Moneybox 0 $
What is money-box?

This is cash-back system for active and regular customers. Money comes to Money-box after you made an order and counts following ways:

  • if the client has discount less then 10% it comes 2% of order amount to the Money-box;
  • if the client has discount from 10% to 15% it comes 1% of order amount to the Money-box
Also you can get gift to the Money-box due to activity at social networks, yandex.market and others. Follow the news.

You can use savings from the Money-box for payment any part of the order or the entire order as a whole.

Menu

Emei Huang Ya, march 2018

Not available
Share with your friends
Description

“Yellow buds from Emei Mountain” is made of first spring tea shoots (harvest march 2017) by "yellow curing" method in a small tea farm in Emeishan Mountain (Sichuan province).  

Dry leaf: thin green needle buds, leaves, and fleshes. The aroma is fresh and tender with herbal and smoky tints. The infusion is transparent, light golden-green color.

The bouquet of brewed tea is light, herbal with smoky tones of roasted chestnuts. The aroma is very tender, charming and delightful. The taste is mild, sweet, rich, with no astringency and bitterness. The aftertaste is mellow and enjoyable.

Infuse this tea with chilled boiled water (80-85°С) in a porcelain gaiwan or in glass teaware. Take 3 grams for 100 ml volume vessel. The first infusion should last for 8-10 seconds. After that just rinse water through teapot or gaiwan, increasing the exposure of each next infusion. You can repeat this brewing method up to 8-9 times.

Magnificent ceremonial tea with tender flavour and relaxing, meditative impact.

Our recommendations
Yellow Tea Meng Ding Huang Ya Yellow Buds from Mengding Mountain spring 2018
Yellow Tea

Meng Ding Huang Ya (Yellow Buds from Mengding Mountain), spring 2018

71.67 $
Yellow Tea

Meng Ding Huang Ya (Yellow Buds from Mengding Mountain), spring 2018

71.67 $
x
Hoshan Yin Zhen 2017
Yellow Tea

Hoshan Yin Zhen, 2017

231.67 $
Yellow Tea

Hoshan Yin Zhen, 2017

231.67 $
x
Yellow Tea Jun Shan Yin Zhen Te Ji spring 2018
Yellow Tea

Jun Shan Yin Zhen Te Ji (spring 2018)

198.33 $
Yellow Tea

Jun Shan Yin Zhen Te Ji (spring 2018)

198.33 $
x
Yellow Tea Jun Shan Yin Zhen Chao Ji spring 2018
Yellow Tea

Jun Shan Yin Zhen Chao Ji (spring 2018)

238.67 $
Yellow Tea

Jun Shan Yin Zhen Chao Ji (spring 2018)

238.67 $
x
Comments
Is comment useful? true 0
Алексей / Rating

Приятный чай, мягкий. В гайване подостывшей водой, настой получается легкий, травянистый, цветочный, похож на зеленый Эмэйшань, но менее насыщенный. Легкая прожаренность в послевкусии.

Is comment useful? true 2
Юрий / Rating

Одно слово - весна. Нежный чай, отлично зашёл под вечер после работы. Поднял настроение. Вкус травяной, но не ярко выраженной травы, а отдаленный. Почувствовал что-то одуванчиковое в этом чае. После пробных 15гр захотелось приобрести 100-150 грамм - со мной такое впервые.

Is comment useful? true 3
Sergio8 / Rating

Не порадовал в этом году, в прошлом году был лучше.

Is comment useful? true 7
Жуков Илья Сергеевич / Rating

Великолепный желтый чай. И это действительно желтый, а не зеленый чай, что отчетливо слышно из его вкуса. Во вкусе преобладают травянисто-цветочные и сладенькие, сочно-фруктовые ноты (персик или что-то подобное ) и все это на фоне молочно-сливочных нот, появляющихся здесь из-за процесса томления. Чай достаточно долгий и ровный. У меня достойно выдержал 6-7 заварок (выдержал бы и больше, да вода кончилась). Бледно-золотистый цвет настоя великолепно переливается на свету в чашечках из тонкого белого фарфора.
Для заваривания я доведенную до кипения воду (я использовал водичку Волна Байкала, далеко не везде продается, но зато очень вкусный чай на ней получается) остужал минут 7-10. Заваривал в фарфором чайничке на 200 мл. , брал 10 г чая . Первые три пролива - практически мгновенные (т.е., если не торопиться с выполнением всех действий, таких как закрыть термос, закрыть чайник и т.д, примерно 10 сек). Дальше увеличивал экспозицию 30 сек, минута, и последние две заварки - полторы минуты.
Чай заряжает энергией и снимает напряжение, расслабляет тело, разум, и дух. Тонизирует и активизирует, но при этом дает расслабиться и говорит тебе: "Не спеши, не надо. Все можно успеть абсолютно не напрягаясь и не спеша! Don't woory - be happy!"

