Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Comments

Bai Hao Wu Liang Shan (Wei Shi Hong Factory), 2007
Guest Ягодин Станислав

Дим Саныч, разница между кипяченой и не кипяченой водой конечно же есть. В плане усваиваемости организмом и только.
С т.з. химии, для органического сырья важна температура термической обработки, а не состав воды. В случае одинаковой температуры подготовки воды кипяченая и остуженная вода будет отличаться от некипяченой только тем, что первая будет более стерильной.
Иначе говоря, в грубом примере, если два куска мяса поместить в два сосуда с водой одинаковой температуры, но подготовленной по разному (одна кипятилась, другая нет), то они "сварятся" одинаково..

Tian Jian Cha, 2011
Guest Станислав GunZZ

Рассматривая сухой лист Тянь Цзянь Ча кажется, что лист сильнее скручен если сравнивать его с тем же Тянь Цзянь Сань Фу (https://moychay.ru/products/tyan-tszyan-san-fu) и листья у Тянь Цзянь Ча по внешнему виду куда больше походят на "небесные острия" (с кит. Тянь Цзянь).
Лист темный, однородный по цвету, без признаков "золотой" плесени. Встречаются также и тоненькие черенки чайного растения.

Аромат сухого листа немного странный, по первой кажется, что совсем не чайный... пахнет сигаретными бычками или одеждой после ночной тусовки в клубе, и только в глубине чувствуется чайная нотка "хэй ча".
Цвет настоя темный, прозрачный, даже с бОльшей краснотой настоя, если сравнивать с Тянь Цзянь Сань Фу, но обладает меньшей плотностью настоя.
Характер чая теплый, крепкий и сильный.

Вкус насыщенный, яркий, достаточно крепкий с ноткой дыма и терпкостью табачного листа.
Букет вкуса неординарный, крепкий, мужской, "брутальный"... тут уловимы нотки дыма хороших, слегка "ванильных" сигар и сигарил, вафли, черный чай "кимун", немного есть от не копченых сяо чжунов.

Аромат готового чая специфический, но не такой страшный как аромат сухого листа. В заваренном чае уловимы ароматы молока и табака. Странный аромат, но вполне не плохой, если только вы не боитесь всего нового.
Чай дает расслабленное, ошарашенное состояние, как будто вместо головы стоит огромный колокол, который делает по два-три удара каждый час. Ошарашивает, согревает и успокаивает, вырывает из привычных мыслеформ и ощущений.

Советую использовать для этого чая толстостенный чайник из селадона, толстого фарфора или на крайний случай чайник из толстостенной глины (если вы не боитесь, что чайник пропахнет ярким неординарным ароматом), а так же следить за постоянным поддержанием температуры кипятка
Так же советую делать небольшие паузы между завариванием - так чай раскрывается богаче и вкуснее.
И последний совет - если вы пьете этот чай в первый раз, попробуйте для первого раза опустить "знакомство с ароматом сухого листа" - есть люди, которых он может настолько напугать, что готовый чай будет ассоциироваться с ароматом сухого листа.

Мужской, брутальный, необычный чай для тех кто уверен в себе, знает чего хочет, а так же может понравится любителям сяо чжунов, шу пуэров и сигар.

Kai Ye Te Zhi (Lui Da Cha Shan Feng Qin, 2007) 357 gr.
Guest Куликов Кирилл

Добротный, ровный шэн на каждый день (в лучшем смысле этого выражения). Ничем особенно не удивил, но и ни в чем не расстроил. Отлично вписался в рабочее утреннее чаепитие, не требовал 100% внимания.

Блин плотной прессовки, хоть и не "железный" - при желании можно сломать руками. Сырье из небольших листьев с вкраплениями почек. Пахнет сухим деревом, но аромат очень глухой и невнятный.

Уже и так им подышал, и эдак, но сухой лист так и не раскрыл какого-то конкретного оттенка. В согретом чайнике появилась едва слышная "подвальность". А вот в аромате промытого листа - сладкая камфора, манго, персик очень ярко и насыщенно.

