Search

Thai sheng pu-erh from the wild trees of Banlao village (Tea forest project, bunch22SP01, may 2022), 200 g

Артикул товара: 40936
20 отзывов
/
24 комментариев
0
ПриготовлениеChevron Back
Time5 секунд
90 °C
7 г
ВкусыChevron Back
Balsamic
Fruity
Herbaceous
Mushroom
Nut
Balsamic
Mushroom
Nut
Herbaceous
Fruity
Наличие в чайных клубахChevron Back
Описание и рекомендации

The 200-grams teacake is composed of brown, flagellum twisted leaves with thin cuttings and silvery-beige tips. The fragrance is intensive, woody-herbaceous. The infusion is transparent with a shade of white grapes.

The bouquet of brewed tea is multifaceted and fresh, woody-herbaceous, with nutty, mushroom, balsamic and fruity notes. The fragrance is rich, herbaceous with floral and mushroom hints. The taste is full-bodied and sappy, sweetish, with fruity sourness, spicy nuances and lingering minty-and-lemon finish. 

Brew tea with a hot water (85-95°C) in a gaiwan or in a teapot made of porous clay. The proportion is 6-7 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 10 seconds. After that do short steeps (just for 1-2 seconds), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea up to 10 times.

«Thai sheng pu-erh from the wild trees of Banlao village» is an excellent young pu-erh - lively, multifaceted and very fragrant. Properly stored over the years, it only promises to get better (if it avoids the fate of being drunk immediately).

Комментарии о товаре
Егор

Чайник из Исинской глины 165 мл, 11 гр, 95 градусов. Аромат сухого листа напоминает копченую клюкву и копченый шиповник. В прогретой посуде слышен аромат карамели, спелой клубники, печеных фруктов и клюквы. В первых проливах ярко ощущаются сосновые, древесные, травянистые оттенки, переходящие в нюансы печеных яблок. Далее во вкусе появляется ваниль уходящая в ярко-цветочное и освежающее послевкусие! Держит около 8-9 проливов. Чай приятно тонизирует и способствует улучшению настроения, очень рекомендую!🍵💚

W

Мягкий для своего возраста, сложный, чуть дымный и табачный, явная такая нота благородного выдержанного трубочного табака. Мне понравился, хоть я и не любитель шенов.

Ильмир Салихов

8 грамм на чайник из исина 140 мл Вода - 95 градусов осмос низкой минерализации

Фруктовый, копченый, слегка вяжущий вкус с последующим сладким послевкусием потрясающе раскрывает глубину этого чая со старых деревьев.

В аромате сухофрукты, сушеные яблоки, абрикосовая косточка.

Старые деревья из Тайланда показывают свою мощь и дают достаточно много проливов.

Тонизирующий и в то же время гармонизирующий, отлично подходит для гунфуча в первой половине дня

Темыч

МЧ простите. Перепутал чаек. отзыв ниже, к этому экземпляру: Таиландский шэн пуэр с диких деревьев, полностью ручное производство, Moychay Tea Forest Project, batch-First-2022, (limited 72 pieces),

Темыч

7 гр, родник, 85-90с, чайник Цзиндэчжэнь. Если коротко… снова сплошное разочарование, я не пойму, откуда у дегустаторов, мною уважаемых, некоторым даже доверяю😀, берутся эти вкусы? У меня абсолютно пустой, како то «больничный» аромат, про вкус молчу! Ковидом не страдал, не курю, не бухаю( почти), с рецепторами должно быть все в порядке… Завтра пойду за пилигримом и ФН.

Дмитрий Кирюхин

даже оч хорошо такой компот из груш и яблок, чутка приправленный специями с долгоиграющим копченым послевкусием

в прошлом году пробовал впервые - вообще мимо, полежал год - стал оч вкусным/понятным

