Niu Er Gong Cha (Liu Da Cha Shan Factory), 2006

Будет ли еще этот замечательный чай?

Антон, этот чай от одного и того же поставщика и не менялся. Но обязательно его еще раз попьем, обратим внимание есть ли изменения во вкусе/аромате. Что Вам показалось другим?

Чай просто отличный, но вот что странно. Вчера купил половину последнего блина и попив понял, что это совсем не тот Ню Эр гун Ча, который я помню. Сегодня попил повторно, положив чая чуть больше и только убедился, что что-то не так. Вопрос, от одного ли поставщика была партия этих блинов? Может чай хранился в разных условиях? Уж очень странно как-то все

200граммовая лепешка хорошо разламывается буквально по слоям. Основу сырья составляют темно-бурые листья с крупными юннаньскими почками. Сырье идентично как с внешней так и с внутренней, и с обратной стороны. Черенки мне не попадались. Сухой аромат пряно-древесный, с шоколадными оттенками. Присутствует особый, выдержанный аромат (Чень Сян).

1. Цвет настоя темный, но прозрачный - черешневый компот. Вкус - пыльно-ореховый (орехи +скорлупа). Настой приятно обволакивает и скользит по горлу. Аромат слегка землистый, слегка подвальный (сухой подвал). 2-3. Цвет настоя темно-шоколадный, прозрачный. Аромат с поверхности наполненной чашки с ярко выраженной "Чень Юнь" - выдержанный, немного камфорный и "гречневый". Вкус древесно-ореховый с особой мелодией "выдержанности". Тело чая густое и маслянистое, увлажняет горло, заметно греет живот и открывает глаза (снимает сонное состояние).
2. Цвет становится более светлым и чистым. Вкус и аромат не особо меняются, единственное к ощущениям во рту добавляется сладость, а в горле ощущается сахаристость с амнезийным холодком (хуэй тянь). Обращаешь внимание на мелочи, становишься более размеренным, собранным и внимательным. 5-7. Настой не так богат на внешние ноты, однако на фоне отсутствия большинства поверхностных оттенков ярка заметна "Чень Юнь". Один глоток и шоколадная по цвету водичка раскрывается во рту особой младостью, переходя в сахаристость и освежающее послевкусие.

Качественный, вкусный, благородный и устойчивый чай с прекрасной выдержанной мелодией. Хорошее сырье, добротный "во дуй" и грамотное хранение сделали из этого чая прекрасный экземпляр для коллекции и для чаепития здесь и сейчас. Этот чай подойдет для чаепития как на каждый день одному, или в кругу семьи так и для встречи важного гостя. Чай под любой случай и ситуацию. ИмХО.