Jun Shan Hong Mao Jian 15 (Red Tea)

Добротный, но не особо впечатлил в смысле изысков

И вкус, и аромат, конечно, не яркие, но глубокие. Во вкусе присутствуют и терпкость, и горчинка, и сладость, и кислинка есть тоже. Аромат теплый и несколько парфюмерный, но очень приятный. И, конечно, возраст проявлен очень четко.

Раствор не мутный, пьется легко, вкус тонковат, состояние ровное. Вполне неплох. Присутствует уникальная вкусовая "изюминка" клуба чайной культуры.

А у меня попался какой-то горький, даже прогорклый вкус и очень неприятное послевкусие. Во рту после него сухость на пару часов. Запах пыльной старой кладовки, причём в плохом смысле этого слова. Сами чаинки мелкие, и чайной "пыли" прилично. Даже голова после него почему-то заболела.

Если настоять - немного по-лучше. Такой горечи нет, но всё равно какое-то неприятное ощущение осталось.

Но за всем за этим чувствуется что-то такое сухофруктово-шоколадное. Но описаное выше всё портит.

Запах неяркий, приземленный. Был удивлен терпким отливом во вкусе и издалека подступающей "красной" сладостью. Понял только, что попал под "раздачу" только тогда, когда почувствовал запах из пиалы. Первый пролив удивил. Уже. Темная сладость в пиале. Второй обжег терпким мёдом, внутри пиалы всё тот же тёмный и сладкий омут, где хочется остаться. "Аптечный ковбой" - так захотелось его назвать, третий пролив дал знать об этом. В глубине вкуса чувствуешь нотки полевых трав, едва едва уловимых (полынь, зверобой), эту сладкую горечь, которая прекрасно сочетается с дерзостью и плотностью самого чая.

Пил проливами. В сухом виде аромат сырья явно мужской и не обещает ничего нежного, красивого, цветочного и вообще того, чем я так привык восхищаться в китайских красных чаях. Но вода пробуждает скрытые качества этого чая. Аромат в чахае есть, он довольно сильный и порадует нюхачей. Фарфор желателен. А вкус всё таки ожидаемо мужской, он больше придётся по душе любителям "того самого" чая. Мелкая нарезка обычно не вызывает моего восхищения, т.к. мешает чаю звучать своим естественным образом, торопит его. Вот и здесь не ждите долгого представления, оно предсказуемо заканчивается раньше, чем у чаёв, не подвергшихся измельчению. Я думаю, что можно вместо проливов использовать настаивание или варку. Я думаю, что главное достоинство метода заваривания чая проливами здесь теряется, ведь на измельчённом сырье трудно выполнить временнЫе срезы процесса рождения напитка.

классный красный чай), варили его с другом, приятная ягодная кислинка, лёгкое расслабление от пития, и лёгкость во всём теле. Буду рад если кто нибудь поделиться опытом как он в проливе. чаи клуба чайной культуры очень интересно разнообразили мои впечатления от ассортимента Моего чая) .