A Li Shan (organic)

Из всех малоферментированных улунов самый приятный. "Сиреневый" привкус такой тонкий, что больше похож на карамель. У других улунов "сирень" быстро приедается. Для работников умственного труда, если не нравиться горчинка зеленого чая хороший мозговой тоник.

Подскажите пожалуйста, когда появится?

Категорически поддерживаю! очень хороший чай, заварок 5 у меня выдержал, лист красивый...а главное аромат, ноты корицы(как мне показалось).

Туго скрученные в шарики-жемчужины чаинки, в сухом виде пахнут свежим альпийским лугом, с освежающим ароматом фруктов (груша, папайа, наливные яблоки. Аромат чистый, легкий и легко просматриваемый. По игре аромата и по переливанию , вызывает образ весело-журчащего, холодного ручейка.

Дегустация. Вначале заваривания: Изначально плотный, грушево-медовый аромат, остывая меняется в сторону ягоды и свежего луга. Вкус - сладкие, сочные луговые травы. Плотный настой, салатово-оливкового цвета.

К середине чаепития: Густой, сладкий, медово-грушевый аромат с переходом в кисленько сладкие ноты Лилии, Ириса, цветов Орхидеи. Холодный аромат фруктовый. Вкус свежий, травянисто-сливочный. Освежающий. Примерно на 4ой заварке появляется устойчивое, чуть подвязывающее, объемное послевкусие, с освежающими нотами ручья, трав и туманов. Буд то очнулся где то на Алтае или Тайване, на высокой горе и медленно плывешь по туманам, вдыхая этот аромат. Прекрасно освежает, дарит легкость в голове, расслабляет, заставляет забыть про заботы и неприятности. Волшебный чай!) Чайное дно нежное, соблюдена флэш. Спитой лист пахнет цветами.

Мое настроение сегодня полностью соответствовало погоде за окном. Тяжелое, угнетающее и всех раздражающее из за снега. Одна радость в том, что пришла посылка, в которой помимо всего, приехали тайваньские улуны. Заказал 4 разных улуна. Разбирая посылку из Китая чисто случайно, методом тыка, выбор пал на Алишань. Так как это первый из тайванцев, что я попробовал, наверно, поэтому он меня впечатлил и вдохновил описать свои впечатления. Приготовив воду, расставив все необходимое, в пустой комнате и тишине, я начал знакомится с ним. В чахэ насыпал совсем немного - на глаз грамм 5. Выдох, вдох..глубокий сильный аромат.. похож на аромат ТГ, но более яркий, больше фруктовых нот. После промывки, первым делом я вкушаю аромат уже непосредственно заваренного чая, в вэнсянбэй. При первом проливе не было ничего яркого, аромат был спокойный свежий, присущий всем слабо ферментированным улунам. На вкус соответственно, не было ни чего удивительного. Легкая терпкость, полусладкое послевкусие. Но с каждым последующим проливом стали проявляться разные грани как в аромате, так и во вкусе. Аромат - травянистый, цветочный. С каждым проливом травянистые ноты уступали цветочным. На проливе 8 к ярком цветочном аромату добавились фруктовые нотки, даже оттенки цитрусовых, что меня удивило. Вкус - плотный, яркий, больше фруктовый, чем цветочный (цветы я на вкус не пробовал, но и определенный фрукт мне на ум не пришел) Очень приятная терпкость, переходящая в долгое сладкое послевкусие. Очень порадовало то, что проливов 9 чай только раскрывался, а потом еще проливов 5 выдержал без утери аромата или вкуса. Так же 5 граммов хватило на 100 мл чайник. А значит, у меня будет еще не одна возможность насладиться тем, что осталось. Лист очень красиво раскрылся - красивое, ровное дно, что говорит о качестве чая.. А еще, сам чай развел плохое настроение, появилось больше легкости. Интересно, но так же за окном выглянуло солнце, и развеялись тучи, кончился идти снег.. Чай мне очень понравился, может быть, при первом знакомстве я не все в нем понял, буду знакомиться дальше с ним и его родственниками. Очень советую, этот чай тем, кто уже вник в чайную культуру и ценит хорошее качество.

невероятный какой-то а ли шань. из всех новых тайваньцев которые пробовал (ли щань, дун дин) - этот больше всех понравился (хотя и те тоже весьма неплохи). очень понравился, богатый вкус, сильный и многогранный аромат, от заварки к заварке долго не тускнеет.. отличный чай!!!