Dan Ya Hong Cha

Хотя и время позднее. Не удержусь и вставлю свои пять копеек против отрицательных отзывов. После череды почти однотипных светлых и темных улунов, из которых выбрать что-то совсем достойное мне редко удавалось, тут бам, и такой шикарный Хун Ча. Вот он чётко на свои деньги (если подорожает, то будет уже другая история). В сухом состоянии очень ярок, напоминает "ДХМФ SHQ", душист и ярок, во рту постепенно нарастают переливы, в аромате всего по немногу - и ягоды, и цветы и фрукты, выпил с удовольствием. Пьется ровно, проливчик к проливчику. Итого 8 раз. А насчет "томатности", то я её не люблю в красных чаях. Она была мной обнаружена в Дянь Хун Мао Фэн HQ и Эмэй Сяо Чжун, которые по итогам были слабо оценены.

Честно говоря чай оставил в нектором недоумении, слабый аромат, невыразительный вкус, хотя учитывая его цену ждал большего.

Хороший Дань Я Хун Ча, но меня он не впечатлил. По вкусу томатный, пряный с небольшой кислинкой и терпкостью. По аромату томатный, древесно-терпкий, кислый. Чай обволакивающий и не сильно терпкий как другие красные чаи. Подойдет для любителей мягких и спокойных красных чаев!

Чай по своей терпкости похож на вино. Чувствуется яблочно-грушевая кислинка, хлебность монастырского серого батона, сухой и легкий медовый аромат. В конце чаепития, когда чай был заварен около 12 раз, на языке я почувствовал яблочную мякоть, горечь яблочной косточки. Бывает делаешь яблочных сок и в соковыжималку попадает косточка, которая дает такую не горькую горечь. Вот ее было интересно почувствовать в последний раз, когда я пил чай.

Честно говоря, не большой любитель красного чая. Но этот конкретно интересен своим многообразием ассоциаций, которые можно получить, испивая его.

Новый чай

на вид прост но наполненный и насыщеный аромат и послевкусие поражает,крайне напомнил иссин хун ча но в десятки раз лучшее по всем позициям.

Хороший чай! Окрестил его для себя "Чаем Для Кружки".

Хорошее сырье - крупнолистовой, красный чай с встречаемыми драгоценными чайными почками. На листьях очень много ворсинок, образующих красивую текстуру листа. Словно ходишь по лесу насквозь проросшим "Волосатым" Бамбуком "Мао-Чу". Сухой аромат Дань Ян Гун Фу - вязкий, сильный и пронзительный (пряники, сырое тесто, хлеб в булочной, пустая деревянная хлебница). После знакомства с чаем, аромат медленно как снежные хлопья, оседает в активной за восприятие запахов точке. Он как бы остался, но как то по другому - словно его и нет.

Вкус... Сразу хочу отметить, что сегодня я решил уйти от всех "крайностей и рамок", и позволил чаю завариться так, как он этого хочет. А потому заваривал его в чаше. В традиционной, продолговатой японской Чаване, просто прогрев Чашку закинув туда чайных листьев и залив водой. Хорошо когда можно отойти от рамок, и позволить чаю, завариться так, как ему этого хочется. Он получается таким живым, таким честным и настоящим. Неважно, будь то 150-рублевая гайвань, 40000 чайник из Лао Джун Ни Цзы Ша, 2000 Японская/малазийская чашка или обычная кружка из Гжелевского фарфора. Настоящий, хороший чай прекрасно завариться в любом количестве и в любой достойной чая посуде. Главное подобрать хорошую воду и приготовить ее.

Ах да, простите - вкус. Вкус "ДЯГФХЧ" - напоминает классический (не цейлонско-индийский) красный чай с лёгкой пряностью, небольшой терпкостью, строгой сладостью вырывающейся из глубин чайного напитка с ягодно-вязкими нотами и оттенками чернослива, печёного яблока...

Аромат из чаши кисло-сладкий, густой и теплый, с фруктово-ягодными оттенками, сочетающими в себе характерный для красного чая "огонек" в аромате и вкусе.

Послевкусие не очень долгое ( минут 15-20 держится после чаепития), но яркое, освежающее, с различными оттенками.

После первой же выпитой чашки, на душе становится легко, удобно и ощущаешь себя "в своей тарелке".

Чайное Дно достойно отдельного описания! В остывшем виде спитой лист пахнет Ягодами и садовыми цветами. Лист Весеннего сбора, крупный (до 5-ти см.), Мягкий и нежный, с благородной обработкой - листья грамотно обжарены - видны следы ферментации, лист не пережарен, а именно слегка обработан. Красивейший цвет у спитой заварки) Да и сам чай как всегда хорош за свои деньги. Буду пробовать заварить его еще в чайнике - посмотрим где ему больше нравится - в кружке или в чайнике?)

действительно уникальный,а каков аромат,выдерживает много завариваний!чтоб понять нужно попить другие красные и все станет ясно!!!) Уи чаи все хороши,вот этот думаю понравится тем кто пьет именно уишанцы!!!