На вкус Кай Е Тэ Чжи глуховат в плане оттенков, но мощен по насыщенности - чувствуются 7 лет выдержки. Проскальзывает внутрь легко, даже вкусовым рецепторам не за что зацепиться :) Первые заварки пробивали до дрожи. Буквально. Чая кладу довольно много - в данном случае около 10 гр на 90 мл, - так что чувствовалась приятная горчинка, через которую пробивалась сладость тростникового сахара.

После чаепития во рту вязкость и немного горечи. Состояние бодрое и приподнятое, хотя и спокойное, не "движушное", хочется широко открыть уши и слушать.

Вообще шэны от фабрики "Лю Да Ча Шань" ("Шесть Знаменитых Чайных Гор") неизменно радуют качеством и разнообразием: есть и вот такие незамысловатые "работяги", и по-разному интересные экземпляры. Всем любителям шэн пуэров очень советую набрать разных пробничков, попробовать и, разумеется, поделиться впечатлениями!


присоединяюсь к вопросу

Hao Shu Cha, Menghai district, 2013
Guest Ян Станиславович

Снова МойЧай порадовал хорошим чаем) Вкусный, приятный, с запахом леса и небольшой кислинкой. При такой цене автоматически становится чаем на каждый день! Взял много и не пожалел!

Bai Hao Wu Liang Shan (Wei Shi Hong Factory), 2007
Guest Дим Саныч

Ягодин Станислав
т.е. по вашему разницы между сырой и кипяченой водой нет?
Попробуйте поэкспериментировать. да и по поводу железа и вкуса чая тоже мнения не однозначные имеются, хотя металл в любом случае предпочтительнее пластмассы.

Laos Tea # 103
Guest Ягодин Станислав

Лучше этого описания не скажешь))) В общем, ощущения оставил довольно смешанные: чай совсем не то, к чему привык в китайских чаях. Он просто иной. Нечто среднее между пуэрами и зелеными чаями.

Вкус чрезвычайно округлый, очень очень мягкий. Пьешь как-будто нектар. Привкус медовый, но не яркий, не приторный, приглушенный. Послевкусие сладковатое.

Оставляет ощущение заполненности рта и сытости желудка. Реально, после него не хочется есть вообще. Можно легко пить на голодный желудок. Я бы даже не рекомендовал его пить на сытый, сам попил его после плотного обеда и только добавил ощущение переедания.

Резюме: Главное, что стоит ожидать от этого чая, в отличие от китайских чаев, это не изменения состояния (бодрость или спокойствие), а вкусовые ощущения.

Bai Hao Wu Liang Shan (Wei Shi Hong Factory), 2007
Guest Ягодин Станислав

Ребят, спасибо за советы, но это к новичкам.
В 99% случаев я завариваю чай именно проливом. Этот не исключение.

Чайник у меня металлический (Борк), так что влияние ароматов пластика исключено (пластиковые чайники вообще бы запретил). Воду пью только архыз. До этого пил родниковый край (Карельская), архыз показался мягче и слаще.
По поводу танцев с бубнами в виде заваривания кипятком, а потом остужения считаю, что и с химической и с физической т.з. разницы в том, что заварить воду сразу 70 гр. или заварить сначала 100 гр., а потом остудить - разницы нет. Субъективно, возможно есть, но в любом случае: принципиально на качество чая (или настоя) это не влияет.

В гайване я его тоже заваривал, естественно. Не помню значительной разницы, возможно в нюансах и была таковая.

P.S. Возможно, наиболее верным замечанием будет дозировка заварки. В самом деле, попробую уменьшить граммовку, возможно кладу многовато. Кстати, заваривал я его не крутым кипятком, т.к. чай то белый. Не знаю, влияет ли на темп. воды выдержанность белого чая, но попробую как вы советуете крутым кипятком, может, что и выйдет. А возможно, это просто не мой чай оказался. Такое ведь бывает.

Teapot # 1368, yixing clay
Guest 12345

А что заваривалось?

Tian Jian San Fu, 2011
Guest Станислав GunZZ

Понравился. Один из лучших хуннаньских "хэй ча" что довелось пробовать.
Этот чай в сухом виде имеет средний по величине лист темного цвета, редко встречаются черенки. Почки для этого чая не используются (идет нижний, более грубый лист). На листе заметны желтовато-золотистые вкрапления - так называемый "Золотой Цветок" (по кит. Цзинь Хуа). По сути это благородная плесень, которую специально разводят на хуннаньском хэй ча, и которая может жить и размножаться только на чайном листе. Считается что чай с такими "цветами" обладает множеством полезных свойств, лечит от множества болезней и проблем как например с желудком и конечно же стоит куда дороже чая без "цветов".

