Longjing Guizhou Gao Wei, march 2021

Всем доброго времени суток. :-) Зимний марафон. Декабрь, отзыв 15. 4гр. бел фарфор сиборидаси 90 мл, колодезная вода. Сухой лист - лунцзин, травная свежесть, чуть жареного риса и молочные нотки. Прогретый лист - какая-то незнакомая еда с добавлением молока. как воспринимаешь еду других народов, даже еще не попробовал, но вдыхаешь аромат и знаешь, что вкусно... Воду остужала существенно, через чахай. 0-й пролив - травянистый, приятный, густой и негорький. Из гайвани - булочка с сосиской и солянка... 1-й пролив - чуть терпчинка. Из гайвани - томатная кислинка. Из под крышечки - какой-то соус с добавлением томатов. Дальше все зависит от температуры воды. ее надо реально сильно остужать, иначе горчинка все портит, а аромат сводится только к травянистости. Если же вода теплая, тогда могут появиться в аромате весенние цветы и жареный рис, а настой будет приятный и даже иногда сладенький. С 5-го по 8- проливы становится менее ароматный, но пьется приятно. В настое основная нота - травянистость. Выдержал 9 проливов или 800 мл. Чай приятный, чувствуется, что он выше грейдом. чем Лунцзины до 1000 р за 100 гр. Но нервирует его капризная горчинка.

Отличный зеленый, очень понравился.

Сносный, но второй раз не возьму. Не впечатляет. Лучше взять лунцзин, который в 2 раза дороже, ручной работы.

3гр, 100мл, 75°, Пилигрим Премиум (2021 год). В нагретой посуде совсем пустой и не ароматный, после промывки нежная ореховая ароматика - что неплохо, НО! После 1 пролива - вся ароматика улетучилась напрочь, легкие сладковатые полевые травы. Т.е. после 1 пролива - чай устал как будто его раз 5 пролили. 2 пролив - совсем развалился до сваренного наглухо гороха.

Вкус немного пустоватый, но имеет ягодную кислинку + высокую горечь (как зеленый чай из пакетика который настаивали минут 5).

В самостоятельном виде чай откровенно слабоват, разве что для напитков на основе чая подойдет, попробую Марокканский чай с мятой из него сделать.

В этом грейде есть отличные Дуюнь Маоцзянь Лимао и Сун Чжэнь Люй Ча.

ИМХО март 2021 выдался неудачным для этого колодца дракона, горчит при любом раскладе, игрался с температурой, количеством и посудой, эффект один и тот же - неприятно горчит.

Так себе

От чая невысокого грейда особого и не ожидал, что и подтвердилось - терпкость для Лун Цзина, как по мне, зашкаливает. Вариант на каждый за приемлемую цену для любителя.

Гайвань 110 мл. Вода из под крана Санкт-Петербурга. 5 граммов листа. Температура заваривания 70 градусов.

Пахнет сливочно, травянисто, подсолнечным маслом. На вкус то же самое, плюс орэхи. Достаточно мягкой горечи, терпкости, свежо, лёгкая горчинка. Оценка 4,5 баллов.

3грамма на 100мл вполне достаточно. Вкус насыщенный. Очень свежий букет готового чая, объёмный, маслянистый. Послевкусие долгое и приятное. Настроил на медитативное состояние. Пожалуй это моё лучшее утро сегодня за всю весну)

Аромат сухого листа - сильнейший, не понял, почему кому-то показался слабым. Переливается от молочного шоколада к ягодам и обратно, сладкий и содержит некую еле-уловимую нотку теста, почти незаметную. Промывочный пролив обладает нежным зеленым цветом, сильно маслянистой консистенцией, ароматом ягод и нежным, орехово-кисловато-ягодным вкусом с легчайшей освежающей горчинкой. Хотя я промывал охлажденной водой, осталось впечатление очень насыщенного и уже почти совсем раскрывшегося чая. Первый пролив пронзительнее, кисловатее, зеленее; аромат влажного листа тоже приходит к ягодам, но теряет в силе. Остается некоторая конфетность, как во вкусе, так и в послевкусии - что-то и от молочного шоколада, и от ягодных мармеладок, и немного ванили, и горьковатый финиш. Не обиделся на горячую воду, никакого усиления горечи не показал. Однозначно вкуснее Сиху Лунцзин Чжатоу и Лунцзин Цзилоу - разница в цене отражает разницу в качестве. Парфюмерные ноты, свойственные Лунцзинам, на месте. К четвертому проливу куда-то подевал маслянистость, но это не сделало его хуже. В любимые.

Аромат сухого листа еле уловимый. Заваривал 6г на 150мл гайвани, вода 75-70. На первых двух проливах ощущается свежесть весеннего зелёного чая. Вкус отдалённо напоминающий лунцзины более высокой ценовой категории, например эмэйшань лунцзин, но с травянистой горчинкой которая перебивает все наслаждение первых нот. С проливами травянистость и горечь перебивает все хорошое, что можно было нащупать в чае и к 4-5 проливу пьёшь отвар травы, которая кроме горечи и терпкости ничего не дает

Ожидал более зеленый цвет. Чай приятный, сырье не очень понравилось.

Приятный Лунцзин, удивили в аромате легкие нотки Совиньон Блана, а во вкусе Шардоне. 4-5 проливов насыщенные, а дальше пить не хочется.

Прекрасный зеленый чай! Отличается от стандартного Лунцзина с озера Сиху, но не уступает ему ни в чем, а где-то даже поинтересней! Объемный сочный вкус и аромат на протяжении 8 проливов! Он принес с собой весну! Однозначно чай заслуживает особенного внимания! И конечно трепетного подхода к нему - нужно заваривать его внимательно, водой остывшей до 70-80 градусов, предварительно освободившись от всех рутинных дел и суеты повседневности) И Дзен Вам обеспечен) Всем приятных чаепитий) И удачного вспоминания прошлых жизней)