Niu Lan Ke Rou Gui

Невероятно крутой уишанец! Топ!

Спасибо, Станислав, за очень полезную информацию! Подскажите, пожалуйста, как лучше заваривать этот чай?

Ох! Ну и чаек!!! Без малого 3 часа потаскал меня в глубине своих УИшаньских рассказов и историй. Этот чай очень хороший и собеседник, и учитель, и вполне себе отличная молчаливая медитация со взрывом образов и картинок. Более чем достойный чай. А теперь по порядку... Название чая переводится как "Мясистая Корица из Урочища/Ущелья/Распадка Коровьего Загона". Ню Лань Кэ (распадок коровьего загона) это одна из самых знаменитых расщелин наравне с Дао Шуй Кэ и немногими другими, где растут самые лучшие и настоящие утесные чаи (Чжень Ян Ча). Достаточно давно бытует мнение, что самый лучший Жоу Гуй растет и собирается в Ню Лань Кэ. И по правде говоря, чай из из этого места невозможно даже сравнивать с другими утесным чаями. Настолько он крут.

Чайный лист имеет хорошую, крепкую, продольную скрутку. Лист цельный, темный, ощущается средняя (и даже чуть выше средней) ферментация листа и достаточно сильный, высокий огонь при прокаливании Хун Бэй. Сухой лист пахнет поджаркой от пирожков, сгоревшим деревом, углями и немного жевательным табаком. Такой суховатый, огненный аромат который вызывает ностальгию по детским пионерским лагерям, большим "общим" кострам, деревянным баням, и летним прогулкам в глубине леса. Цвет настоя насыщенный, темный, яркий и прозрачный. Достаточно глубокая палитра и "тело" чая. Красновато- коричневый, глубокий цвет настоя.

С наполненной чашки очень чистый, "погружающий" аромат который от заварки к заварке меняется в букете - тут и запах деревянного деревенского дома, аромат высушенных полевых и болотных трав, влажной махорки, ванили, душистых трав. С пустой чашки очень переменчивый аромат: цветы, баварский шоколад, кондитерская свежая выпечка, шоколадные конфеты в коробке, пропаренные орехи и много-много-много чего еще - всего и не описать, каждый тут найдет что то свое!

Вкус чая яркий, насыщенный, сбалансированный. Немного сухой по началу заваривания, но раскрывается сочным, даже слегка вязким вкусом. Букет вкуса заметно меняется от заварки к заварке раскрываясь все новыми и новыми тонами: тут можно найти и древесную терпкость, и шоколадную густоту, и прохладные "мятные", душистые нюансы трав и цветов, что растут в заповеднике УИшань, и строгую, прохладную, каменистость утесов в букете вкуса чая. С 3ей заварки, после выпитой чашки чая, во рту появляется сочное, сладкое и объемное послевкусие с ощущением минералов почвы УИ на языке, и во всей ротовой полости. У этого чая помимо заметной утесной мелодии "Юнь Ян" присутствует незабываемое "Утесное Очарование" которое на время чаепития вырывает из повседневности и привычной суеты города, отправляя на прогулку по реке "9ти Изгибов", что бы успокоиться, уравновесить состояние и вдохнуть гамму ароматов, которые хранит в себе прекрасный заповедник УИшань, что бы выйти с прогулки совсем другим, обновленным человеком.

Очень вкусный, неимоверно ароматный, долгий и мощный Чжень Ян Жоу Гуй. Грамотное, приятное воздействие чая на психо-физическое состояние пьющего - буквально за 3 чашки выпитого чая состояние становится настолько чистым, ясным и собранным, что дальше можно даже и не пить чай!) Чай дает сильное ощущение трезвости - будто до этого всю жизнь был пьяным и не самим собой, а выпив чая пришел в себя и протрезвел от всего, что пьянило и мутило разум. Настолько трезвое состояние, что понимаешь важность каждой секунды, мгновения, вдоха, звонка, слова, касания, молчания и т.д. Более чем достоин. Насколько недешевый на столько и крутой чай. Уникальное сочетания опыта мастера, идеального весеннего сырья, прекрасного расположения чайных кустов и наверное погодных условий пока чайное растение росло и набиралось сил. Однозначно стоит хотя бы один раз выпить. Один раз выпить и много-много-много раз еще вспоминать;)

НОВЫЙ ЧАЙ!

Оставляет чувство недосказанности... С каждой заваркой нарастает чувство томного ожидания чего-то, что вот-вот случится...а не случается...

очень он понравился? спасибо за совет...!))

Потрясающий улун!! Под впечатлением! такой яркий вкус, аромат хлебной корочки, необычное действие,веселящее и тонизирующее. очень доволен, спасибо+))