Аромат сухого листа сложный, глубокий, неоднозначный - напоминает хорошенько выдержанные шен пуэры сухого склада, с камфорно-бальзамической свежестью.
Цвет настоя темный, прозрачный, с заметной краснотой в цвете настоя. Настой плотны, имеет особый живой блеск.
Вкус чая мягкий, долгий, густой и плотный.

Вкусовой букет по большей степени древесно-сухофруктовый - тут и мокрая древесина, и сладость сандала, и бальзамическая сладость с холодком камфары, так же можно уловить нотки кураги и залежалого абрикоса.
В аромате улавливаются нотки камфары, баварского шоколада, мокрой древесины, "повидавшей свет, старой книги", хорошей, старой баней.

За чаепитием рождаются образы школьной, вечно протекающей из-за неисправной крыши библиотеки, со знакомыми стеллажами, книгами и "влажно-книжным" ароматом.
Или еще вспоминаются давние каникулы в деревне у бабушки, когда целыми днями гуляешь с друзьями в лесу средь деревьев и болот-водоемов, а под вечер возвращаешься в старый, деревянный, немного влажноватый деревенский дом. На контрасте много общих нот можно уловить ;)
Этот чай очень хорошо, приятно и долго пьется. Отлично подойдет в жаркую и влажную погоду - под долгий дождь и марафоны плохой погоды будет просто незаменим.

Отличный чай для любителей Шу. Так же понравится любителям выдержанных шенов и молодых шенов (очень хорошая наработка вкуса, которая пригодится в будущем). Этот чай даст новые впечатления и ощущения, позволит по новому взглянуть на чай и на ШУ пуэр в частности. В нем есть особая чистота вкуса, которая часто отсутствует у ШУ пуэров и набирается со временем у Шен пуэров. Богатство оттенков, глубина вкуса и сложность аромата..
Чай не лишенный энергии и жизненности.
Мои рекомендации!

Thermos, Glass flask, # 5
Guest Антон

в москве например кипит при 96, так как 200 метров над морем)))

Tian Jian Shou Zhu Fu Zhuan, (2011), 950 g.
Guest Максимка

1 кг.

Tea kettle, 1800 ml., refractory glass
Guest Чайный Клуб

Сергей Шумилин, есть чайники 500мл, но немного другой формы: https://moychay.ru/products/3160

Tea kettle, 1800 ml., refractory glass
Guest Сергей Шумилин

А есть такие только на 500-600 мл.? привезите!!!если такого объема есть конечно))

The Lingzhi, 2018
Guest Тамара

здравствуйте всем! Читаю отзывы и просто мурашки по коже! У меня дочь в Китае училась теперь работает (Гуанжоу). Так вот согласна с тем что пишут о свойствах этого гриба, но нельзя ведь так всё извращать. В начале работы дочь очень часто простывала от кондиционеров (очень жарко летом)Начальник фирмы просто приказал всем пить этот чай.Можете не поверить но проблема решена.На вкус он неприятный но что даёт!!! Поднимает иммунитет и очень хорошо работает с опухолями.Пить надо на голодный желудок с утра. У меня он пакетированный (в личном употреблении) Заваривается как обычный чай в пакетиках.

Ming Nan Hong Cha
Guest Андрей GoDeR

Нравится! Без особых изысков, но они уже от лукавого) Рекомендую как "чай с утра".

Saagan Dailya (Rhododendron adamsii), 2019
Guest Андрей GoDeR

Дааавно мечтаю попробовать это чудо! Купаж с Гуандуном :) Ждём!

Ba Wang Sheng, 3000 gr, "Hai Wan Factory", 2013
Guest Ксения Снифер

Очень приятный чай. И очень вкусный.

Tian Jian Shou Zhu Fu Zhuan, (2011), 950 g.
Guest Степан

Сколько грамм в этом кирпичике?


Дааа, хорошая, удобная