Cheng Li Ji Niang Bing (Liu Da Cha Shan Factory, 2006)

Этот шэн для меня новый уровень в чайном пути! Первые две заварки он казался мне простеньким...кисленьким и пустым...но после третьей заварки...мир вокруг замер...Все мое внимание, весь Я, на мгновение остановился и собрался в осязаемый комок...прямо перед глазами, в поле зрения...такой маленький, но всеобъемлющий))) Созерцаемый будто со стороны...А когда я привык к новому Я, заметил потрясающее объемное кисло-сладкое послевкусие кураги или персиков...И захотелось музыки!Спасибо за новый опыт познания себя друзья!

В сырье этого чая помимо листьев и золотистых почек встречаются толстые и длинные черенки. Лист достаточно тяжелый, массивный, не пересушенный хоть и ощущается "временная" сухость листа. Лист крупный, от светло желтого, практически песочного до темного, коричневого цвета, на листьях заметен ворс. Сухой аромат этого чая напомнил что то яблочно-сливовое, кисловато- сладкое, а вот в прогретом чайнике уловил какие то зерновые нотки =).

Чистый, прозрачный, но уже заметно прибавивший в красноте настой. Чай ощущается плотным в "теле", но легким в букете вкуса. Букет вкуса высокий, чистый - в основном я ощутил абрикосовые ноты. После глотка чая во рту ощущается сахаристость - "тянь вэй". При чем это ощущение держится долго, что не может не радовать. Во вкусе этого чая нету и намека на горечь а заварив чай слишком крепко, максимум можно ощутить излишнюю терпкость или вязкость во рту.

Аромат чая сладковатый, "летящий". Напомнил нотки шиповника. После третьей заварки ушел в сладковатые болотные травы, камыши и стал рождать образы вечернего залипания неподалеку от "болотной зоны" - закат, кваканье лягушек, сладковато-томные болотные травы, всплески в воде, сладкие, но не сочные травы. Причем ощущения достаточно бодрые и веселые, совсем не "залипающие".

Этот блинчик в сухом виде пахнет корочкой черного злакового хлеба. Сырье приятное: много цельного листа, совсем редко попадаются черенки. Пресс мягкий, но не рыхлый - небольшое усилие приложить все же придется, но нож не потребуется точно.

Промытый, согретый лист пахнет странно и почти неприятно: затхлостью, болотом, подгнившей корой, через это слегка пробивается аромат чернослива.

Обязательно заварите этот чай хотя бы 5, а лучше 7 раз! Первые две-три заварки идут тяжело - это болотистые, сырые оттенки вкуса. Они по-своему интересные, но могут показаться слишком специфичными, мне в какой-то момент даже расхотелось продолжать его пить. После четвертого пролива во рту поселился горький привкус жеванных листьев одуванчика (да, был и такой опыт).

Но! После пятой заварки чай внезапно - и приятно! - раскрылся черносливом: в аромате, во вкусе, в послевкусии. Таким сочным, добротным черносливом. Послевкусие, будто выпил стакан компота, который давали на обед в детских лагерях.

Состояние практически ровное, без особых изменений. Этот шэн интересно долго пробовать, сравнивать ощущения от первой - жиденькой и невнятной - заварки, с последующими одной или двумя болотно-гнилыми и совершенно неожиданно раскрывшимися последними двумя-тремя. Здесь полностью отдаешься любопытству и исследованию собственных вкусовых ощущений.

Пока что самый любопытный экземпляр во всей линейке Лю Да Ча Шань. Именно любопытный!