Is comment useful? true 1
Guest Сергей

Не знаю как на кого он подействовал, но меня он очень взбодрил этим своим ярким ароматом зелёных почек, чай очень, сильный в нем какая-то весенняя энергия чувствуется. Есть отдаленный похожий вкус дзюнь шань иньджень, только значительно меньше пропарен, поэтому вкус ближе у Эмэя Хуан Я к зеленому. Чай однозначно очень хорош, это замечательно, что появляются новые желтые сорта в России. Пробовать стоит обязательно.

Is comment useful? true 1
Сергей

Подскажите как варить сей чай.

Is comment useful? true 0
Чайный Клуб

Много нюансов по варке этого чая - лучше приходите к нам в чайный клуб на варку эмэй хуан я - подсмотрите особенности и нюансы взаимодействия при варке с этим чаем.
Если же нет возможности прийти в чайную, то вот видео вам в помощь. Это основа.
https://www.youtube.com/watch?v=0VFN0F1pC7Q

Is comment useful? true 4
Станислав GunZZ / Rating

Сырьем для этого чая послужили почка + 1/2 отошедших верхних листочка. Листья зеленого цвета с молочным оттенком.
Сухой лист пахнет каштанами, свежими орехами, пустой хлебницей с аккуратной томленной ноткой дымка.
Есть схожие нотки с желтыми чаями за счет технологии схожей с томлением желтого чая, но по первому знакомству этот чай больше напоминает зеленые чаи.

Фарфоровая гайвань 80мл., 2.57гр. чая, чашка из фарфора, вода 85*С доведенная до кипения и остуженная.

Цвет настоя готового чая - светлый, нежно-желтый, практически бесцветный. Настой чистый, прозрачный, достаточно плотный.

Аромат чая с наполненной чашки сладкий, томный, слегка дымный, но не как сяочжуны и лапсанг сушонги, а более тонко-низко играющий... скорее это даже не нотка дыма, а нотка томления, температурного воздействия на лист.. не поворачивается язык назвать этот тон "дымным". Помимо дымно-томленных оттенков, в этом чае можно найти нотки печеных каштанов и свежей весенней травы разогретой на солнце. Тут аромат уже заметно более теплый по тону в сравнении с большинством зеленых чаев, что делает его похожим на желтый чай.
Аромат из гайвани свежий, душистый, сочный, яркий и искристый, погружающий на дно гайвани нос и мысли. Так бы и ходил с гайванью на носу))

Вкус чая достаточно плотный (опять же в сравнении с большинством зеленых чаев), без горечи и терпкости, тело чая словно "пористое" - как будто состоит из мелких и крупных пузырьков воздуха, за счет чего кажется еще более мягким, молочным. Основной букет - свежесть и сочность зелени, томность и "дымок" печеных каштанов и некогда продающихся тут орешков Шань Хэтао Жоу. И да, до сих пор я вижу в этом чае что-то от туманов. Может особая волокнистость-плотность (она же "пористость"), а может и ощущение влажности с нотой дыма..

Холодный аромат очень похож на холодный аромат желтых, особенно мендинских чаев - сладкий, карамельно-медовый, цветочный.

Как я заметил, этот чай хорошо успокаивает, гармонизирует состояние, хочется двигаться плавно, размеренно, обращая внимание на мелочи и тонкости, торопиться куда-то не охота, но активность при этом не падает. Просто хочется остановиться на миг, вдохнуть полной грудью, и жить полной жизнью.

Is comment useful? true 0
Guest Игорь фунт

Одно могу сказать любителям желтого чая понравиться необычный аромат и тонким вкус томления, но цена кусачая за него, попробывать однозначно стоит

Is comment useful? true 1
ur001 / Rating

Сильно разочаровал по сравнению с Мэндин Хуан Я, совсем не чувствуется «жёлтого томления», больше похож на зелёный

Is comment useful? true 0
Алексис

Так это желтый или зеленый?..

Is comment useful? true 0
Чайный Клуб

В этом году это полноценный желтый чай прошедший томпление как и любой желтый чай.

Is comment useful? true 0
Чайный Клуб.

Новая партия!

Is comment useful? true 0
Чайный Клуб.

Новая партия!

Is comment useful? true 0
Дмитрий Р. / Rating

Вкусняшка, вкус и аромат понравились очень, успокаивает нежно заполняя внутренний и внешний миры. Придаёт сил, восполняя энергию. Для раннего вечера идеален, в приятной компании и мягкой приглушенной обстановке под ритмы Green Beats – The Memory Persistence.

Is comment useful? true 0
Guest Улисс

Мне тоже не пришелся по вкусу этот чай, своебразный он...