5 звезд

Александра Минаева

Сухой лист - коричневые скрученные листочки и аккуратные кремового цвета почки. Попадаются включения веточек. Аромат приятный, дымный, с нотами сухофруктов. Уже при знакомстве с сухим листом есть предчувствие, что это будет очень вкусный чай. Аромат пролитого листа очень яркий, фруктовый и свежий, с дымными нотами. Примечательно, что сухой лист пах более дымно, а пролитый - более фруктово. Настой по цвету похож на жидкий светлый мёд, а также имеет лёгкую мутность. По вкусу дымно-фруктовый, послевкусие - медовая курага. Имеет легкую терпкость. Состояние очень расслабленное и легкое, будто невзгоды и причины для повседневной тревоги вот прямо сейчас перестали быть важными. При этом этот чай бодрит. Бодрит, но не напрягает:) Чудесный! Подробности заваривания: чайник из исинской глины, 200 мл, 15 г чая, фильтрованная горячая вода (~95 градусов). Выдержал около 10 проливов. Он мне очень понравился. Вкусный, сладкий, слегка терпкий и греющий душу. Долгий. Однозначно рекомендую!

Mono

5 гр, вода вкусвилл, 85-90гр

Аромат из гайвани : Абрикос, копчёные сухофрукты , сливовый компот, вчерашняя скошенная трава после дождя .

Вкус : Копчёной колбаски с компотом из сухофруктов, горчинка где то тааааам, далеко.

Приятный, лёгкий шэн на ежедневное потребление.

shinsaku@mail.ru

Подскажите, чем отличается от тайландского такого же за те же 200 грамм ? Этот блин за 200 гр дороже. И тут указана деревня, а там ,что лимитированая версия и нет упоминания никакой деревни.

1
Мойчай.ру
ответ для

Здравствуйте! Шэн Бинлао собран ранее, чем лимитированные блинчики. Тайский пуэр весеннего сбора более копченый, творожный и обволакивающий, а 357 граммовый блин позднего сбора — более фруктовый, ягодный и мягкий. Шэн из деревни Бинлао выдерживает больше завариваний, чем пуэр лимитированного издания. Рекомендуем попробовать каждый и выбрать какой вам больше подходит :)

Олег Баташов

Аромат сухого листа ярко копчёный, с нотами чернослива, дров. Прессовка не плотная, легко разделяется пальцами, отчётливо видно листочки. Завариваю 7 грамм на 100мл, гайвань, вода Святой Источник. Воду беру подостывшую, около 80 градусов или ниже.

У мокрого листа на передний план выходит курага и чернослив, чай дымный. Вкус первого пролива свежий, округлый, гладкий, без горечи и терпкости, экспозиция 10 секунд. В послевкусии сладость и едва уловимая терпкая горчинка.

Как ни пытаюсь распознать ароматы в гайвани и под крышечкой, мозг выдает только дымные, копчёные сухофрукты, чернослив и немного кураги. Во втором проливе вкус становится плотнее и насыщеннее, экспозиция около 15 секунд. Небольшая терпкость скорее подчеркивает вкус, чем диктует его, плавно переходит в послевкусие. Я бы назвал вкус слегка сливочным, на самой грани.

Следующий пролив делаю водой погорячее, 85 градусов с той же экспозицией на 15 секунд. Однако, чай становится ещё ярче, выползает терпкость. Уменьшил экспозицию, короткий пролив на 6 секунд, и вот оно - супер гладкий вкус, который и описать толком не могу. В гайвани стихает буйство дымных сухофруктов, теперь там мокрые доски в бане.

Состояние даёт спокойное, сосредоточенное. Есть другие чаи с эффектом посильнее, но здесь мне интереснее вкус.

Очень рад, что переступил свой скептицизм к шенам, и решил попробовать. Почти все лао шэны, что я пробовал - красная печать, зелёная печать, отдавали какой-то больницей с лекарствами и горечью. Возможно, криво заваривал кипятком, или не та вода, или не та граммовка, или не та посуда, или просто не ценитель.

Интересно, как чай поменяется с годами. Стоит отложить в коллекцию.

Антон Перначев

Воздержусь от оценки данного чая, но постараюсь быть честным. Мне показался этот чай обычным молодым шэном. Да, это прекрасно, что он из дикого леса, и тп, но увы, вкус для меня достаточно средний - обычный. При цене очень даже выше средней. Стоит ли говорить, что для меня у мойчай за этот ценник есть на порядок выше позиции по вкусовым качествам. Но, честности ради, стоит отметить что я в целом не большой любитель молодых шэнов.

