Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Nanjing Yesheng Hong Cha (Red Tea from wild oolong raw materials)

39.5 $
×
Bitterness
Berry
Spicy
Herbaceous
Floral
Share with your friends
Description and preparation
2 s 80°C 5 g

«Nanjing Yesheng Hong Cha» is a red tea of light fermentation from Nanjing County (South-West of Fujian Province), spring harvest of 2019.

In appearance: medium-sized, violet-green spirals of twisted leaves with thin cuttings. The fragrance is intensive, floral-herbaceous. The liquor is transparent, with the shade of a grape.

The bouquet of the ready-made tea is fresh, floral-herbaceous with notes of sunflower seeds, spices and berries (the flavor profile resembles Qingxiang Oolong). The fragrance is intensive, floral-herbaceous; the cold fragrance is sweet, floral. The taste is full-bodied and soft, sweet, with a fine berry sourness and juicy bitterness of grapefruit in the lingering finish.

 Brew tea with hot water (75-80°С) in a porcelain gaiwan or in a teapot of porous clay. The proportion is 5 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 5-7 seconds. After that do short steeps (just for 1 second), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can repeat steeping up to 10 times.

«Nanjing Yesheng Hong Cha»is a rare sample of red tea from wild trees with an original taste and unusual effects.

Comments
Is comment useful? true 0
Никита

Здравствуйте! Давайте называть вещи своими именами, пожалуйста! Это не красный чай ни разу. Улун слабой ферментации. Просто что-то перепутали.

Is comment useful? true 0
Мойчай.ру

Дорогой Никита.
Давайте обо всем по порядку.

Для начала, чтобы немного расслабиться, фильм про регион и завод, откуда этот чай:
https://www.youtube.com/watch?v=1GaDdPn0zX8

Сырье для этого чая - дикорастущие чайные деревья, которые растут на границе трех китайских провинций - Фуцзянь, Цзянси и Гуандун.
Из этих деревьев были в последствии методом селекции выведены многие сорта улунов.
При изготовлении этого чая использовалась видоизмененная тайваньская технология обработки для производства красного чая.
Так что никакой ошибки тут нет. Это красный чай. Просто из ОЧЕНЬ необычного, не побоюсь этого слова, абсолютно эксклюзивного, сырья.

Is comment useful? true 0
Никита

Спасибо большое за разъяснение! Но при чем здесь сырье? Красный или нет - это же технология обработки чая. Красный - это когда лист полностью ферементированный. Поправьте, если я не прав.

Is comment useful? true 0
Мойчай.ру

Технологически, красный чай может быть ферментирован примерно от 50 до 90%, поэтому в данном случае просто очень слабая ферментация, которая ближе к улунам, чем к классическим красным.
Поэтому да, - и сырье необычное, и ферментация для красного чая крайне не типичная.
Это экспериментальный чай из очень редкого сырья. Поэтому вешать на него какой-либо ярлык 100% принадлежности не очень верно.

Is comment useful? true 2
Горбунов Роман / Rating

На вкус как грейпфрут. горьковато-сладкий. Достаточно многогранен на вкус, переливается.
Аромат цветочный с некоторой молочностью даже. Скорее как улун, действительно.

Is comment useful? true 2
Галина Мойчай / Rating

Чай из разряда "удивите меня")) Сначала удивил цвет настоя - он был светло-желтым, совсем не как у красных чаев. Потом в дело пошли вкус и аромат. Цветы и фрукты, как у светлых улунов, затем цитрус, потом появилась горчинка даньцунов, переходящая в сладость в послевкусии. Невероятный чай!

Is comment useful? true 0
Роман / Rating

Нового ничего написать не смогу, выше очень хорошо описали этот чай! От себя добавлю, это самый необычный чай, что я пробовал! Название, цвет настоя и сухого листа, запах из чайника и его крышечки просто взрывают мозг своим диссонансом (в хорошем смысле). Чай - красный, настой - зелёный, вкус - улунисто-гуанинистый :) Грейпфрутовая горчинка прийдется по вкусу любителям сего цитруса! Правда, лучше купите грамм десять на пробу и составьте свое мнение. Мне очень понравился! Не самый дешёвый, но определенно стоит своих денег!

Is comment useful? true 1
Юра Ра

Необычный чай, по крайней мере через внешний вид и аромат сухого листа сложно соотнести его с понятием 'красного чая', больше в сторону гуандунского улуна лёгкой ферментации, с характерным сладким травянистым и сливочным благоуханием.
Поэтому, раз он оказался с 'цин сян' характером, завариваю его чуть бережней

Аромат сочный и свежий. Напоминает что-то среднее между тайваньскими сортами 'цзинь сюань' и 'сы цзи чунь' - свежескошенные травы с цветочным оттенком и небольшим кусочком хрустящей вафельки.
А вот грейпфрутовая горчинка на корне языка во вкусе выдает гуандунский дух, который остаётся даже на протяжении всего послевкусия.
И тактильной приятное сливочно-маслянистое ощущение. Прозрачный бирюзово-желтый цвет настоя.

В общем не стоит ограничивать опыт чаепития с ним ярлыком 'красного', а просто наслаждаться заряженным весенней живой энергией улуном. У которого, кстати, силушка дикороса присутствует в полной мере ;)
... и аромат черной смородинки в опустевшей посуде)

Is comment useful? true 1
Александр / Rating

Ярко выраженная горечь гуандунца, послевкусие люй ча, цвет ТГ. От красного ничего не обнаружил...

Is comment useful? true 1
Александр Мойчай.ру Спб. / Rating

Это просто невероятно.. Цвет настоя в проливах очень светлый, как у Те Гуань Инь. Из прогретой посуды на всё пространство вырывается мощный аромат тюльпанов и гвоздики. Во вкусе присутствует Лун Цзин. Приятная, освежающая палитра тайваньского светлого улуна. После первой пиалы картинка перед лицом начинает сужаться. Очень трудно подобрать слова, чтобы описать эмоции от чаепития. 99 из 5.

Is comment useful? true 1
Burivukh

На аромат сухой лист - семечки и те гуань инь (???) с лёгкой кизиловой кислинкой.
Цвет настоя очень светлый, совсем не похоже на красный чай.
На вкус и аромат неожиданно - аромат из чашки как у южнофуцзяньского улуна, а по вкусу напомнил тот же кизил, при этом приправленный ощутимой горчинкой грейпфрутовой корки.
Дальше раскрылся вообще очень интересно - аромат улуна остался, на вкус - преобладающая горечь - лаймовая, грейпфрутовая, где-то в послевкусии поймалась сладкая нотка какая-то, но очень мимолётная. Настой так и не потемнел. Очень самобытная история, очень на любителя подобной отчётливой горечи. Невероятно интересный опыт. Но сразу большую граммовку брать не рекомендовалось бы, сначала возьмите на пробу.

Our recommendations
Black Tea Red Tea Jin Ya Dian Hong Cha Yunnan Red Tea "Golden Buds"
Black Tea (Red Tea)

Jin Ya Dian Hong Cha (Yunnan Red Tea "Golden Buds")

7.84 $
Black Tea (Red Tea)

Jin Ya Dian Hong Cha (Yunnan Red Tea "Golden Buds")

7.84 $
x
Black Tea Red Tea Baoshan Hong Cha
Black Tea (Red Tea)

Baoshan Hong Cha

3.52 $
Black Tea (Red Tea)

Baoshan Hong Cha

3.52 $
x
Dian Hong Xiao Bing Moychayru 2018 100 g
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.72 $
Moychay.com Tea

Dian Hong Xiao Bing (Moychay.ru, 2018), 100 g.

5.72 $
x