Tong Mu Zhen Shan Xiao Zhong

По моему личному хит параду красных чаев, этот чай входит в первую тройку лучших:

• Тун Му Чжень Шань Сяо Чжун;
• Юннань Гао Шань Хун Ча;
• Аньси Сипин Хун Ча. и немного уступает Сипинскому красному чаю Юннань Гун Хун Ча. Совсем-совсем немного... буквально на 0,0001%. Ну это личное мнение, которое конечно у всех разное. Просто решил поделиться :Р

Теперь о самом чае.

Лист длинный, не ломанный. Черный, туго скрученный в жгутики (продольная скрутка листа). Для этого чая не использовались типсы, а были использованы только листья с кустов в заповеднике Тун Му Гуань.

*** Тун Му Гуань - небезызвестный заповедник на северо-западе провинции Фуцзянь, в УИшань - колыбеле утесных улунов и красных "гун Фу" чаев. Основная фишка чая из заповедников, это чистых характер чая, чистый внутренний мир чайного листа (отсутствие пестицидов, удобрений, гербецидов и прочего облучения), ясный вкус и аромат а так же ровное, живое ЦИ. Этим оправдываются и цены на чай из заповедников. Обычно такой чай заказывается еще до его сбора и количество такого чая очень ограниченно.***

В отличии от Тун Му Лао Сун Сяо Чжуна (https://moychay.ru/products/2916), этот чай не коптится над сосновыми дровами и не имеет дымного аромата и вкуса. Аромат сухого листа чистый, прозрачный и вовлекающий. Тонкий но явный! В букете аромата улавливается какой то особый луг после дождя, сухая, не используемая какое то время дровянная баня и пустые деревянные поддоны, на которых обычно остывает свежий хлеб.

Нежный, мягкий вкус (насколько это возможно у красных чаев). Опять же ощущение чистоты и прозрачности - как будто пьешь чистую, сладковатую родниковую воду. Каждый глоток приятно проглатывается, "скользит" по горлу оставляя приятную фруктовость, вперемешку с недопеченным хлебом во рту и сладковатое цветочное ощущение в горле. Несмотря на прозрачность, мягкость и тонкость с чистотой в характере, "тело" чая очень густое и плотное, будто пьешь нажористый бульончик. В этом чае есть все показатели хорошего "Хун Ча" - вязкость, ощущение огня, небольшая терпкость и как следствие отсутствие горечи.

Правильное сырье и правильная обработка листа, дают правильный чай. Правильный чай дает правильное состояние. Правильное состояние это очень хорошо. Тай Чи.

Лично я пью этот чай (чередуя с вышеназванными Хун Ча) каждое утро, просто положив листья в большую чашу и залив лист кипятком. И он прекрасно заваривается даже в таком формате, что говорит о хорошем качестве чая, ведь только лучший чай прекрасно заварится и в Гун Фу Ча и Пин Ча и в гайване и в глине и просто в кружке/чаше.

*Специально не стал расписывать состояния и ощущения воздействия от этого чая, что бы Вы сами могли понаблюдать за собой, ощутить себя и чай. Себя посредством чая и чай посредством своих личных ощущений.

Уважение. Гармония. Чистота. и Спокойствие.

Внимательных чаепитий!

производитель тот же, отличается прежде всего качеством сырья и небольшими нюансами технологии обработки.

Чем отличается от https://moychay.ru/products/Чжэнь_Шань_Сяо_Чжун_50_гр ? А то хотел один(тот,который по ссылке), а заказал другой))

Не прёт почемуто!фу