, что внутренний диалог есть даже во время сна, а еще более мудрые объясняли, что тишина, конечно же, есть источник всех звуков, но и звуки - ее проявления :)