Is comment useful? true 0
Куликов Кирилл / Rating

Очень вкусный чай! Пью второй день и не могу нарадоваться. Прелесть его именно в уходе в "желтизну": копчёный, дымный, как выразились ниже, аромат в сухом виде и в заварке. немного отдаёт зелёным, ещё не обжаренным кофе. Более насыщенный, объёмный, чем у зелёных чаёв, вкус и аромат настоя.
Идеально подходит под сегодняшнюю погоду. Вроде уже осень, и хочется согревающего жёлтого, но тепло - и в самый раз освежиться зелёным. Красота :)

Is comment useful? true 0
Дмитрий

не понравился данный чай, не мой вкус

Is comment useful? true 2
Приходько Ольга / Rating

Спокойный, добрый, насыщенный. Его хочется пить весь день, великолепен в прохладном варианте. И, о, чудо, Эмэй Хуан Я - первый зелёный чай после которого можно даже поспать. Однозначно для любителей жёлтого чая, уж очень много общего в аромате и вкусе. Так что, любителям свежести, копчености, едва уловимой тёрпкости, посвящается!!! ))

Is comment useful? true 3
Alexey

Чай к завариванию, по-моему, неприхотлив. Вкус немного терпкий, спокойный, ровный при каждом проливе. Чай добротный без изысков. Мне кажется, он понравится опытным любителям зеленого чая за спокойствие и приятное послевкусие. Начинающие могут быть немного разочарованны.

Is comment useful? true 0
Guest олег

Хорош Эмэй-то! Необычный для зеленого, показался чем-то средним между зеленым и жёлтым. Спасибо, порадовали, как и всегда =)

Is comment useful? true 0
Ведмедик Клещаногий

Чай такой свежий, что мне в нём попались жучки, которые на чайном кусте сидели

Is comment useful? true 1
Guest Максим

Станислав, огромное спасибо, вот несколько часов осталось до поезда на юг))) еще пакет не вскрывали, вот на берегу и вашими рекомендациями воспользуюсь))) и напишу как там) пьется чай) Спасибо и благодарим тебя)

Is comment useful? true 2
Guest Станислав GunZZ

В сухом виде чай дает яркий, но не звонкий (как у большинства зеленых чаев) аромат. Он скорее плотный и густой, напоминает какой то печеный аромат зелени, с легким и приятным дымным оттенком как у некоторых желтых чаев. Так же присутствует особый аромат, который часто встречается в желтых чаях. Этот оттенок мне почему то всегда хочется назвать "чернильным".

Вкус чая мягкий, легкий но при этом достаточно насыщенный и заметный. Сладкий, свежий, освежающий - это про Эмэй Хуан Я. Очень приятные, легкие и свежие ощущения во рту после чашечки чая.
Букет чая влажновато-дымный, с образами родниковой воды, свежего, морозного высокогорного воздуха а так же с нотками печеных каштанов, зелени. Если специально перенастаивать (случайно это сделать практически невозможно) то во вкусе может появиться слегка островатая нота "чернил" вперемешку с остротой свежей зелени. Но что бы перезаварить этот чай надо постараться.
Аромат чая дымный, душистый, печеный, очень глубокий и объемный. Есть в нем что то от туманов. Может особая волокнистость-плотность, а может и ощущение влажности с нотой дыма.
Послевкусие долгое, плотное - очень свежее, сладковатое и затяжное... даже практически улунское.

Если заваривать проливом, то я бы советовал заваривать его 5-6 гр. на 130-150мл. гайвань из фарфора кипятком в 80-85*С короткими проливами. Настаиванием можно этот чай заваривать из расчета 3 гр. на такой же объем. Первую заварку секунд 20 можно настоять, дальше к каждой заварке прибавляя по 10-15сек. по вкусу.

Is comment useful? true 0
Станислав GunZZ

О дегустации чая напишу по приезду домой - часов в 11вечера.

Is comment useful? true 0
Guest Станислав GunZZ

Вот прям сейчас беру 6 гр. этого чая на 120мл. гайвань и заваривать буду. Поделюсь личными впечатлениями, и ощущениями - история появления его будет чуть позже (на днях).

Is comment useful? true 0
Guest Максим

Я ищу в интернете и все без результата, можете хоть описание составить, и как лучше с ним обращаться

Is comment useful? true 0
Чайный Клуб

В ближайшее время займемся описанием.

Is comment useful? true 0
Guest Максим

Здравствуйте, а можете пожалуйста написать историю, характеристику и как заваривать. Спасибо)

Is comment useful? true 0
Guest Кирилл

Михал Михалыч
https://moychay.ru/articles/puer_tea_technology про пуэр
https://moychay.ru/articles/yellow_tea про жёлтый чай

Is comment useful? true 0
Guest Михал Михалыч

а есть обзор по технологии производства желтого чая? И еще хотелось бы узнать разницу в технологии производства шу и шен пуэров

Is comment useful? true 0
Чайный клуб.

"Зеленый" потому что приготовлен по технологии зеленого чая, без томления и обертывания свойственного желтым чаям. "Желтая почка" это всего лишь название сорта. Как и "Бай Е" - "белолистный" часто встречается в названии гуандунских листьев, но при этом такой чай нельзя назвать "белым". Или популярный пример зеленого чая АньЦзы Бай Ча - "Белый Чай из Аньцзы" который все же является зеленым чаем.

Is comment useful? true 0
Guest Михал Михалыч

По названию вроде желтая почка ... почему зеленый тогда?