Tea kettle # 3385, fireproof glass, 700 ml.
Появится ли такой чайник в СПб и когда?
Наталья, добрый вечер! Ожидаем в течение 1-2х недель :)
Скажите, ожидается ли этот сосуд в наличие снова и если да, то как скоро?
Добрый день, ожидается, а также его аналоги. Следите за новостями.
UPD: примерно через два месяца ожидаем.
Вообще, возможен ли вариант варки чая на обычной электроплите, если нет доступа к открытому огню? Будет ли значительно отличаться вкус в худшую сторону?
Дома у меня электрическая варочная панель. При варке чай абсолютно никак не отличается от того, если бы он был сварен на огне.
Возможен. Не существенно.
Елена, вот видео, где размешивают чай уже после вбрасывания: https://www.youtube.com/watch?v=EuV7ekmmL6A
Я, конечно, понимаю, что каждый хмм варит, как он хочет)) Но сомнительно донельзя! Дело даже не в размешивании, а в том, что нежный чай (больше всего похожий на белый бай хао инь чжень) продолжает активно кипятиться! Чифирь, видать, варят =0
И, да, ещё важно - не настаивать долго! Не ждать, когда все листья опадут. Я жду минуты 3 где-то после выключения огня.
Не согласна про "одинаковым образом". Если варить зеленый чай, как шу, мне кажется, будет не вкусно. Опыт у меня не очень большой, и тем не менее расскажу, как делаю я. Может быть, более опытные граждане поправят меня. Для зеленого чая "омоложения кипятка" я не делаю, а вливаю молодой кипяток после вбрасывания чая в воронку. А еще я видела видео, где варили зеленый чай, и воронку раскручивали несколько раз после вбрасывания чая... Я так понимаю, это делалось для уменьшения температуры воды. Поэтому хочу попробовать сделать также. PS. ответы на комментарии оставлять у меня не получается.
Есть такой вариант, когда часть кипятка возвращается после заброса чая. Но обычно не весь, "омоложение кипятка" все равно происходит. Размешивания уже закинутого чая вообще ни разу не видела. В "каноническом" исполнении всегда ждут, когда чай опустится на дно. В принципе, если взять правильное количество и в правильное время молодить и закидывать, он висит ровно столько, сколько нужно. Интуитивное чувствование приходит с опытом. Но вообще-то я не случайно взяла слово канонический в кавычки. Приготовление чая таким образом было придумано в России) Так что смело можно экспериментировать, главное, чтобы вкусно было!
"Приготовление чая таким образом было придумано в России" - что Вы имеете ввиду?
ББВ восстановил эту технику, изучая древний Китай и Лу Юя. Современные китайцы не заморачиваются. Аналогия - удивление иностранцев по поводу отсутствия самовара.
А как собсно варить зеленый ( или белый) чай? Так же как шу ? Или не доводить воду до начала закипания и снимать с плиты раньше? Сливать ли сразу как снял с плиты или подождать пока листья осядут ?
Варка любого чая на огне происходит одинаковым образом. Разница лишь в количестве чая и точности исполнения. (Конечно, сварить вкусный зеленый, желтый или белый чай сложнее, чем шу пуэр)
Станислав точно не знаю что за технология в плите, но мне тут подсказывают что точно не индукционная раз я на ней уже взорвал один чайник ( вышибло днище) . Скорее всего обычная электроплита.
Набери в поиске название модели и узнаешь
Чудотворожок, тогда лучше используйте этот чайник на газовом огне, небольшом костерке (в лесу) или на углях (в том же самом лесу). А вообще очень рекомендую инфракрасную плитку - энергии жрет не много, подходит для любых (кроме легкоплавких) материалов, нагревательный элемент работает по принципу инфракрасного излучения - схожему с использованием углей например когда готовят шашлыки.
Керамическую плитку чайник выдержит ( индукционная вроде называется хотя не уверен)?
Индукционную и инфракрасную плитку чайник должен выдержать. Сам использую инфракрасную.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.