От сухого листа в аромате на первом плане ноты дыма, кожи, и табака. За ними идут лёгкие нотки сладковатых сухофруктов.

Из гайвани аромат сладковато дымный. Ноты табачности на первом плане, чуть дыма, чуть вяленого мяса, переходящие в свежие травы и лёгкую кисло-сладкую ягодную нотку.

Вкус однородный, маслянистый. Дымность, кожа, чуть табака, лёгкая горчинка, немного свежести и среза зелёного яблока вдалеке, да и пожалуй что почти всё во вкусе.

1
Александр Будхи
ответ для

Вы описываете вкусоароматику качественного выдержанного, а не молодого шена. Странно слышать такое пренебрежение) я конечно этот чай никогда не попробую, как наверное 80% здешних, но по вашему описанию это очень хороший Шен с огромным потенциалом.

2
Темыч
ответ для

90% здешних, как и я, не купят себе хлеба с колбасой, а купят чай! Главное чтоб он того стоил🤣! Бывает , когда цена уже не имеет значения)

Ведмедик Клещаногий
ответ для

"Здешние" в моём лице не хотят платить оверпрайс, или втридорога по-русски, за обычный для китайских соотв. регионов продукт. Даже в условиях нынешнего запустения в МЧ и отсутствии нормального ассортимента.

1
Темыч
ответ для

Судя по видео, верхние шены жарил не профессиональный технолог( при всем уважении), процесс сминания или скручивания, делал лысый дядька с женой… а цена космос🤔, это не дикорастущие деревья, с какой нибудь супер горы.. окультуренный заброшенный сад…ИМХО.

1
Мойчай.ру
ответ для

Темыч, здравствуйте! Подскажите, являетесь ли вы экспертом в производстве чая? Наши технологи — несомненно. Все участники нашего проекта прошли обучение у профессиональных технологов. Внешний вид не всегда показывает умения работника, особенно на чайных предприятиях. В следующий раз исправимся и подготовим стилистов и парикмахеров, снимем побольше крупных кадров, где видны чётко отработанные движения наших коллег на производстве! Благодарим вас за отзыв!

1
Темыч
ответ для

Если видео и чай совпадают, то жарил сам Сергей. Сминал его деловой партнер с женой) Наверное оттого и цена) Прошу прощения , если мой юмор не был понят)

Олег Дронов

Допил пробник. Шэн хорош (не прям что-бы "-АХ!"). На мой взгляд ,стоит брать с прицелом на выдержку.Цена конечно единственный минус этого чая.

shinsaku@mail.ru

Правильный шэн, большой запас жизненных сил, цена-качество отличное, спасибо МЧ.

eterno_alto

Аромат после промывки чая просто супер...копченный)

Вкусовая палитра понравилась пьется спокойно, без горечи...даже при большой экспозиции.

По итогу интересно как раскроется с годами, на мой взгляд цены завышена...но как образец под хранение, обязательно нацеплю еще:)

Алексей Макаров

Исинский чайник 95 мл. Вода "360 дней". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Потрясающий запах! Цветочно-маслянистый, подвяленной на солнце травы. На вкус пчелиный воск, лёгкая, сладковатая горечь поджаренных одуванчиков, лактозная сладость, цветочно-нектарная сладость, немножко подсолнечных, жареных семечек. Сложный, интересный, пряный вкус. Позже вылазит терпкая кислинка кожуры дикого яблока. Маслянистая текстура напитка - прямо масло маслянное. Пустая пиала медово-цветочная - шикарно пахнет. Очень дорого, но при этом очень вкусно.

Андрей Мойчай.ру Ростов

Плотный, густой и маслянистый Шэн. Основной вкусовой профиль цветочно-фруктовый, с нотами спелых абрикос, яблочного компота, желтой сливы и небольшой виноградной/ягодной кислинкой. Аромат из пустой пиалы интенсивный, яркий. Важно для блина немного «отдохнуть» после недавней прессовки. Через месяц чай удивит невероятной палитрой, симфонией вкусов и ароматов. Шэны из Таиланда мощные, лист сочный и мясистый. Достаточно быстро меняются во время хранения. Поэтому обязательно в коллекцию!

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.