Ku Qiao Cha, buckwheat tea. Sichuan

Артикул товара: 20880
13 отзывов
/
17 комментариев
0
ПриготовлениеChevron Back
Time10 секунд
95 °C
6 г
ВкусыChevron Back
Bakery
Biscuit
Nut
Biscuit
Nut
Bakery
Наличие в чайных клубахChevron Back
Описание и рекомендации

«Kuqiaocha» is a popular drink made from roasted seeds of buckwheat (Fagopyrum tataricum), which is drunk like a regular tea. Buckwheat tea is an important part of a healthy diet: it contains rutin, vitamins B2 and PP, E (alpha-tocopherol), as well as magnesium and potassium, which are extremely beneficial for the heart and nervous system.

In appearance: small golden brown grains. The fragrance is intense, pastry-biscuit. The liquor is transparent, with golden-yellowish hue.

The ready-made drink has rich, pastry aroma. The taste is soft, oily, sweetish, with nutty and biscuit notes.

Steep grains in a hot water (80-95°С) in a gaiwan or teapot. The proportion is 5-8 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 10-20 seconds; then, gradually increasing the exposure, you can steep another 5 times. Perfectly suited for “one-off” brewing in a teapot or thermos. After brewing, the pips can be eaten directly or by adding to the salad.

Комментарии о товаре
Саша

Отличный вариант для позднего ужина, поесть гречневого супчека

Мария

Когда ждать в наличии?? :)

2
Алексей
ответ для

+1 сделайте поставку, пожалуйста, очень жду!

Евгений
ответ для

Тоже жду) пока покупаю, где придётся

Ксения

Впервые я попробовала куцяо в далеком 2010 в Шеньчжене. Потом долго не могла найти , потом подзабылось ее существование. И снова мы встретились здесь :). Я очень люблю гречишный чай - комбинация сдержанной сладости и умами. На вкус как гречка, но без привычной нам железной нотки, более мягкая, обволакивающая. Хорошо выпить вечерком или когда простудился. На природе тоже хорош этот напиток - в этот раз пила в горах его, заваривал в термосе и с собой. И да, перезаварить невозможно, держит много проливов, если проливами заваривать. В любимые однозначно.

Vitaliy Dmitriev

Запах поджаренных орешков. На вкус очень даже хорош. Вкус откуда-то из детства (80-е), но до сих пор не вспомнил. Хорошее решение проблемы голода. Если соблюдаешь диету, а до приёма пищи ещё далеко, и уже нестерпимо хочется чего-нибудь закинуть пожевать, - вот оно, пьёшь чай и кушать хочется меньше 🤐

Дмитрий Р.

Приятный напиток, особенно для вечернего чаепития.

Ирина

Очень вкусно! Можно спокойно пить вечером.

Роман

Так это, пардон, обычная гречиха, не?

1
Анастасия Мойчай.ру
ответ для

Роман, здравствуйте! Почти :) Ку Цяо делают из семян татарской чёрной гречихи (похожа на обычную гречку, но только другого сорта).

danyka

Приятный напиток, вкус - что-то между попкорном и семечками, на запах - злаковые хлебцы. Заварка очень даже съедобна.

Табаков Константин Васильевич

Мне показался вкус попкорна.

Александр

Как долго можно хранить такой чай и травы? Завалялось немного ку цяо ча и травяного сбора с прошлого года, вот и думаю, что с этим делать.

1
Саша
ответ для

Ну, срока годности почти ни у какого чая нет, но вкус изменится

Олег

Очень напоминает обычную гречку. Но все же нет: обычная куда более железиста на вкус и не такая душистая. И обычная не заваривается толком :(

Вкус\запах - схожи с вареной гречкой, которую разбавили молоком, добавили чуть сахару и подогрели. Наверное, это как раз и есть упоминаемая "бисквитность". Вкус выраженный, не резкий - можно назвать уникальным в какой-то мере.

В заварке не прихотливое оно - можно и 5 мин настаивать и потом просто разбавить теплой водой: горчить не будет, дубовость, как у перестоявшего чая тоже не проглядывает.

Зерна после заварки размокают - вот вам и гречка на поесть: мягче на вкус, душистее, но вполне гречка узнаваема.

Не уверен, что часто такое буду пить, но попробовать стоило.

Илья

Хороший чай, "заварку" потом можно съесть) Пробовал также тайваньский гранулированный и мне показался более ароматным

Ксения

Удивлению не было предела, когда поиски "бисквитных ноток" привели меня к этому чуду. Если коротко - это солнце в стакане, которого так не хватает зимой. Это сладкая выпечка, которую так хочется съесть перед сном. Съесть нельзя (ну нежелательно), а вот выпить - на здоровье. Витаминно, бодряще и безумно ароматно.

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.